Kavalan triple sherry cask single malt whisky est une rare combinaison de trois fûts de sherry — oloroso, pedro ximénez et moscatel — révélant les fruits secs de l'oloroso. L'intensité du caramel et la douceur du maltose s'harmonisent avec les fruits tropicaux pour créer un sherry whisky délicat et distingué. Pays d'origine : Taiwan

D'une plénitude et d'une maturité exceptionnelle, cette version vieillie en fût de sherry pedro ximenez restitue fidèlement l'atmosphère d'un chai andalou regorgeant de parfums oxydatifs et ranciotés. Particulièrement luxuriante, elle est fortement imprégnée d'esters phénolés typiques des rhums jamaïcains. Détonante et en même temps savoureuse, cette complémentarité aromatique et gustative a pour effet de marquer de manière indélébile la mémoire du dégustateur. Pays d'origine : Taiwan

Embouteillée dans la série solist dédiée aux fûts uniques sans réduction, ce single cask vieilli en fût de bourbon dévoile une kyrielle de fruits dont la diversité n'a d'égale que l'intensité. Pleine de dynamisme, sa palette aromatique et gustative, constamment en mouvement, fait également preuve d'une vitalité et d'une fraîcheur qui repoussent toujours plus loin les frontières de la dégustation. Pays d'origine : Taiwan

Édition limitée à 260 bouteilles une exclusivité lmdw impressionnante par ses dimensions, la distillerie kavalan est équipée de 10 wash stills d'une capacité de 12 000 litres et de 10 spirit stills d'une capacité de 7 000 litres. Afin d'obtenir un distillat riche et complexe, une grande partie des têtes (foreshots) et des queues (feints) sont éliminées lors de la seconde distillation. Vieillie dans un fût ayant contenu au préalable un bourbon, cette version dévoile entre autres une kyrielle de fruits dont la diversité n'a d'égal que l'intensité. Pleine de dynamisme, sa palette aromatique et gustative, constamment en mouvement, fait également preuve d'une vitalité et d'une fraîcheur qui repoussent toujours plus loin les frontières de la dégustation. Pays d'origine : Taiwan

Révélant une tourbe médicinale, chocolatée, épicée, florale et même animale, cette expression ne cesse d'évoluer entre bowmore et laphroaig. Les similitudes avec ces distilleries iconiques d'islay lui vont bien. Mais il ne faut pas mettre de côté la générosité, la fraîcheur et la force de caractère de cette expression, qui est authentique et fière de ses racines. Pays d'origine : Taiwan

Avec la création d'une deuxième expression dans la gamme distillery select, kavalan vient illustrer une nouvelle fois l'expertise des blenders de la distillerie taïwanaise dans un autre registre. Là où son aîné montre la richesse et la gourmandise du vieillissement dans différents types de fûts, le distillery select no. 2 se concentre sur la vivacité et le côté floral issu du distillat et du vieillissement en fûts ayant déjà contenu des whiskies kavalan, principalement des fûts ex-bourbon. Pays d'origine : Taiwan

Réservés au marché taïwanais, les kavalan élaborés à partir d'une orge maltée tourbée (10ppm) sont rares. C'est pourquoi, nous sommes d'autant plus fiers de vous faire découvrir cette magnifique version qui a pour point d'orgue une connivence parfaitement orchestrée entre la tourbe et les autres ingrédients. Ainsi, tout au long de la dégustation, la tourbe et la fumée agissent sur la circonférence de la palette aromatique et gustative, recouvrant les papilles de notes animales ou encore médicinales tandis que le centre du palais est occupé par des fruits à foison, par des fleurs capiteuses à souhait et par des épices d'une grande noblesse. Intimement liés l'un à l'autre, ces deux univers réussissent le tour de force de ne jamais se télescoper. Pays d'origine : Taiwan

Avec ce premier volet, l'équipe de la distillerie kavalan a repris la formule qui a fait le succès du distillery select déjà connu en europe : un whisky gourmand et délicat pour satisfaire à la fois amateurs et connaisseurs de whisky. Doté de la douceur fruitée caractéristique de kavalan, le distillery select no. 1 a été vieilli dans des fûts de qualité, principalement de xérès, pour révéler de riches notes pâtissières et chocolatées, de caramel au beurre salé et de vanille qui s'intensifient dans une finale longue et corsée. Apprécié en cocktail, ce single malt offre également une expérience extrêmement agréable servi pur ou sur glace. Pays d'origine : Taiwan

Issu de la gamme solist, une collection des meilleurs embouteillages bruts de fût de la distillerie, kavalan ex-bourbon a été vieilli intégralement en fûts de bourbon. Mis en bouteille sans réduction et sans filtrage à froid, c'est un single malt complexe et exotique ayant déjà gagné plusieurs médailles d'or. Pays d'origine : Taiwan

