Issu de la gamme remarkable regional malt, the epicurean 12 ans met à l'honneur la région des lowlands en ecosse. Résultant d'un assemblage des meilleurs single malts de cette région, il révèle un caractère gourmand et céréalier. Véritable ode au plaisir de vivre, the epicurean est reconnaissable par son étiquette à l'effigie d'un gentleman des années 30, célèbre pour les fêtes somptueuses qu'il organisait à glasgow. Pays d'origine : Ecosse

Douglas laing dévoile rock island sherry edition, une nouvelle version passionnante de son malt maritime provenant exclusivement des îles écossaises : islay, arran, jura et orkney. Ce whisky a passé les dernières étapes de sa longue maturation dans des fûts ayant préalablement contenu du sherry oloroso. On dit que l'esprit qui en résulte capture l'essence des îles d'écosse au style iodé et tourbé équilibré par une vague d'épices et de fruits secs. Embouteillé à 46,8% d'alcool, cette édition limitée est fièrement proposée sans colorant ni filtration à froid pour s'assurer que le whisky soit « aussi naturel que possible ». Pays d'origine : Ecosse

Assemblage intense et ambitieux de plus de 100 whiskies de malt et de grain, nikka from the barrel, lancé en 1985, est proposé, cette année, dans un étui silhouette de couleur noire. Soulignant les lignes épurées de la bouteille, cet étui rehausse l'originalité du blended whisky au design iconique. Pays d'origine : Japon

Élaboré à partir de malts d'islay à 100 %, ce whisky vous donnera de quoi vous régaler. Une fois le bouchon retiré, vous êtes accueilli par des cendres brûlantes, des algues, des fruits cuits au barbecue et une touche médicinale. Des notes de sel, de viande fumée, de clous de girofle et de miel viennent par la suite. Des fûts de pedro ximenez et des hogsheads sont utilisés pour la richesse et la profondeur et des fûts ex-bourbon pour la douceur et l'équilibre. embouteillé à 46%, non filtré à froid et sans ajout de colorant, c'est un whisky pour les vrais fans de tourbe et ceux qui cherchent à élargir leur palais. basé à édimbourg, jg thomson était à l'origine un négociant en vins et spiritueux dont les origines remontent aux années 1700. En 2021, the artisanal spirits company - propriétaire également de la scotch malt whisky society - relance jg thomson en offrant l'opportunité de revenir aux racines de l'entreprise avec la liberté d'explorer, d'inventer, de partager et ainsi créer des spiritueux sortant de l'ordinaire. Pays d'origine : Ecosse

Le dewar's 12 est élaboré à partir de whiskies de grain et de malt de 12 ans d'âge de la meilleure qualité et soigneusement sélectionnés. Chaque bouteille est numérotée individuellement. Un whisky récompensé à 17 reprises depuis 2000. Pays d'origine : Ecosse

Une version miniature du petit dernier de la gamme des regional remarkable malts, the epicurean met à l'honneur les lowlands écossaises. Issu de l'assemblage des meilleurs single malts de cette région, son caractère est gourmand et céréalier. Véritable ode au plaisir de vivre, the epicurean est très reconnaissable par son étiquette à l'effigie d'un gentleman des années 30, célèbre pour les fêtes somptueuses qu'il organisait à glasgow. Pays d'origine : Ecosse

Vieilli intégralement en fûts de xérès (oloroso pour les fruits secs et les épices, pedro ximenez pour le raisin et le liquoreux), ce 12 ans d'âge, version rachel barrie, renoue avec la tradition de ce grand cru des highlands. Pays d'origine : Ecosse

Baptisé du nom du fondateur de la distillerie en 1826, glendronach 18 ans 'allardice' marque le retour de la plus mythique des versions de ce single malt des highlands. Accompagné maintenant de deux autres versions de 15 ans et 21 ans d'âge, de même que de nombreux single casks, le 18 ans reste pourtant le meilleur exemple de la qualité de travail de cette maison très appréciée des amateurs. Pays d'origine : Ecosse

Élevé dans un fût de sherry de premier remplissage, cet edradour 12 ans, baptisé caledonia est de très belle facture ! et pour cause, il est signé par dougie maclean, chansonnier réputé d'ecosse. Pays d'origine : Ecosse

Penderyn aur cymru single malt welsh whisky est le porte-étendard de la maison penderyn. Distillé dans un alambic unique en son genre, il est d'abord vieilli en fûts de bourbon avant de finir sa maturation dans des fûts de madère qui lui apportent un goût généreux et une subtile complexité. Pays d'origine : Pays De Galles

Ce glenfarclas 10 ans étonne par sa profondeur et son équilibre, qualités rares pour un whisky de seulement 10 ans. Des notes florales et saveurs finement tourbées s'allient harmonieusement dans cette version vieillie en fût de sherry. Léger et délicat ce single malt est parfait à déguster en apéritif. Pays d'origine : Ecosse

Les malts entrant dans la composition de ballantine's 30 ans ont vieilli en fûts de chêne au minimum 30 ans, ce qui confère à ce blend rare une qualité exceptionnelle, contribuant à en faire un des assemblages les plus fins au monde. Pays d'origine : Ecosse

