Le four grain est distillé à partir d'un mélange de céréales constitué d'avoine, d'orge malté, de seigle et de blé. Il est vieilli entre 18 à 24 mois dans des fûts de chêne neuf américain bousinés en provenance du minnesota. L'utilisation de quatre grains permet d'obtenir une réelle complexité des arômes. Pays d'origine : Etats Unis

Première distillerie à voir le jour à chicago depuis le milieu du 19 e siècle, koval élabore depuis 2008 un whiskey à partir de millet bio en provenance du népal. Il est à signaler que le millet est une céréale sans gluten de la famille des poacées. Vieillie en fût de chêne neuf du minnesota, cette version se révèle extrêmement complexe, mature, soyeuse et remarquablement équilibrée. D'emblée, elle se place au premier rang sur l'échiquier pourtant si étoffé des « american whiskeys ». Pays d'origine : Etats Unis