Nouvelle gamme lancée au printemps 2020, la cask collection illustre la créativité de la distillerie west cork. produits en petits batchs, ces single malts à base d'orge maltée 100% irlandais ont été triplement distillés puis vieillis en fûts de bourbon de premier remplissage. chaque édition a ensuite été affinée dans un fût de spiritueux ou de vin fortifié pendant plusieurs mois et possède donc un caractère unique et une couleur 100% naturelle. pour chaque single malt, la maison dont sont originaires les fûts est précisée dans la plus grande transparence sur l'étiquette. pour ce calvados cask finished, l'influence des fûts issus de la distillerie normande garnier est très nette, avec un single malt très fruité, relevé par des notes expressives d'amandes et de malt. Pays d'origine : Irlande

Nouvelle gamme lancée au printemps 2020, la cask collection illustre la créativité de la distillerie west cork. produits en petits batchs, ces single malts à base d'orge maltée 100% irlandais ont été triplement distillés puis vieillis en fûts de bourbon de premier remplissage. chaque édition a ensuite été affinée dans un fût de spiritueux ou de vin fortifié pendant plusieurs mois et possède donc un caractère unique et une couleur 100% naturelle. pour chaque single malt, la maison dont sont originaires les fûts est précisée dans la plus grande transparence sur l'étiquette. pour ce virgin oak cask finished, l'influence des fûts de chêne neuf issus de kelvin cooperage est très nette, avec un single malt boisé et épicé, aux notes végétales prononcées et relevées par une touche fruitée. Pays d'origine : Irlande

Pour créer bellevoye, le whisky de france, nous assemblons notre whisky charentais avec les deux meilleurs whiskies single malt du pays. Bellevoye est donc un triple malt. Rond, généreux, élégant et complexe : c'est une synthèse française. lancé il y a six ans en circuit traditionnel, bellevoye est déjà en tête du classement des whiskies français en chiffre d'affaires. Servi à l'elysée, il a également gagné l'appel d'offres d'air france pour la classe affaires et la première classe. bellevoye prune, le whisky de france affiné en fûts d'eau de vie de prune. les fûts utilisés dans l'élevage final ont affiné auparavant des eaux de vie de prune quetsche et d'ente. Ce subtil mariage entre l'orge maltée et la prune apporte à l'assemblage une très grande intensité fruitée au nez et une bouche abondamment gourmande et rafraîchissante. triple malt soit un assemblage de trois whiskies single malt affinés en fûts de vieille prune. 100% français. Non tourbé. profil : fruits jaunes – charnu - juteux. vieillissement : 3 à 8 ans en barriques de chêne français dans chacune des 3 distilleries sélectionnées. L'affinage en fûts de vieille prune a lieu dans le chai bellevoye en charente. service : à déguster seul dans un verre à alcool fin. médailles. médaille d'or au spirits selection by concours mondial de bruxelles 2022. médaille d'or au concours international spirits challenge 2020. Pays d'origine : France

Les single malts de la collection the character of islay whisky company assument pleinement leur côté rétro et leur profil intensément tourbé et salin. Ils incarnent à merveille l'esprit de l'île d'islay. Embouteillé à son degré naturel à partir d'un fût unique, ce bowmore 17 ans 2002 charme par son caractère salin, exotique et délicatement fumé. Pays d'origine : Ecosse

Les single malts de la collection the character of islay whisky company assument pleinement leur côté rétro et leur profil intensément tourbé et salin. Ils incarnent à merveille l'esprit de l'île d'islay. Embouteillé à son degré naturel à partir d'un fût unique, ce port ellen 35 ans impressionne par son caractère complexe et camphré. Pays d'origine : Ecosse

- Pays d'origine : Ecosse

Tree 6, embouteillé à 56,6%, en édition ultra limitée si redbreast est le plus célèbre des single pot stills produit au sein de midleton, la distillerie irlandaise élabore aussi de superbes whiskeys qui portent son nom. En gaélique, dair ghaelach, prononcé « dar gayloch », signifie le chêne irlandais. C'est tout le concept de cette gamme, faire découvrir la variété et l'influence de fûts de chêne neuf, chaque édition étant originaire de forêts différentes. Après avoir vieilli entre 15 et 22 ans en fûts de chêne américain, ce magnifique single pot still a en effet bénéficié d'un affinage de 10 mois dans des fûts de chêne neuf irlandais du comté de wicklow. Grâce à cet élevage inédit, le caractère fruité de ce remarquable single pot still a gagné en intensité. Midleton dair ghaleach knockrath forest se distingue également par sa grande suavité due à ses riches notes de vanille, de grains de café torréfiés et de fruits tropicaux. Pays d'origine : Irlande

Distillé en 1997, cet auchentoshan de 21 ans a terminé sa maturation en fût de sherry hogshead et possède un profil fruité et épicé. La gamme nectar of the daily drams est née d'une passion partagée par deux grands connaisseurs, fondateurs de la maison belge the nectar en 2006. Sous cette gamme, jeunes et vieux whiskies se côtoient, le plus souvent pour le meilleur. Pays d'origine : Ecosse

