La deuxième édition de colere poursuit l'exploration de nouvelles variétés d'orge, sélectionnées en dehors du système de production, avec pour objectif premier la saveur (et pas seulement le rendement). Colere edition 2 est un embouteillage annuel limité fait avec talisman, une variété d'hiver à deux rangs descendant de l'irrépressible marris otter et mûri dans des fûts usagés uniquement pour reléguer l'influence du chêne à un rôle secondaire et concentrer l'attention sur le grain lui-même. Pays d'origine : Etats Unis

Le nouveau westland american whiskey est l'aboutissement de plus de dix ans à être le pionnier d'une nouvelle catégorie de whiskey qui a placé l'amérique sur la carte mondiale du single malt. cette dernière expression représente les possibilités à explorer dans le single malt et capture l'essence du style de notre maison dans une bouteille phare. Pays d'origine : Etats Unis

Depuis des siècles, une tradition immuable dans le whisky, à régie la façon dont il est fait. Mais il en existe unc autre, résolument américaine, qui est de remettre en cause ce qui collégialement admis, avec la conviction qu'il y a toujours plus à découvrir. La gamme cutpost range, solidement ancrée dans une origine pleine d'authenticité, nous plonge dans le champ des possibles encore inexplorés par le whisky single malt. Dans cette 6cme édition, le chêne de garry est associé aux fûts de brandy et de sherry. Le brandy vient tempérer les épices raffinées du chêne de garry. Le pedro ximénez quant à lui, apporte la douceur des vins mutés et les notes classiques de fruits noirs. Chacun contribue arômatiquement de façon distincte, tout en laissant assez d'espace au chêne de garry pour briller - Pays d'origine : Etats Unis

La première édition de colere marque un pas en avant pour la marque westland, mais aussi pour l'industrie du whisky dans son ensemble. Il s'agit d'une première quête dans des variétés uniques d'orges. L'objectif premier étant le goût. Colere édition 1 est fait avec la variété où tout a commencé : alba (une orge d'hiver à six rangs) et intentionnellement vieilli dans des fûts ressuyés (épuisés, usés) pour reléguer l'influence du bois et concentrer l'attention sur le grain lui-même. Pays d'origine : Etats Unis

Garryana est un hommage au terroir de la côte ouest américaine. Engagé dans la protection des forêts de la région, westland offre un vieillissement particulier à sa cuvée garryana. La distillerie ramasse les chênes de garry (chêne présent uniquement sur la côte ouest) tombés à terre des forêts protégées, les fait sécher 3 ans en extérieur pour en faire d'exceptionnels fûts servant à l'élevage de garryana. L'édition 5 présente un pourcentage plus élevé de fûts de chêne garry comparé aux versions précédentes. Cette édition cache une profondeur de caractère qui marie les saveurs uniques de chacun pour créer quelque chose de tout à fait nouveau. Pays d'origine : Etats Unis

Le nez est tout d'abord porté sur des notes de beurre de cacahouètes, de feu de camp et de biscuit miellé. l'attaque en bouche est caractérisée par la fumée du feu de camp accompagnée par de la pistache, de l'amande et de l'oloroso. avec le temps, le nez passe de la fumée à des parfums plus terreux et de cuir. tout au long de la dégustation, le palais évolue entre, les herbes et épices terreuses sombres. La finale est portée par la tourbe iodée, l'anis, la cerise bing et le beurre de cacahouètes. Pays d'origine : Etats Unis

Le premier nez révèle des parfums de clafouti aux cerises et de biscuits graham. Ces notes laissent rapidement la place à une riche onctuosité qui émane par de la crème brûlée, et des arômes de chocolat avec une pointe de jasmin sous-jacente. L'attaque en bouche révèle des notes pâtissières et fruitées. Après cinq minutes, le nez évolue vers des parfums de chocolat aux amandes avec une touche de pin fumé. L'ajout d'une goutte d'eau libère des notes de cornet de glace et de cerise rainier. Une dégustation prolongée permet de retrouver des arômes de chocolat blanc, de café turc (cardamome) et de bananes flambées. Pays d'origine : Etats Unis

Le nez est porté par des pancakes au sirop d'érable, suivis de près par des biscuits à l'avoine et aux raisins ainsi que par des fruits mijotés. En bouche des notes de pamplemousse et de gingembre font leur apparition et subliment les parfums qui prédominaient au nez. Avec le temps le verre révèle de la mangue séchée et de la carambole tandis qu'une touche de kiwi vient parfaire le tout. Pays d'origine : Etats Unis