Ce 16 ans d'âge est une expression très riche de mortlach. Vieilli en fûts de sherry de premier et de second remplissage, ce single malt présente des notes intenses de fruits secs et de baies mûres et juteuses. Pays d'origine : Ecosse

Tullibardine sauternes finish a d'abord été vieilli en fûts de bourbon, puis il a poursuivi sa maturation dans des fûts de 225 litres (barrique bordelaise) provenant des vignobles les plus connus du sauternais. Pays d'origine : Ecosse

Ce single malt écossais a terminé son vieillissement dans des fûts de vins rouges de bourgogne, ayant contenu auparavant du chassagne montrachet. Les fûts de ce vin lui confèrent sa sublime robe rubis et une palette aromatique étonnante (fruits rouges, chocolat). Pays d'origine : Ecosse

La distillerie ardmore produit un single malt modérément tourbé (entre 12 et 14 ppm de phénols). Cette version vieillie en fût de bourbon possède un profil onctueux et fumé aux notes de pommes cuites, de vanille bourbon, de gentiane et de tourbe terreuse. Réduits à 40% sans filtration à froid ni coloration, ils possèdent un profil riche, très aromatique et présentent un aspect légèrement trouble. Pour une expérience gustative des plus authentique, ils peuvent se déguster à température ambiante ou légèrement rafraîchis pour augmenter ce côté huileux. Pays d'origine : Ecosse

La distillerie ardmore produit un single malt modérément tourbé (entre 12 et 14 ppm de phénols). Cette version vieillie en fût de bourbon possède un profil onctueux et fumé aux notes de pommes cuites, de vanille bourbon, de gentiane et de tourbe terreuse. Réduits à 40% sans filtration à froid ni coloration, ils possèdent un profil riche, très aromatique et présentent un aspect légèrement trouble. Pour une expérience gustative des plus authentique, ils peuvent se déguster à température ambiante ou légèrement rafraîchis pour augmenter ce côté huileux. Pays d'origine : Ecosse

Quand on découvre pour la première fois cette version embouteillée par signatory vintage, on comprend bien pourquoi linkwood figure parmi les distilleries les plus appréciées du speyside : la finesse de son grain, la pureté de son fruité, l'élégance de ses épices et le soyeux de ses notes vanillées et chocolatées sont des moments de pur plaisir. Réduits à 40% sans filtration à froid ni coloration, les single malts de la gamme very cloudy possèdent un profil riche, très aromatique et présentent parfois un aspect légèrement trouble. Ils peuvent se déguster à température ambiante ou légèrement rafraîchis pour afin d'accentuer leur texture huileuse. Pays d'origine : Ecosse

2 ème référence permanente de la ferme-distillerie kilchoman, sanaig est devenu au même titre que son cousin le machir bay un produit phare, qui ravira les plus curieux. Sanaig tire son nom d'une petite crique située au nord de l'île à côté de la distillerie. Ce whisky illustre la rencontre très maitrisée d'un vieillissement réalisé à 70% en fûts de sherry oloroso et à 30% en fûts de bourbon. De ce mariage résulte une tourbe intense, sublimée par la rondeur apportée par le vieillissement. Pays d'origine : Ecosse

De couleur acajou intense, ce linkwood 1956 issu de la collection privée de gordon & macphail est un whisky à la structure infiniment complexe. Les arômes riches et chaleureux confèrent une sensation corsée mais douce soutenue par des notes de rancio, de myrtille, de gâteau aux fruits, de chocolat noir et de bois précieux. Ce vénérable single malt, témoin de l'expertise dans l'art de la maturation de l'embouteilleur indépendant gordon & macphail, s'achève sur une finale d'une longueur saisissante. Distillé et enfûté le 3 janvier 1956, le cask #20 est chargé de symbole : il fait partie des derniers fûts sélectionnés par john urquhart, membre de la première génération de la famille propriétaire de gordon & macphail, avant son départ à la retraite le mois suivant. Après avoir patienté pendant près de six décennies en fût de sherry hogshead de premier remplissage, sous l'œil vigilant des générations suivantes, ce single malt est embouteillé le 22 juin 2016 à son degré naturel, sans coloration ni filtration, dans la gamme private collection ultra. Pays d'origine : Ecosse

Pourquoi un blended malt devrait-il forcément avoir été vieilli en ex-fûts de bourbon ? naked malt est issu de l'assemblage de single malts prestigieux tels que macallan et highland park, avant d'être affiné en ex-fûts de sherry oloroso de premier remplissage pendant environ 6 mois. Ces fûts dits naked, car n'ayant jamais contenu de whisky auparavant, apportent à ce whisky une belle complexité ainsi qu'un caractère gourmand et fruité. Non conventionnel jusque dans sa bouteille ultra épurée et transparente, naked malt se déguste pur ou en cocktail. Pays d'origine : Ecosse

Achat limité à 3 bouteilles par commande et par client. cette édition limitée de yoichi single malt a été finie dans des anciens fûts de bourbon et embouteillée en 2018. En addition des notes plaisantes de tourbe, des subtiles notes fumées et des notes de brise marine, cette expression de yoichi single malt est agrémentée de notes de vanille et d'une belle longueur. Une innovation chez nikka combinant le traditionnel single malt nikka et l'influence des anciens fûts de bourbon à déguster sans tarder ! - Pays d'origine : Japon