Distillé en 1997, ce single malt des îles écossaises a vieilli 21 ans en fût de bourbon hogshead avant d'être embouteillé à son degré naturel. La gamme expression est le fruit d'une collaboration entre les embouteilleurs indépendants whisky agency et the nectar. Cette collection rassemble une poignée de whiskies soigneusement sélectionnés pour leurs profils aromatiques, et dont les noms des fameuses distilleries dont ils sont issus demeurent secrets. Pays d'origine : Ecosse

Ardbeg est toujours là où on ne l'attend pas ! la distillerie a décidé en 2019 d'ajouter à sa gamme permanente un single malt de 19 ans d'âge nommé traigh bhan, affiné en fûts de chêne et de xérès oloroso. Cette édition s'inspire de la plage du même nom sur l'île d'islay, localement connue sous l'appellation des 'sables chantants' (the singing sands). ce lieu très particulier est doté d'un sable blanc qui siffle au contact des pieds de ceux qui le foulent. Cette plage recèle pourtant de pièges qui lui confèrent un caractère bien spécial. Sous ses eaux limpides et placides, se cachent des rochers volcaniques aux bords tranchants. C'est en hommage aux nuances de ce single malt que ce nom lui a été trouvé, afin de refléter les premières notes douces du whisky qui s'estompent pour laisser place à une finale fumée intense. Pays d'origine : Ecosse

Produit dans la plus ancienne distillerie de whisky de la république tchèque, ce whisky single malt 17 ans a été spécialement conçu par le master distiller kristina demelova. Le whisky est vieilli en fûts de sherry oloroso pour ensuite être mis en bouteilles de verre soufflé. La finale est bien distincte et tout en douceur. Ce whisky rend hommage au premier jour de la révolution de velours, le 17 novembre 1989. Pays d'origine : Republique Tcheque

Ce single malt de 12 ans est la référence phare de la distillerie glenallachie. Élevé dans le speyside, il a été vieilli dans des fûts de bourbon de 1er remplissage, de chêne vierge et de sherry. Pays d'origine : Ecosse

Baptisé « nip of the buckie road » par les pêcheurs du petit port de buckie situé dans le moray firth à une dizaine de kilomètres d'aultmore, le single malt élaboré par cette distillerie a de tout temps été populaire au sein de sa région. En raison de son caractère très parfumé et fruité, il est également très prisé par les maîtres-assembleurs et entre notamment dans la composition des blended scotch de la maison john dewar & sons. Resplendissante de maturité et en même temps remarquable de fraîcheur, cette version hisse haut les couleurs de cette distillerie qui a été entièrement reconstruite au début des années soixante-dix. Pays d'origine : Ecosse

Founder's reserve est un assemblage de 70% de single malt et de 30% de single pot still whiskey. Après une triple distillation, ce blend a été vieilli en fûts de bourbon. Pays d'origine : Irlande

Ce single malt irlandais a été distillé trois fois et a ensuite été vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry oloroso. On retrouve de belles notes de fruits mûrs, de vanille, de noix toastés et d'abricot à la dégustation. Pays d'origine : Irlande

An cladach est un single malt avec une grande influence du sherry. Le nom de cet embouteillage de bunnahabhain siggnifie 'le rivage' en écossais gaélique, en référence à la localisation de la distillerie sur la côte nord-est de l'île d'islay. Pays d'origine : Ecosse

Highland park twisted tattoo est un single malt de 16 ans d'âge offrant une expérience riche et corsée. Le vieillissement en fûts de chêne espagnol de la rioja et fûts de bourbon de premier remplissage apporte des notes moins épicées et moins tanniques que les fûts de sherry. Pays d'origine : Ecosse

Dragon legend fait référence à un combat entre le guerrier viking sigurd et le dragon fafnir. A l'époque, les dragons étaient à la fois craints et vénérés, possédant des pouvoirs mystiques mais représentant les forces du mal. Selon la légende, le guerrier viking sigurd aurait tué le dragon serpent fafnir lors d'une bataille. En léchant le sang du dragon présent sur son pouce, sigurd obtint de puissants dons de prophétie et de sagesse et devint l'un des plus grands héros des anciennes sagas nordiques.highland park dragon legend est un single malt avec un profil plus fumé que les autres whiskies de la gamme de la distillerie. Le vieillissement en fûts de sherry lui apporte également des arômes fruités et épicés. Pays d'origine : Ecosse

Highland park valfather fait référence à odin, le roi des dieux nordiques. Il vient compléter la trilogie des viking legends de la distillerie. ce single malt présente un profil aromatique fruité et complexe. Il a été produit à partir de whisky ayant vieilli dans des fûts refill. Il s'agit également de la version la plus tourbée de highland park à date. Pays d'origine : Ecosse

Ce mortlach 12 ans d'âge a été vieilli en fûts ex-bourbon et en fûts ex-sherry. Il en résulte un profil aromatique très équilibré avec les notes racées typiques de mortlach rehaussées de notes plus subtiles de fruits frais et de vanille. Pays d'origine : Ecosse