Huile de minuit un hommage opulent, profond et herbacé aux moments spéciaux partagés en bonne compagnie. N.10 est complexe et réconfortant. une expression résineuse et parfumée qui rappelle les soirées sombres riches en conversations qui se prolongent dans la nuit, ne se terminant nulle part en particulier. pour notre dixième expérience, nous avons voulu créer un whisky idéal pour marquer discrètement dans la mémoire ces moments rares et précieux que nous mettrions tous en bouteille si nous le pouvions. Des notes de réglisse, de fumée douce et de cire d'abeille se combinent en bouche avant de laisser place à des tanins plus subtils et à des fruits. le résultat est un mélange atmosphérique au rythme lent, avec une finale captivante. Pays d'origine : Ecosse

Un mélange vibrant de contrastes, à l'image du quartier qui l'inspire. Leith ce qui fait la beauté de leith, c'est cette belle tension entre l'ancien et le nouveau, l'histoire et le contemporain. L'expérience n.9 en est fortement inspiré. l'expérience n.9 est composée de notre super mélange campbeltown de 5 ans d'âge, qui confère à l'ensemble un aspect huileux et riche en bouche. À cela, nous avons ajouté un whisky de grain d'un âge avancé provenant de la distillerie loch lomond, qui s'est avéré être biologique, mais qui avait une incroyable abondance de saveurs impressionnantes allant du cuir à la cire d'abeille, au miel et aux fruits. Et wow, c'était soyeux. Ensuite, nous nous sommes procuré un single malt onctueux et crémeux, fini au sherry, auprès de la distillerie glentauchers, dans le speyside, et nous avons complété le tout avec un whisky de grain plus jeune et plus frais, provenant lui aussi de loch lomond, via nos amis de la distillerie holyrood, à édimbourg. Pays d'origine : Ecosse

Comment l'écosse en est-elle venue à définir notre whisky de manière aussi délicieuse ? nous avons mis notre meilleur homme sur la piste et l'avons envoyé sur les îles, à travers les fumées et le folklore, à la recherche de nouvelles saveurs. qu'a-t-il découvert ? que derrière les feux de joie et la carbonisation, il y a un monde de fumée qui est beaucoup plus accueillant. Un monde d'encens délicat et de barbe à papa, de pommes caramélisées et de café renversé, de chocolat noir et de bols fumants de lapsang souchong, si c'est votre tasse de thé. Pays d'origine : Ecosse

L'expérience n.7 a été conçu autour d'un tonneau de malt du speyside qui était si riche en arômes de fruits frais qu'il en était presque croquant. la sélection d'une poignée d'autres whiskies nous a amenés à réfléchir à la façon dont ce whisky pourrait s'adapter à des occasions de consommation non traditionnelles. il ne sent pas comme un whisky, il n'a presque pas le goût d'un whisky. Pourquoi est-ce un tel problème ? nous avons commencé à réfléchir à la façon de déguster ce whisky et nous sommes arrivés à cette conclusion : dégustez le dans un verre à vin. Vous buvez toujours du whisky, il ne s'agit pas de vin. Déroutant et innovant. c'est un whisky pour ces moments décontractés, faciles à vivre, le premier verre après le travail ou avant un dîner. Pays d'origine : Ecosse

Ce deuxième blend élaboré par woven, experience the avant gardists #2, est également composé d'une majorité de whiskies de loch lomond et de campbeltown. Toutefois, cette version donne plus d'importance aux expressions tourbées, intégrant notamment un knockdhu heavily peated 2006 (6 % de l'assemblage), qui affiche franchement son caractère fumé. Vanillée et herbacée sur le plan aromatique, ce blend évolue vers des registres plus terreux, cendrés, épicés et salins qui soulignent la belle influence des single malts écossais de sa composition. Pays d'origine : Ecosse

La jeune marque de blend écossais woven fait sa première apparition au catalogue de la maison du whisky, en proposant deux versions : experience avant gardists #1 et #2. Assemblage de six whiskies différents ayant reposé 35 jours en fût de xérès amontillado, ce premier blend est composé de single grain et de single malts de la distillerie des highlands loch lomond, dont un vieilli en fût de vin rouge, et d'un blend de 5 ans provenant de campbelltown. D'une extrême sensibilité, cette version suggère plus qu'elle n'impose, laissant au dégustateur tout le loisir de vagabonder dans les méandres tourbés, fumés, giboyeux et mentholés de sa palette aromatique et gustative. Pays d'origine : Ecosse