Port dundas est une distillerie de whisky de grain située à glasgow, en écosse et fermée en 2010. Les whiskies de la gamme single grain collection sont embouteillés à partir de petits lots de fûts, sans coloration et filtrés à froid. Réduits à 43%, ils sont les fidèles représentants du style de la distillerie figurant sur l'étiquette et possèdent des profils ronds et accessibles. Une gamme idéale pour découvrir les distilleries écossaises de grains à travers signatory vintage. Pays d'origine : Ecosse

Les whiskies de la gamme 43% sont embouteillés à partir de petits lots de fûts, sans coloration et filtrés à froid. Ils sont les fidèles représentants du style de la distillerie figurant sur l'étiquette et possèdent des profils accessibles, peu marqués par leur vieillissement en fûts. Une gamme idéale pour découvrir les distilleries écossaises à travers signatory vintage. fin, fruité. Menthe poivrée, abricots, poires. Pays d'origine : Ecosse

Ce miltonduff 9 ans 2009 s.v est embouteillé dans la gamme « the un-chillfiltered collection », permettant aux amateurs de goûter aux whiskies non-filtrés à froid ce qui leur donne un profil riche, huileux et distinctif. Une expérience gustative des plus authentiques. frais, fruité. Mirabelle, poire, vanille bourbon. Pays d'origine : Ecosse

Ce miltonduff 9 ans 2009 s.v est embouteillé dans la gamme « the un-chillfiltered collection », permettant aux amateurs de goûter aux whiskies non-filtrés à froid ce qui leur donne un profil riche, huileux et distinctif. Une expérience gustative des plus authentiques. frais, fruité. Mirabelle, poire, vanille bourbon. Pays d'origine : Ecosse

Le premier whisky michter's us 1 barrel strength rye est sorti en mai 2015. Ce qui rend michter's unique, c'est que leurs spiritueux fraîchement distillés entrent dans le fût à un degré inférieur par rapport aux autres. Au fur et à mesure que les fûts vieillissent, leur degré augmente généralement et dans le cas d' un whisky brut de fût, aucune eau n'est ajoutée, de sorte que le résultat final est un whisky plus riche, plus doux et plus intense après maturation. le maître distillateur dan mckee a commenté : « j'étais vraiment heureux lorsque nous avons goûté ces fûts. Cette version a tellement de choses que je recherche dans un seigle. ' chaque barrique est mise en bouteille à son degré d'alcool en sortie de fût. Le degré moyen des fûts dans la version est de 54.0% à 55.4%. Pays d'origine : Etats Unis

Le premier whisky michter's us 1 barrel strength rye est sorti en mai 2015. Ce qui rend michter's unique, c'est que leurs spiritueux fraîchement distillés entrent dans le fût à un degré inférieur par rapport aux autres. Au fur et à mesure que les fûts vieillissent, leur degré augmente généralement et dans le cas d' un whisky brut de fût, aucune eau n'est ajoutée, de sorte que le résultat final est un whisky plus riche, plus doux et plus intense après maturation. le maître distillateur dan mckee a commenté : « j'étais vraiment heureux lorsque nous avons goûté ces fûts. Cette version a tellement de choses que je recherche dans un seigle. ' chaque barrique est mise en bouteille à son degré d'alcool en sortie de fût. Le degré moyen des fûts dans la version est de 54.0% à 55.4%. Pays d'origine : Etats Unis

Royal welsh est un single malt distillé en l'hommage du tout premier whisky gallois produit il y a plus de 100 ans par une distillerie située au nord du pays et aujourd'hui disparue. La bouteille et l'étiquette sont la copie exacte de l'ancienne version ! pour ce qui est du caractère aromatique de ce single malt, penderyn a imaginé une finition en ex-fût de laphroaig et ex-fût de porto. Un brillant assemblage qui laisse exprimer pleinement les notes fruitées du distillat (non-tourbé) tout en lui conférant des notes délicates de baies rouges et de fumée. Pays d'origine : Pays De Galles

Suite au succès de son expression phare, machir bay, anthony wills le fondateur de kilchoman propose de partager temporairement son titre de maître distillateur à travers ce programme  : le collaborative vatting. Ce projet consiste à choisir soi-même la proportion de fûts de sherry et de bourbon du machir bay, originalement constitué à 90% de bourbon et à 10% de sherry. La maison du whisky s'est prêté au jeu afin d'explorer toutes les facettes du machir bay. Deux nouvelles expressions sont issues de cette collaboration  : un machir bay 85/15 accentuant les notes épicées et un machir bay 95/5 accentuant la douceur. A découvrir sans plus tarder dans la boutique historique du 20 rue d'anjou au sein de la islay room, espace 100% dédié aux whiskies d'islay. Pays d'origine : Ecosse

Suite au succès de son expression phare, machir bay, anthony wills le fondateur de kilchoman propose de partager temporairement son titre de maître distillateur à travers ce programme  : le collaborative vatting. Ce projet consiste à choisir soi-même la proportion de fûts de sherry et de bourbon du machir bay, originalement constitué à 90% de bourbon et à 10% de sherry. La maison du whisky s'est prêté au jeu afin d'explorer toutes les facettes du machir bay. Deux nouvelles expressions sont issues de cette collaboration  : un machir bay 85/15 accentuant les notes épicées et un machir bay 95/5 accentuant la douceur. A découvrir sans plus tarder dans la boutique historique du 20 rue d'anjou au sein de la islay room, espace 100% dédié aux whiskies d'islay. Pays d'origine : Ecosse

