Ce single malt vieilli 10 ans en fûts de bourbon et de xérès est l'embouteillage emblématique de la distillerie : un single malt à la robe couleur or ambrée et au caractère unique, floral et fruité, doux et gourmand. Son profil généreux et facile d'accès, qui en font un embouteillage ouvert à tous les palais, permet d'entrer en douceur dans la dégustation des single malts du speyside. Pays d'origine : Ecosse

Le m black fait évoluer le côté esthétique extrêmement expressif de la vision créative de fabien baron, qui est personnifiée dans ce spiritueux enveloppé de cristal noir. Évolution de l'emblématique carafe m, cette nouvelle version en cristal noir brillant de lalique, qui se marie magnifiquement avec un macallan subtilement fumé, a été confectionnée pour refléter l'histoire diversifiée du single malt the macallan. the macallan m black est la dernière et la plus complexe édition de la gamme. Conçu spécialement pour rendre hommage à un macallan plus profond et plus fumé, le cristal qui abrite ce précieux spiritueux s'est aussi aventuré en territoire inconnu. Nécessitant des recherches, un prototypage et une expérimentation détaillés, le développement de la carafe m black fut une aventure du cristal, qui donna vie à un produit final aussi unique que le whisky qu'elle contient. Pays d'origine : Ecosse

M est le résultat emblématique d'une collaboration sans précédent entre trois maîtres de leur art qui ont partagé le même objectif unique : créer le whisky le plus sophistiqué au monde contenu dans une carafe exquise en cristal au design exclusif. Le m, qui est un chef d'œuvre du design, a été conçu par le directeur artistique et designer légendaire fabien baron, puis a pris vie sous les mains des maîtres du cristal de lalique, avant de trouver sa véritable raison d'être chez the macallan. fabriquée dans un cristal de qualité supérieure, chaque carafe m soufflée à la main allie la tradition à l'originalité, s'inspirant de plus de 150 ans d'expérience et de dévouement de lalique, dans son raffinement et sa clarté parfaite. Ses six remarquables facettes sont l'hommage de fabien baron aux six piliers de the macallan. Notre héritage profondément ancré se reflète ainsi au cœur de la philosophie de la conception de la carafe et de la couleur naturelle vibrante du whisky. Tiré de certains des fûts les plus riches et les plus rares qui vieillissent dans la distillerie, c'est whisky complexe et intense. Affichant une couleur dense de bois de rose donnée par les fûts de chêne espagnol imprégnés de xérès qui ont nourri ce whisky spécial durant son processus de maturation, le m propose une complexité et une somptueuse intensité rarement rencontrées dans un single malt. Pays d'origine : Ecosse

Une révolution a secoué la catégorie des whiskies en 2020 : waterford distillery! porté par le célèbre mark reynier, le projet a remis l'accent sur l'orge, au cœur de l'aromatique finale d'un single malt, grâce à un ambitieux triptyque terroir, traçabilité et transparence. inspirée par les plus grands vignerons et grâce à la formidable richesse du terroir irlandais, couplée à des méthodes de production d'élite et d'avant-garde, la distillerie a créé l'événement avec une gamme single farm origin encensée par les critiques comme les amateurs. l'expression de la complexité d'un seul terroir, d'une seule ferme, d'une seule récolte… un lieu, une ferme, à la fois ! cette année, mark reynier et son équipe reviennent avec une série de 3 nouveaux single farms, toujours aussi aboutis, précis et complexes. cette édition a été distillée à partir de l'orge cultivée et récoltée en 2015 par martin foley sur la pointe de hook head dans l'extrême sud du comté de wexford, connue pour son phare et son climat changeant. fortement marquée par le sol argileux et glaiseux, mais aussi par les tempêtes salées, le brouillard marin et les brises de l'océan, cette expression dévoile de très belle notes épicées (muscade, poivre blanc...) et minérales qui complètent à merveille son caractère malté et gourmand. Pays d'origine : Irlande

Une révolution a secoué la catégorie des whiskies en 2020 : waterford distillery! porté par le célèbre mark reynier, le projet a remis l'accent sur l'orge, au cœur de l'aromatique finale d'un single malt, grâce à un ambitieux triptyque terroir, traçabilité et transparence. inspirée par les plus grands vignerons et grâce à la formidable richesse du terroir irlandais, couplée à des méthodes de production d'élite et d'avant-garde, la distillerie a créé l'événement avec une gamme single farm origin encensée par les critiques comme les amateurs. l'expression de la complexité d'un seul terroir, d'une seule ferme, d'une seule récolte… un lieu, une ferme, à la fois ! cette année, mark reynier et son équipe reviennent avec une série de 3 nouveaux single farms, toujours aussi aboutis, précis et complexes. cette édition a été distillée à partir de l'orge cultivée et récoltée en 2016 dans le comté de laois par l'énigmatique seamus duggan, élu fermier de l'année en 2019 par les équipes de waterford. le sol très riche et fertile, de type glaiseux et bien drainé, est à l'origine d'un single malt très pâtissier, riche en saveurs maltées et gourmandes, sublimées par des arômes de résineux, de fleurs et d'épices douces. Pays d'origine : Irlande

