Impressionnante de puissance et en même temps d'une suavité chocolatée absolument délicieuse, la palette aromatique et gustative de cet hellyer's road âgé de 18 ans est, dans un premier temps, prise d'assaut par une tourbe aux accents fumés, marins et médicinaux particulièrement intenses. Puis, à la manière des vagues, cette tourbe se retire progressivement du devant de la scène, laissant ainsi s'exprimer pleinement le caractère à la fois original et extraverti de cette version. En cela, elle rejoint le cercle très fermé des magnifiques hellyer's road slighty peated sélectionnés par la maison du whisky depuis 2016. Pays d'origine : Australie

Si la version âgée de 17 ans du catalogue création antipodes s'inscrit dans la plus pure tradition des grands hellyer's road tourbés sélectionnés par la maison du whisky depuis 2016, cette version âgée de 18 ans s'en est incontestablement éloignée. Ayant quitté son île natale pour échouer sur les rivages de la plus célèbre des îles écossaises, islay, elle dévoile avec énormément de naturel une personnalité infiniment maritime, délicatement tourbée, citronnée et florale. Par ailleurs, d'une maturité et en même temps d'une fraîcheur d'expression remarquables, sa palette aromatique et gustative fait penser aux plus grands caol ila. Pays d'origine : Australie

- Pays d'origine : Australie

En dégustant cet hellyer's road, comment ne pas faire référence à la sublime version âgée de 17 ans également distillée en 2002 de notre catalogue création 2021 french connections. Ainsi, pour notre plus grand plaisir, on retrouve le même subtil mélange de classicisme et d'exubérance et la même volonté de partir à la conquête de nouvelles contrées olfactives et gustatives. Originale, l'entame de la finale en est une parfaite illustration. Pays d'origine : Australie

Ce single malt en édition limitée de la distillerie de tasmanie, entièrement vieilli en fût de xérès, a été soigneusement élevé pendant 7 ans dans des fûts de xérès oloroso haut de gamme. Un whisky qui incarne la philosophie du « less is more » prônant la simplicité, avec le savoir-faire d'hellyers road : l'équilibre parfait entre des spiritueux uniques, des fûts de qualité supérieure et les nuances du vieillissement. Pays d'origine : Australie

Fondée en 1999, la distillerie hellyer's road est équipée d'un wash still de 40 000 litres et d'un spirit still de 20 000 litres en inox pour la partie basse (pot) et en cuivre pour la partie haute (head, neck, lyne arm). Une très longue distillation (24 heures) est mise en œuvre afin de recueillir un cœur de chauffe à la fois riche et onctueux. Rayonnante de maturité, cette version âgée de 19 ans retranscrit de manière remarquable le style à la fois onctueux et chaleureux qui a fait la réputation de ce célèbre single malt australien dont l'originalité et l'exotisme sont fièrement revendiquées et assumées. Pays d'origine : Australie

Située à burnie sur la côte nord de la tasmanie, la distillerie hellyer's road utilise uniquement de l'orge cultivée localement par la compagnie joe white maltings. Provenant du cape grim, point le plus au nord de cette île, son eau de source est considérée comme l'une des plus pure au monde. « pure », voilà bien l'adjectif qui vient spontanément à l'esprit pour décrire la palette aromatique et gustative de ce sublime hellyer's road. Longiligne, dynamique en sont d'autres qui font de cette version l'antithèse éblouissante de minéralité de l'hellyer's road 19 ans 2003 (cask 3184.02) du catalogue création 2023. Pays d'origine : Australie

Inspiré du très populaire twin oak, cette expression de whisky single malt haut de gamme incarne l'art de l'assemblage d'un whisky de 13 ans d'âge issu d'une triple distillation (ex-bourbon, chêne américain), avec un whisky de 8 ans d'âge mûri en fût de porto (chêne français). Pays d'origine : Australie

