Fondée en 1881, la distillerie bunnahabhain a réellement commencé à produire en janvier 1883. Plus récemment, elle a connu une courte période de fermeture entre 1982 et 1984. En 2014, les vieilles aires de maltage ont été transformées en chais (warehouse). Pleine de lyrisme dès le premier nez, cette version nous entraine inéluctablement dans son sillage. Il faut dire que ses arguments fruités, floraux, épicés, vanillés, chocolatés, goudronnés et maltés ont une telle force de persuasion qu'il est impossible de ne pas succomber à la tentation. La dégustation s'achève comme elle avait débuté, sur des notes de sherry d'une grande complexité et d'une grande élégance.couleur - Pays d'origine : Ecosse

Ce glendronach 15 ans, baptisé revival lors de son retour sur le devant de la scène en 2018, a vieilli dans les meilleurs fûts de sherry oloroso et pedro ximenez. Ce single malt offre des notes veloutées de fruits noirs, de chocolat et de miel de manuka. Une expression d'une très grande richesse. Pays d'origine : Ecosse

Intensément tourbé, ce ledaig 12 ans mêle harmonieusement les notes salines et fumées, non sans rappeler le style bien connu des malts de l'île d'islay. Une belle découverte de la version tourbée de la distillerie tobermory. Discovery est l'introduction parfaite à l'impressionnante collection de l'embouteilleur indépendant gordon & macphail. Chaque expression possède un profil caractéristique des grands styles de single malts écossais : 'sherry', 'bourbon', 'tourbé'. De quoi ravir tous les amateurs. Pays d'origine : Ecosse

La très belle et unique distillerie italienne puni distille des single malts d'une grande finesse. Nichée dans le haut-adige des alpes italiennes, la distillerie présente une méthode bien particulière : le triple malt, à savoir un assemblage d'orge maltée, de malt de seigle et de malt de blé, cultivés localement à 1 500 mètres d'altitude. Puni gold est un whisky parfumé et élégant, à la couleur d'or et au caractère intemporel. Il est élevé pendant 5 ans, exclusivement en fûts d'ex-bourbon de premier remplissage. Pays d'origine : Italie

C'est dans les alpes italiennes, dans le nord de l'italie, à la frontière entre l'autriche et la suisse, que la distillerie puni a été fondée en 2010 par albrecht, daniela et leurs deux fils, jonas et lukas ebensperger. puni vina est leur gamme exclusive de whiskies vieillis en fût de vin. 'vina' est le mot latin pour 'vins' et chaque édition met en valeur une palette d'arômes différente. Dans l'édition vina marsala, les notes de gâteau aux fruits sont dominantes. Des noix crémeuses et des raisins secs sucrés enveloppent le palais et des notes de prunes, d'écorce d'orange et de compote de cerises avec de la cannelle complètent le caractère corsé. le marsala est un vin fortifié traditionnellement produit sur l'île italienne de sicile. Il est élaboré à partir de cépages blancs italiens et vieilli en fûts de chêne européens. Les fûts ont déjà contenu du marsala vergine sec et ont été sélectionnés à la main pour créer cette magnifique édition. Pendant la maturation, ce whisky acquiert une couleur ambrée foncée et dessine des saveurs riches et fruitées. Pays d'origine : Italie

Ce single malt est une rare édition limitée de la distillerie indienne rampur. Il est entièrement produit à partir d'orge maltée locale, distillé et maturé dans la région éponyme, au pied des montagnes de l'himalaya. Le signature reserve a vieilli pendant de nombreuses années en fûts de chêne américain de premier remplissage, suivi d'un affinage en fûts de sherry px de jerez espagnol, spécialement sélectionnés pour les dernières années de maturation. Pays d'origine : Inde

Mackmyra revient à ses origines nordiques et nous présente un single malt pour les jours de grand froid embouteillé dans la collection des éditions limitées seasonal. En effet, outre son vieillissement en fut de chêne neuf et fut de sherry, il passera également un affinage dans des futs aillant contenu des vins épicées que l'on pourrait apparenter à la recette des vins chaud que l'on déguste en haut d'une piste de ski. Ce single malt sera ainsi marqué par des notes d'orange, de fruits confits et d'amande le tout enrobé d'épices. Mackmyra vous souhaite ainsi de la plus belle des façons un joyeux noel en avance. Pays d'origine : Suede