Produit à base d'orge tourbée à 51 ppm, ce whisky a vieilli en fûts de bourbon de deuxième remplissage et en fûts neufs de type hogshead. Limitée à seulement 5000 bouteilles, cette 3 ème cuvée fait suite aux deux précédentes « chichibu the first » et « chichibu the floor malted ». The peated donne l'impression, comme toujours chez chichibu, d'être bien plus âgé qu'il ne l'est réellement. Ce single malt riche et équilibré est marqué par des notes fumées, de vanille, de sucre caramélisé et d'épices douces. Distillée en 2009 et mis en bouteille brut de fut en 2012. Pays d'origine : Japon

Avec une douceur séduisante et soyeuse, voici l'essence même de cardhu. Cardhu est un single malt produit dans l'une des plus anciennes distilleries écossaises. Son goût rond et fruité est à l'origine du style de la région du speyside, berceau du whisky. Cardhu 12 ans est l'expression-même du caractère moelleux et parfumé de la distillerie. Vieilli en fût de bourbon, il révèle des notes moelleuses de céréales et de miel. Doux et parfaitement équilibré, ce whisky de 12 ans d'âge ravit les palais les plus experts comme les plus amateurs. Facile à appréhender, il constitue un excellent point de départ pour découvrir l'univers des whiskies premium et libère tout son potentiel servi sec ou sur glace. Pays d'origine : Ecosse

Version iconique de kilchoman, machir bay, avant d'être un whisky, est le nom d'une superbe plage pittoresque à quelques pas seulement de la distillerie sur l'île d'islay. ce single malt signature, sans colorant et non filtré à froid, est un assemblage de whiskies ayant vieilli à 90% dans des ex-fûts de bourbon de premier remplissage et à 10% dans des fûts de sherry oloroso. jusque là, pas de surprise tant machir bay est devenu au fur et à mesure des années un incontournable dans la collection de tout amateur de single malt tourbé. depuis deux ans, kilchoman a décidé de faire découvrir aux amateurs cette expression dans sa plus pure expression, à savoir en brut de fût ! cette édition 2021 reste sans concession sur les notes de tourbe et la fraicheur des agrumes qui ont construit la réputation de cette référence, tout en étant subtilement agrémentée d'une fraicheur fruitée et d'une onctuosité certaine (vanille et toffee). Pays d'origine : Ecosse

Distillée en novembre 1997, date à laquelle le site whisky.fr de la maison du whisky a été lancé, cette version révèle arran sous un jour à la fois fruité et malté extrêmement séduisant. N'ayant pas pris une seule ride, sa palette aromatique et gustative constitue un canevas très contrasté de tonalités florales, épicées et miellées rayonnantes. Fenêtres donnant sur le vignoble andalou de jerez de la frontera, des saveurs vanillées, chocolatées et finement caramélisées soulignent subtilement l'influence du vieillissement en fût de sherry. Pays d'origine : Ecosse

Pour son retour au catalogue création, après un an d'absence, la distillerie irlandaise propose une version remarquable, qui évoque l'exceptionnel redbreast 25 ans distillé en 1991, vieilli en fût de sherry, et embouteillé en 2016 pour célébrer les soixante ans de la maison du whisky. Avec le naturel et la simplicité qui sied aux plus grands, ce whisky offre une alternance de séquences florales, fruitées, épicées et tertiaires toutes plus resplendissantes les unes que les autres. Sa palette aromatique et gustative fait preuve d'une maturité, d'une pureté et d'une noblesse d'expression éblouissantes. Pays d'origine : Irlande

The diggers & ditch célèbre la rencontre de la nouvelle zélande et de l'australie. Ce whisky est issu de l'assemblage des célèbres fûts double wood de the new zealand whisky collection (fûts de bourbon et de vin néo-zélandais) et d'un magnifique single malt de tasmanie. Le mariage est surprenant de gourmandise et de maturité. Pays d'origine : Nouvelle Zelande

La doyenne des distilleries suédoises affirme son style : chai à 50 mètres sous terre, distillerie construite tout en hauteur (37 mètres de haut) au nom évocateur, gravity, et un terroir bien affirmé : orge suédoise et fûts en chêne local. il s'agit bien de cela dans cette version (« svensk ek » signifie chêne suédois) où l'on retrouve des notes de bois de santal, de gingembre séché et de poivre noir provenant des fûts de chêne suédois fabriqués à partir d'arbres plantés il y a des centaines d'années sur l'île de visingö. Ce caractère épicé est complété de notes fruitées et vanillées provenant des fûts de chêne ayant préalablement contenu du bourbon. Pays d'origine : Suede

« aultmore of the foggie moss », tel est le nom donné par la distillerie du speyside à ce magnifique 25 ans, marqué par un élevage en fûts de sherry pour le moins maîtrisé. Ce small batch brille par son style sherry d'un grand classicisme qui pourtant en dérouterait plus d'un tant sa palette aromatique est exhaustive et fondue. De la liqueur amaretto, au pain d'épices en passant par le pruneau d'agen, tout y est ! - Pays d'origine : Ecosse