Issu du savoir-faire d'ichiro akuto, son créateur, chaque nouvel opus de chichibu est toujours attendu avec impatience. Un chapitre de plus s'écrit donc avec la sortie de ce nouveau chichibu chibidaru, équivalent japonais du « quarter cask ». Pays d'origine : Japon

Ichiro akuto, en véritable magicien inspiré qu'il est, aime à toujours surprendre le dégustateur et peut-être lui-même pour commencer. En tout cas, une chose est sûre, son chichibu vieilli dans un fût de bière rejoindra les nombreux autres chichibu qui figurent déjà au panthéon du whisky. Ce commentaire de dégustation, pourtant de plus en plus étoffé, n'est cependant qu'un unique reflet d'une palette aromatique et gustative digne des plus beaux vitraux du peintre figuratif alfred manessier. Pays d'origine : Japon

Cette version nous montre chichibu sous un jour nouveau et nous fait découvrir des contrées olfactives et gustatives encore jamais explorées par ce single malt élaboré de main de maître. Rien que pour cela, elle mérite le respect. Au final, que ce soit le porto ou bien le single malt, chacun sort grandi de cette aventure gustative. Pays d'origine : Japon

Dès la première seconde où commence la dégustation de cette version, on sait qu'entre chichibu et le vin de madère, il va s'agir d'un mariage d'amour. On peut même parler d'amour fou tant ces deux protagonistes font preuve de générosité et se consacrent passionnément à leur union à la fois inspirée et jubilatoire d'où le superflu est à jamais banni. Chaque parfum, chaque saveur frappe en plein cœur celle ou celui qui les ressent. Dès lors du plus profond silence, les mots jaillissent avec la force d'un torrent déchaîné. Pays d'origine : Japon

Produit à base d'orge tourbée à 51 ppm, ce whisky a vieilli en fûts de bourbon de deuxième remplissage et en fûts neufs de type hogshead. Limitée à seulement 5000 bouteilles, cette 3 ème cuvée fait suite aux deux précédentes « chichibu the first » et « chichibu the floor malted ». The peated donne l'impression, comme toujours chez chichibu, d'être bien plus âgé qu'il ne l'est réellement. Ce single malt riche et équilibré est marqué par des notes fumées, de vanille, de sucre caramélisé et d'épices douces. Distillée en 2009 et mis en bouteille brut de fut en 2012. Pays d'origine : Japon

On peut rester des heures à humer ce chichibu sans que le plaisir olfactif qu'il procure ne fléchisse d'un iota. Bien au contraire, plus il s'aère, plus il se bonifie et plus il se débarrasse de tout superflu. Ajouté à cela, la bouche n'a absolument rien à envier au nez, tant elle rayonne de maturité et tant la liberté de ton dont elle fait preuve force l'admiration. Pays d'origine : Japon

Le moins que l'on puisse dire est que chaque nouveau chichibu est attendu avec impatience par les amateurs du monde entier. Ce rare single cask ne déroge pas à la règle ! en effet, il incarne à merveille le style nuancé, éperdument épris de liberté et cependant forgé à l'acier le plus trempé de ce single malt devenu mythique en seulement quelques années. Chapeau bas monsieur ichiro akuto. Pays d'origine : Japon