Magnifique et rarissime version du plus traditionnel single malt japonais. Un yoichi atypique, salué par tous les plus grands experts, ce 20 ans d'âge s'apprécie lentement, pour les grandes occasions. Le long élevage un fût de chêne confère aux malts de yoichi une profondeur et complexité impressionnantes, domptant sa puissance sans pour autant en perdre le caractère. Pays d'origine : Japon

Fondée en 1934 sur l'île d'hokkaïdo, la prestigieuse distillerie yoïchi élabore des single malts d'une remarquable finesse. Pays d'origine : Japon

Ce single malt provenant de l'assemblage de quelques fûts, illustre la diversité et la richesse des whiskies élaborés par la distillerie yoichi. C'est aussi la porte d'entrée aux prestigieuses versions brut de fût qui ont rendu célèbre dans le monde entier cette distillerie. Pays d'origine : Japon

Achat limité à 1 bouteille par commande et par client. la tourbe raffinée du single malt yoichi est marquée de l'empreinte aromatique et gustative du rhum suite à un affinage dans des fûts issus des caraïbes pour cette édition spéciale très originale. Pays d'origine : Japon

Si le caractère « heavy peat » de cette version âgée de 25 ans sonne comme une évidence, la faculté qu'elle a d'exprimer jusque dans les moindres recoins le style onctueux, soyeux et équilibré de yoichi, véritable marque de fabrique du single malt d'hokkaïdo, est elle aussi en tout point remarquable. Il faut ajouter à cela le vieillissement dans un fût de chêne neuf de grande taille qui a patiné la palette aromatique et gustative sans jamais la recouvrir d'un boisé superflu. Du grand art ! - Pays d'origine : Japon

Par son caractère tourbé et fumé, le single malt élaboré par la célèbre distillerie d'hokkaid? ressemble à s'y méprendre à ses confrères écossais de l'île d'islay. Battant en brèche les traditions, nous vous invitons à découvrir yoichi sous un jour nouveau, car totalement exempt de tourbe. En dégustant cette version, vous emprunterez des chemins abondamment maltés, fruités ou encore épicés qui évoquent à la fois la région des lowlands et celle du speyside. Pays d'origine : Japon

Ce single malt provient de l'assemblage de fûts de bourbon, de fûts de chêne neuf et de fûts de sherry confectionnés et retravaillés à la distillerie. Yoichi 10 ans a été élu 'best of the best' par whisky magazine en 2001, signant ainsi la consécration du whisky japonais au niveau mondial. En 2008, whisky magazine a décerné à ce single malt le titre de meilleur whisky au monde. Pays d'origine : Japon

L'édition limitée discovery de la distillerie yoichi aborde en 2022 le thème spécifique des levures. Issue d'une fermentation à basse température, elle évoque l'univers à la fois floral et fruité des sakés de type ginjo. Renouant par ailleurs avec le style caractéristique de yoichi, elle met en scène une tourbe aux multiples visages dont l'un des attraits réside dans son humeur changeante. En effet, surtout très présente au premier nez et en milieu de bouche, celle-ci constitue néanmoins le fil rouge d'une palette aromatique et gustative par ailleurs parsemée de séquences fruitées et florales d'une très grande complexité. Pays d'origine : Japon

Achat limité à 3 bouteilles par commande et par client. cette édition limitée de yoichi single malt a été finie dans des anciens fûts de bourbon et embouteillée en 2018. En addition des notes plaisantes de tourbe, des subtiles notes fumées et des notes de brise marine, cette expression de yoichi single malt est agrémentée de notes de vanille et d'une belle longueur. Une innovation chez nikka combinant le traditionnel single malt nikka et l'influence des anciens fûts de bourbon à déguster sans tarder ! - Pays d'origine : Japon

Le nez est riche à profusion. La noblesse de son boisé semble remonter à la nuit des temps. La vanille est son corolaire. Quant à la fumée, elle est un prétexte au plaisir. On trouve de l'orge maltée, des fruits confits, des épices, du cuir. La bouche est incomparable, d'un équilibre parfait, si ce n'est cette légère dominante salée. Pays d'origine : Japon

Première distillerie de la maison nikka, yoichi est située sur la côte de hokkaido, l'île la plus septentrionale du japon. Produits selon des méthodes traditionnelles, telle que la chauffe directe au feu de charbon, les malts affichent parfaitement le caractère authentique de ce lieu d'exception avec leurs notes marines et finement tourbées. Assemblage de whiskies d'âges différents, il exprime un subtil équilibre entre des arômes fumés, fruités et floraux. Pays d'origine : Japon