Célèbre distillerie de grain située dans la région des lowlands, au sud de l'ecosse, north british est largement employé dans les blends, mais parfois de rares single casks refont surface. Ce vénérable north british 58 ans possède un profil riche, complexe et doux, et démontre une fois de plus que les whiskies de grain ont un potentiel de vieillissement extraordinaire. Premier embouteillage officiel de north british, réalisé en collaboration avec douglas laing, il célèbre l'ouverture officielle de la distillerie le 24 octobre 1885. Vieilli intégralement en fût de chêne américain pendant 58 ans, il a été mis en bouteille à son degré naturel, sans filtartion à froid ni coloration afin de préserver tout le caractère de ce whisky. Pays d'origine : Ecosse

Depuis plus de 150 ans, jack daniel's est resté fidèle à une seule et même recette. L'étiquette a cependant évolué durant les dernières décennies. La disposition, les symboles ou les filigranes ont pu légèrement varier, mais une seule chose est toujours vraie : le noir reste la couleur de jack !l'histoire de cette étiquette reste mystérieuse, mais nous sommes presque certains qu'il s'agit de l'une des premières où le noir est prédominant. La version originale de cette étiquette a été utilisée au début des années 1900, où il avait été ajouté les trois étoiles pour symboliser l'etat du tennessee. Pays d'origine : Etats Unis

Préférant la concision à l'exubérance, que ce soit sur le plan aromatique ou gustatif, cette version affinée dans un fût ayant contenu au préalable un single malt de l'île d'islay, place constamment au cœur de la dégustation une tourbe qui au gré de ses envies se pare de tonalités médicinales, cendrées, minérales, sèches ou bien encore racinaire. Pays d'origine : Taiwan

Pendant un quart de siècle, les fûts de cette rare expression d'old pulteney ont respiré l'air marin revigorant de la côte caithness. Vieilli en ex-fûts de bourbon puis ex-fûts de sherry oloroso, le whisky a développé ses arômes au contact de cet environnement salin et iodé. Ce vieillissement lent et particulier fait aujourd'hui écho au rythme paisible du port d'attache de la distillerie, qui fut l'un des ports de pêche les plus actifs d'europe au début du xxème siècle. Un embouteillage d'une grande finesse et élégance, disponible en quantités très limitées. Pays d'origine : Ecosse

Nova est un single malt provenant de la jeune et prometteuse distillerie australienne starward. Située au cœur de melbourne, cette distillerie urbaine profite du climat bien particulier de la ville, qui voit défiler 4 saisons en une journée. Cette expression est entièrement vieillie en ex-fût de vin rouge australien (shiraz, pinot noir, cabernet sauvignon)., offrant au whisky une finale longue et épicée, rappelant les vins du nouveau monde… - Pays d'origine : Australie

Nova est un single malt provenant de la jeune et prometteuse distillerie australienne starward. Située au cœur de melbourne, cette distillerie urbaine profite du climat bien particulier de la ville, qui voit défiler 4 saisons en une journée. Cette expression est entièrement vieillie en ex-fût de vin rouge australien (shiraz, pinot noir, cabernet sauvignon)., offrant au whisky une finale longue et épicée, rappelant les vins du nouveau monde. Pays d'origine : Australie

Extrêmement enfumé avec une pointe épicée audacieuse, spirit of the bear est un single malt qui a été maturé dans des fûts de chêne américain. Cette édition sans mention d'âge s'inspire de la mythologie viking, chère à l'héritage de highland park. Se préparant au combat, les guerriers pensaient pouvoir exploiter le pouvoir et l'endurance du grand ours en s'enveloppant dans sa peau. Ces guerriers sont devenus des 'berserkers', leur nom venant des vieux mots nordiques 'ber' - ours et 'sekr' - peau. Pays d'origine : Ecosse

Avec loyalty of the wolf, highland park célèbre la mythologie viking qui avait régné sur l'île des orcades pendant plus de 600 ans. Ce single malt à la fois doux et complexe a subi une maturation de 14 ans dans des fûts de chêne américain ayant précédemment contenu du sherry. Cette maturation lui procure des notes épicées et fruitées, tout en gardant la touche de fumée typique de highland park. Pays d'origine : Ecosse

L'édition wings of the eagle célèbre le climat insulaire sauvage de l'île des orcades. Les vents, pouvant atteindre plus de 150 km/h en hiver, balayent l'île avec force et empêchent les arbres de grandir. La tourbe y est donc dépourvue de bois, mais riche en bruyère parfumée, produisant ainsi la fumée aromatique caractéristique de highland park.ce single malt de 16 ans d'âge est issu d'un assemblage provenant de fûts de chêne américain et européen ayant précédemment contenu du sherry. Son caractère épicé et élégant révèle une combinaison sophistiquée de saveurs, se superposant de manière aussi complexe que les plumes d'une aile d'aigle. Pays d'origine : Ecosse

Affiné en fûts de porto, kavalan concertmaster est un assemblage de différents millésimes vieillis tout d'abord en fûts de chêne américain, et ensuite en fûts de ruby, tawny et vintage port. Mettant en valeur le caractère unique de kavalan, mais sans toucher à son harmonie naturelle, cette cuvée très appréciée des connaisseurs est un single malt gourmand et riche. Pays d'origine : Taiwan

Produit en quantité limitée, ce whisky heritge est un assemblage de trois distillats de malt français non tourbés, logés dans trois types de fûts : une majorité ayant contenu des vieux cognacs, des fûts neufs de chêne français du limousin et des fûts neufs de chêne américain. L'assemblage est ensuite vieilli exclusivement en fûts ayant contenu de très vieux cognacs. Pays d'origine : France