Mackmyra moment efva est un single malt élégant issu de la synergie créative entre efva attling, créatrice de bijoux, et angela d'orazio, la master blender mackmyra. Une expression née du mariage de 19 fûts, sélectionnés par efva dans les profondeurs la mine de bodås : fûts d'oloroso, de chêne américain, et anciens fûts de bourbon. On y retrouve la touche originale et suédoise mackmyra, puisque la plupart de ces fûts ont été saturés avec du vin de bouleau, et un fût de vin de cerise a intégré l'assemblage. Il en résulte un whisky sophistiqué, avec de douces notes de bois et de bouleau, combinés à des notes de baies rouges et d'épices douces. Pays d'origine : Suede

Ce linkwood 15 ans, est embouteillé par gordon & macphail dans la célèbre gamme distillery labels. Ce single malt mêle agréablement les notes fruitées (agrumes, fruits blancs) et épicées (cannelle). La gamme distillery labels témoigne des relations toutes particulières qu'entretient gordon & macphail avec une poignée de distilleries depuis plus d'un siècle. Se voyant confier année après année des new make spirits (les distillats), gordon & macphail a développé son art pour la maturation du whisky et met en valeur chaque expression sous une étiquette unique. Un honneur pour ces distilleries, aujourd'hui devenues emblématiques, qui n'embouteillaient pas, ou peu, leur single malt sous leur propre marque. Pays d'origine : Ecosse

edition limitée - dernières bouteilles disponibles depuis plus de 30 ans, le bistrot à vins juveniles situé dans le 1 er arrondissement de paris accueille  : artistes, vignerons, producteur de spiritueux et hédonistes du monde entier. Compass box et juveniles partage la même philosophie épicurienne et sont tous les deux obsédés par la qualité et la provenance de leurs produits. Une collaboration de plusieurs mois a été nécessaire pour voir naitre cette nouvelle édition limitée. Des single malts de quatre distilleries composent ce whisky en apportant chacun leurs spécificités. Pays d'origine : Ecosse

Malt whisky collection est la gamme principale de chez compass box. Ces whiskies représentent des styles propres à l'ecosse, chacun avec leur caractère et leur histoire. Pour le lancement de the story of the spaniard, le dernier arrivé de la gamme, compass box décide de crée un pack découverte de leur univers. Ce pack contient, the peat monster, spice tree & the story of the spaniard. Le triptyque gagnant autour de trois profils : tourbé, sherry et malté-épicé. Pays d'origine : Ecosse

Pierre angulaire de la gamme, armorik classic est le fruit d'un vieillissement effectué en fûts de bourbon de différents âges. Doux, onctueux et gourmand, il met en évidence la qualité du vieillissement sur la côte bretonne et l'expertise de leur maître de chai. l'esprit armorik s'incarne dans le savoir-faire de la distillerie : tous les whiskies sont brassés, fermentés, distillés, vieillis et embouteillés à la distillerie. De couleur naturelle, non filtré à froid, armorik est une gamme authentique et fièrement breton. Pays d'origine : France

fondée en 1971, la distillerie inchgower fut fermée entre 1903 et 1930. En 1966, elle doubla sa capacité de production passant de deux à quatre alambics aux cols de cygne très courbés afin d'éviter le plus possible le reflux des vapeurs d'alcool. Quant au cœur de chauffe, il contient un pourcentage important de queues de distillation dans le but de produire un single malt puissant et épicé. Arborant des tonalités herbacées, citronnées, miellées, champêtres ou encore salées et désireuse d'assouvir pleinement ses envies d'hégémonie, l'orge maltée n'hésite pas à révéler les recoins de la palette aromatique et gustative de cette jeune version qui se montre par ailleurs extrêmement fruitée et épicée. - Pays d'origine : Ecosse

fondée en 1972, auchroisk a lancé son premier single malt sur le marché en 1986. Jusqu'en 2002, celui-ci portera le nom de singleton. En 2005, la distillerie fut fermée pendant cinq mois pour travaux de modernisation. Arc-boutée sur une colonne vertébrale très finement boisée, vanillée, chocolatée et épicée, la palette aromatique et gustative de cette jeune version se révèle également généreusement fruitée et miellée. Débordante de vitalité, elle se révèle même par instants médicinale (huiles essentielles). - Pays d'origine : Ecosse

