Quand jane et david perkins décident de se consacrer à la fabrication du whiskey, c'est au cœur du far west profond, qu'ils s'installent. En 2006, high west devient ainsi la première distillerie à renaitre dans l'utah depuis 1870. La production démarre modestement à park city, avec un petit alambic accolé à un saloon. A partir de fûts sélectionnés auprès des plus grands producteurs, les perkins peaufinent des whiskeys originaux et exigeants. le double rye est un mélange de deux whiskeys de seigle différents. Il est également conçu pour être deux fois plus épicé (cannelle, noix de muscade et clous de girofle) que la moyenne des whiskies de seigle. Pays d'origine : Etats Unis

Quand jane et david perkins décident de se consacrer à la fabrication du whiskey, c'est au cœur du far west profond, qu'ils s'installent. En 2006, high west devient ainsi la première distillerie à renaitre dans l'utah depuis 1870. La production démarre modestement à park city, avec un petit alambic accolé à un saloon. a partir de fûts sélectionnés auprès des plus grands producteurs, les perkins peaufinent des whiskeys originaux et exigeants. l'american prairie bourbon est un mélange complexe de bourbons purs produisant un whisky aromatique qui contribue à préserver l'ouest. Ce whisky porte le nom et le soutien de the american prairie reserve, un organisme à but non lucratif qui œuvre à la création de la plus grande réserve foncière des 48 états inférieurs. Pays d'origine : Etats Unis