Préférant la concision à l'exubérance, que ce soit sur le plan aromatique ou gustatif, cette version affinée dans un fût ayant contenu au préalable un single malt de l'île d'islay, place constamment au cœur de la dégustation une tourbe qui au gré de ses envies se pare de tonalités médicinales, cendrées, minérales, sèches ou bien encore racinaire. Pays d'origine : Taiwan

Affiné en fûts de porto, kavalan concertmaster est un assemblage de différents millésimes vieillis tout d'abord en fûts de chêne américain, et ensuite en fûts de ruby, tawny et vintage port. Mettant en valeur le caractère unique de kavalan, mais sans toucher à son harmonie naturelle, cette cuvée très appréciée des connaisseurs est un single malt gourmand et riche. Pays d'origine : Taiwan

Élégant et moelleux, single malt est le porte-étendard de la première gamme de whisky taïwanais kavalan. Issu de l'assemblage de différents types de fûts (ex-bourbon casks, sherry casks, wine casks and refilled casks), il séduit grâce à ses arômes frais et gourmands d'orchidée, de fruits exotiques et de vanille. La forme de sa bouteille rappelle la tour de taipei, un temps la plus haute du monde. Pays d'origine : Taiwan

Affiné en fûts de porto, kavalan concertmaster est un assemblage de différents millésimes vieillis tout d'abord en fûts de chêne américain, et ensuite en fûts de ruby, tawny et vintage port. Mettant en valeur le caractère unique de kavalan, mais sans toucher à son harmonie naturelle, cette cuvée très appréciée des connaisseurs est un single malt gourmand et riche. Format 50 cl. Pays d'origine : Taiwan

Présenté dans un flacon de 20 cl au design original reprenant la forme d'un alambic, ex-bourbon oak a vieilli en fût de bourbon au cœur la distillerie taïwanaise kavalan. Embouteillée à degré élevé, cette version est marquée par des notes envoûtantes de chêne toasté et de vanille dans un bel équilibre d'arômes. Pays d'origine : Taiwan

Ex- sherry oak alambic se présente dans un flacon au design original reprenant la forme d'un alambic. Cette version vous fait découvrir le vieillissement en fût de sherry de la distillerie taïwanaise kavalan avec des notes riches et épicées sur les fruits secs et les fruits rouges. Disponible en 20 cl, embouteillée à degré élevé. Pays d'origine : Taiwan

Cette expression de la distillerie taïwanaise kavalan, est présentée dans une bouteille au design original reprenant la forme d'un alambic. Fino sherry oak nous invite à découvrir le vieillissement en fût de fino, le plus prestigieux des xérès par sa rareté et son incomparable finesse. Ses notes sont riches et intenses, sur les fruits mûrs, les épices douces et la noisette. Disponible en 20 cl, embouteillé à degré élevé. Pays d'origine : Taiwan

Arborant un flacon au design original reprenant la forme d'un alambic, brandy oak nous fait découvrir le vieillissement en fût de brandy de la distillerie taïwanaise kavalan. Embouteillé en 20 cl et à degré élevé, il est marqué par des notes d'agrumes de chocolat noir et un joli boisé. Pays d'origine : Taiwan

Kavalan podium est issu de l'assemblage de fûts de chêne neuf américain et de fûts de second remplissage de la distillerie. Son élégance s'exprime à travers une palette aromatique oscillant entre la délicatesse des fleurs blanches, de la mangue et du bois de cèdre et des notes plus gourmandes autour du miel, des biscuits et du cacao. Pays d'origine : Taiwan

Issu de la gamme « solist », uniquement composée de single cask embouteillés au degré naturel, port cask solist est un single malt issu d'un vieillissement intégral en ancien fût de porto. a ce renommé vin portugais, il emprunte les arômes de fruits (prune, fraise, mûre) et de chocolat noir. Un profil méditerranéen s'exprime avec élégance, gorgé de soleil et ponctué d'épices. doux et robuste à la fois, c'est un single malt parfaitement équilibré. Pays d'origine : Taiwan

Issu de la gamme « solist », uniquement composée de single cask embouteillés au degré naturel, port cask solist est un single malt issu d'un vieillissement intégral en ancien fût de porto. A ce renommé vin portugais, il emprunte les arômes de fruits (prune, fraise, mûre) et de chocolat noir. Un profil méditerranéen s'exprime avec élégance, gorgé de soleil et ponctué d'épices. Doux et robuste à la fois, c'est un single malt parfaitement équilibré. Pays d'origine : Taiwan