Fondée en 1971, mannochmore a, en dépit de sa jeune histoire, déjà connu une courte période de fermeture entre 1985 et 1989. En 1996, cette distillerie avait fait sensation en lançant sur le marché le célèbre black whisky, loch dhu, qui fait encore parler de lui vingt ans après. Qu'ils soient exotiques, blancs, juteux ou bien cuits, les fruits que dévoile la palette aromatique et gustative de cette jeune version ont en commun la même volonté de précision et de naturel. Particulièrement bien mis en valeur, ils sont soutenus par des notes d'orge maltée, de chêne neuf, d'herbe coupée et d'épices extrêmement bien définies. depuis 8 ans, la maison du whisky dévoile chaque année sa gamme artist. Constituée exclusivement de single casks minutieusement sélectionnés et embouteillés au degré naturel, elle s'adresse à un public d'initiés. Créée en 2017, artist collective est une gamme plus accessible, au sein de laquelle sont embouteillés des small batchs de 2 à 10 fûts, parfois réduits. Ces deux collections, dont les étiquettes mettent en valeur les oeuvres d'artistes confirmés ou en devenir, s'adressent aux connaisseurs et aux experts. Aujourd'hui, c'est pour compléter ce duo que four styles voit le jour. Pays d'origine : Ecosse

Cette édition limitée jack daniel's legacy rend hommage à l'histoire unique et quelque peu mystérieuse du old no.7, référence mythique de la gamme. en 1904, jack daniel's gagna la médaille d'or au st louis world's fair. Depuis ce jour, jack daniel et son neveu lem motlow ont toujours placé cette médaille sur le label old no.7. Il subsiste cependant un mystère concernant la période exacte d'utilisation de ce label ou pourquoi jack daniel aimait tant cette nuance de vert inhabituelle. Pays d'origine : Etats Unis

Est-il tourbé ou est-il doux ? c'est une question qui va diviser les opinions ! c'est en 2003 que brian kinsman a distillé pour la première fois de l'alcool tourbé dans les alambics de glenfiddich. Inspiré par cette idée, il décida de marier ce single malt tourbé avec un autre whisky, vieilli en fût de bourbon, caractéristique de glenfiddich : doux et fruité. Ensuite, brian kinsman a osé une idée un peu folle pour créer une expérience novatrice. Il a affiné ces whiskies dans des fûts de rhum, pour leur apporter une douceur et une complexité supplémentaires. Certains ressentiront principalement le côté fumé, un style inhabituel pour glenfiddich, alors que d'autres ne verront que l'aspect doux donné par les fûts de rhum. Pays d'origine : Ecosse

Ce malt whiskey est élaboré à partir de 51 % d'orge maltée, 47 % de maïs et 2 % de seigle. Ces proportions constituent un clin d'œil aux règles de production du bourbon et du rye whiskey qui requièrent chacun au minimum 51 % de leur céréale dominante pour pouvoir justifier de leur appellation (respectivement le maïs pour le bourbon et le seigle pour le rye whiskey). Pays d'origine : Etats Unis

Nouveau whiskey irlandais, slane triple casked est un blended whiskey issu de l'assemblage de liquides provenant de 3 types de fûts différents : fûts de chêne vierge américain, fûts de bourbon et tennessee whiskey, et fûts de sherry. Les deux premiers proviennent de la brown-forman cooperage à louisville, kentucky, alors que les fûts de sherry sont envoyés d'espagne. La distillerie slane est située dans le village de slane et construite au sein d'étables gothiques vieilles de plus de 230 ans au château slane. Le village de slane se trouve au cœur de la vallée de la rivière boyne, qui fût un temps était le havre de la distillation du whiskey irlandais. Pays d'origine : Irlande

L'édition bold a été lancée en 2015 afin de compléter la gamme des single malts paul john d'une version tourbée. bold est produit à partir d'orge fumée avec de la tourbe provenant de l'île d'islay en ecosse, à environ 25 ppm. Pays d'origine : Inde