Ce single malt de la craft distillerie tasmanienne hellyers road rassemble le meilleur des whiskies et témoigne de la maturité de cette distillerie emblématique du nouveau monde. le twin oak est un mariage de deux single malts : le premier distillat –triplement distillé- est vieilli 12 ans en ex-fût de bourbon et le second distillat –doublement distillé- est vieilli 5 ans en ex-fût de porto. Ces deux whiskies sont extraits de leurs fûts puis assemblés lentement pendant plusieurs mois avant d'être mis en bouteille - d'où le nom de twin oak. Pays d'origine : Australie

Située au nord de la tasmanie, plus exactement dans la ville de burnie, la distillerie hellyers road élabore depuis 1999 un single malt à partir d'une orge locale et pratique une réduction lente avec une eau de source des plus pure au monde. ce magnifique single malt âgé de 15 ans et non filtré à froid procure énormément d'émotions tant sur le plan olfactif que gustatif. Original, véritable friandise, il virevolte littéralement entre la tourbe, l'orge maltée, les fruits, le chocolat et de délicieuses séquences herbacées pleines de fraîcheur. tous les slightly peated d'hellyers road ont la particularité d'être distillés avec de l'orge maltée non tourbée. Les notes tourbées proviennent des particules aromatiques laissées sur les parois internes de l'alambic lors des distillations précédentes de distillat d'orge tourbée! cette précieuse édition est présentée dans un bel étui (canister). Pays d'origine : Australie

Située au nord de la tasmanie, plus exactement dans la ville de burnie, la distillerie hellyers road élabore depuis 1999 un single malt à partir d'une orge locale et pratique une réduction lente avec une eau de source des plus pure au monde. Ce magnifique single malt âgé de 12 ans et non filtré à froid dégage une douceur apaisante, reflet de son long séjour en chêne américain. Le nez détecte la vanille et les agrumes, notes typiques des whiskies d'hellyers road, tandis que le palais est séduit par une douceur huileuse aux arômes de fruits exotiques, de pain brioché et de notes de gingembre. Cette précieuse édition est présentée dans un bel étui (canister). Pays d'origine : Australie

Nouveau-né de la craft distillerie tasmanienne, ce 15 ans d'âge rassemble le meilleur des whiskies hellyers road, et témoigne de la maturité de cette distillerie emblématique du nouveau monde. Hellyers road 15 ans est un assemblage des whiskies les plus anciens de la distillerie, mariés au sein de fûts de chêne neufs, et non filtré à froid. L'orge maltée utilisée est locale, cultivée sur l'île de tasmanie. Hellyers road dévoile un whisky profond et gourmand, empli de maturité. Pays d'origine : Australie

Incontournable de la distillerie hellyers road, ce single malt est produit à partir d'orge maltée locale, produite sur l'île de tasmanie dans le sud de l'australie. la mention « roaring forty » fait référence aux vents particulièrement forts appelés « quarantièmes rugissants » et situés entre les 40è et 50è parallèles dans l'hémisphère sud. Ces vents traversent la partie la plus sauvage de la tasmanie où se situe la distillerie. cette expression vieillie en ex-fût de bourbon a été embouteillée sans filtration à froid. C'est à la fois un subtil mélange de classicisme et d'exubérance marqué par des notes de mangue, de miel et de vanille. Pays d'origine : Australie

Fruité et intense, hellyers road 10 ans est un single malt marqué par des notes de fruits à la fois exotiques et confits, et de plantes aromatiques. Le whisky phare de cette distillerie australienne. Pays d'origine : Australie

Incontournable de la distillerie hellyers road, ce single malt est produit sur l'île de tasmanie dans le sud de l'australie à partir d'orge maltée localement. Cette expression vieillie en ex-fût de bourbon a terminé sa maturation dans d'anciens fûts de pinot noir du pays. La tasmanie est en effet une région viticole fascinante propice à la culture de ce cépage donnant des vins frais et élégants. Non filtré à froid, ce single malt unique offre une diversité d'arômes typiques de ces vins, allant des fruits rouges frais (cassis, cerise…) aux notes épicées (poivre, cannelle…) et empyreumatiques (fumé, camphre…). Pays d'origine : Australie