Achat limité à 3 bouteilles par commande et par client. cette édition limitée de miyagikyo single malt a été finie dans des anciens fûts de bourbon et embouteillée en 2018. En addition des caractéristiques originales du fruit frais du miyagikyo single malt et d'un arôme distinctif avec des notes de fût de sherry, cette expression est agrémentée de notes de vanille et d'arômes de chêne complexes. Une innovation chez nikka combinant le traditionnel single malt nikka et l'influence des anciens fûts de bourbon à déguster sans tarder ! - Pays d'origine : Japon

Le nikka days est un subtil assemblage de whiskies de malt et de grain. Onctueux, fruité et doux, ce whisky séduira amateurs comme connaisseurs avec ses notes de fleurs blanches, de poire et d'agrumes. Doté d'une belle souplesse, il laisse s'exprimer des notes de céréales, de toffee, de malt et de noix torréfiées légèrement vanillées. La finale vient parfaitement s'équilibrer entre les fruits et l'aspect malté du nikka days. un whisky à déguster pur ou en cocktail. Pays d'origine : Japon

Le nikka days est un subtil assemblage de whiskies de malt et de grain. Onctueux, fruité et doux, ce whisky séduira amateurs comme connaisseurs avec ses notes de fleurs blanches, de poire et d'agrumes. Doté d'une belle souplesse, il laisse s'exprimer des notes de céréales, de toffee, de malt et de noix torréfiées légèrement vanillées. La finale vient parfaitement s'équilibrer entre les fruits et l'aspect malté du nikka days. un whisky à déguster pur ou en cocktail. Pays d'origine : Japon

Avec ce premier volet, l'équipe de la distillerie kavalan a repris la formule qui a fait le succès du distillery select déjà connu en europe : un whisky gourmand et délicat pour satisfaire à la fois amateurs et connaisseurs de whisky. Doté de la douceur fruitée caractéristique de kavalan, le distillery select no. 1 a été vieilli dans des fûts de qualité, principalement de xérès, pour révéler de riches notes pâtissières et chocolatées, de caramel au beurre salé et de vanille qui s'intensifient dans une finale longue et corsée. Apprécié en cocktail, ce single malt offre également une expérience extrêmement agréable servi pur ou sur glace. Pays d'origine : Taiwan

La distillerie glenfiddich nous propose un produit d'exception dans un bel écrin. Ce single malt a vieilli pendant 30 ans dans des fûts de sherry oloroso et de bourbon américain. Pays d'origine : Ecosse

Sur une petite île à moins de cinq kilomètres de la côte de dublin en irlande, se trouve le terrain de jeu pour les macareux, les oiseaux de mer et une troupe de wallabies. Ce blend irlandais produit en petites séries est distillé trois fois et fabriqué avec l'eau du trinity well de l'île de lambay. Le whiskey est ensuite fini en fûts de cognac provenant de la maison camus, qui lui procurent des notes fleuries et poivrées uniques. Pays d'origine : Irlande

Dans un paradis caché à moins de cinq kilomètres de la côte de dublin en irlande se trouve un terrain de jeu pour les macareux, un sanctuaire pour les oiseaux de mer et le lieu d'adoption d'une troupe de wallabies. C'est également le cœur de la fabrication du whiskey irlandais lambay. ce whiskey blend irlandais produit en petites séries est distillé trois fois et fabriqué avec des notes fleuries, de malt, d'amandes et de poivre ainsi qu'une finition en fûts de cognac. Ces caractéristiques sont aussi uniques que l'île elle-même. Pays d'origine : Irlande

Ailsa bay est une distillerie située dans les lowlands, créée en 2007 et bénéficiant de toutes les dernières innovations en matière de technologie. Ces innovations ont permis à brian kinsman et peter gordon de réaliser un single malt tourbé, inédit pour la région des lowlands. C'est également le premier whisky à préciser l'indicateur de tourbe pppm et de douceur sppm. Ailsa bay est un whisky parfaitement équilibré entre ces deux profils aromatiques. Il a également subi une partie de son vieillissement en 'quarter casks', de petits fûts qui permettent une maturation accélérée grâce à l'interaction plus intense avec le bois. Pays d'origine : Ecosse

Glendalough double barrel est un whisky irlandais de grain, d'abord vieilli dans des fûts de bourbon américains avant d'être affiné six mois dans des fûts de sherry oloroso espagnol. Ramené à à 42 degrés, grâce à la célèbre eau de montagne de wicklow, cette version savoureuse offre des notes riches en vanille, caramel, épices de noël et notes de fruits secs. Pays d'origine : Irlande

La gamme discovery est une introduction parfaite à l'impressionnante collection de l'embouteilleur indépendant gordon & macphail. Chaque expression possède un profil caractéristique des grands styles de single malts écossais : sherry, bourbon, tourbé. De quoi ravir tous les amateurs. Ce miltonduff 10 ans a patiemment vieilli en fût de sherry qui lui confère des notes de fruits confits, de rancio et d'épices. Embouteillé à 43%, ce single malt riche et fruité illustre à merveille l'influence de l'illustre vin de xérès. Pays d'origine : Ecosse