Élaboré à partir d'un assemblage de 33 % d'un single grain distillé dans la région de fife (lowlands) et de 67 % de single malts en provenance d'islay (20 %), des highlands (14 %) et du speyside (33 %), glasgow blend est indéniablement marqué du sceau compass box. Des fûts de bourbon, de premier et de second remplissage, et des fûts de sherry de premier remplissage ont été sélectionnés pour l'assemblage. Un affinage en fûts de chêne français a permis de mener à bien sa maturation. L'étiquette est inspirée de la fameuse statue wellington, située devant la galerie d'art moderne de glasgow. Véritable curiosité, elle est régulièrement coiffée d'un cône de signalisation ou d'objets insolites par les locaux, incarnant le sens de l'humour des habitants de la ville. Pays d'origine : Ecosse

Garryana est un hommage au terroir de la côte ouest américaine. Engagé dans la protection des forêts de la région, westland offre un vieillissement particulier à sa cuvée garryana. La distillerie ramasse les chênes de garry (chêne présent uniquement sur la côte ouest) tombés à terre des forêts protégées, les fait sécher 3 ans en extérieur pour en faire d'exceptionnels fûts servant à l'élevage de garryana. L'édition 5 présente un pourcentage plus élevé de fûts de chêne garry comparé aux versions précédentes. Cette édition cache une profondeur de caractère qui marie les saveurs uniques de chacun pour créer quelque chose de tout à fait nouveau. Pays d'origine : Etats Unis

The famous grouse bourbon cask est un blend composé de whiskies vieillis pour la plupart dans des fûts de chêne américain, notamment de bourbon. C'est un blend avec toute la douceur du caramel et de la vanille avec un équilibre entre souplesse et douceur. Pays d'origine : Ecosse

Artist blend repose sur un savant dosage de whiskies de malt et de whiskies de grain, déterminé par john glaser, fondateur de la maison compass box. La proportion malt/grain, environ 50 %-50 %, démontre l'importance accordée au malt dans la recette finale. Concernant le choix des single malts, les highlands du nord ont été privilégiés pour leurs arômes printaniers et fruités qu'ils apportent. L'étiquette est inspirée de la scottish national gallery d'edimbourg, célèbre musée d'art regroupant un grand nombre de peintures et de sculptures. Un hommage à l'artiste john glaser et à sa vision de l'assemblage. Pays d'origine : Ecosse

Le vent de la mer du nord se mêle au désert du mexique dans ce whisky de seigle à double distillation vieilli dans de vieux fûts de mezcal. On retrouve le caractère prononcé d'un whisky de seigle avec davantage de rondeur et de délicatesse. Un whisky comme on en voit pas tous les jours et parfaitement exécuté. Bastard fait partie de la série research series : le terrain de jeu de la distillerie, où elle s'affranchit des traditions et fait place aux expériences et à l'innovation. Pays d'origine : Danemark

La gamme exploration est animée par la volonté de créer des arômes nouveaux et équilibrés tout en mettant en valeur les saveurs uniques de la france. Voyage, première création de la gamme, est un assemblage de deux single malts français, l'un portant sur le fruit et l'autre sur la céréale. Chacun a vieilli dans des fûts aux caractéristiques différentes et audacieuses : sauternes et robinier. Le maître de chai atteint l'équilibre parfait en assemblant à un moment précis les deux single malts qui poursuivront leur vieillissement en fûts de cognac. Pays d'origine : France

Quatrième référence permanente de la distillerie anglaise, cotswolds sherry cask est issu d'un assemblage présenté en brut de fût, de 4 types de fûts de sherry. on retrouve d'ex-fûts d'oloroso de chêne espagnol et de chêne américain, ainsi que d'ex-fûts de pedro ximenez de chêne des mêmes origines. a l'image de tous les whiskies cotswolds, il est distillé à partir d'orge 100% locale, maltée de façon traditionnelle. embouteillé par petits batches en brut de fût et issu d'une fermentation de près de 4 jours, ce single malt est marqué par le vieillissement intégral exclusivement en ex-fûts de sherry avec de merveilleuses notes de fruits secs, d'épices douces et de fruits noirs. un single malt cotswolds encore plus riche et fruité que la moyenne, c'est dire! - Pays d'origine : Angleterre

La distillerie west cork fondée sur la côte sud-est de l'irlande est connue pour son audace et ses nombreuses innovations au cours des dernières années. cette fois pourtant, c'est un retour vers le classique que nous propose l'équipe de john o connell . ce single malt est issu d'une triple distillation et a vieilli intégralement en ex-fûts de bourbon. très agréable et raffiné, il offre un bel équilibre entre les notes d'agrumes, de vanille, d'épices douces et de brioche. Pays d'origine : Irlande

Bowmore 30 ans bottled in 2020, un single malt cask strength sculpté par le temps. Distillé en 1989, ce single malt rare a vieilli durant 30 années dans nos meilleurs fûts de sherry et de bourbons. Pays d'origine : Ecosse

Bowmore 30 ans bottled in 2021, un single malt cask strength sculpté par le temps. Distillé en 1989, ce single malt rare a vieilli durant 30 années dans nos meilleurs fûts de sherry et de bourbons. Pays d'origine : Ecosse

Amrut nous révèle le dernier opus de la collection « greedy angels ». La distillerie indienne a réussi à démontrer toute son expérience dans l'art de créer des whiskies d'exception grâce à cette dernière édition vieillie 12 ans en climat tropical. Le vieillissement commence en fut de sherry px pendant 6 ans puis le whisky est transféré en fût de bourbon avant d'arriver à maturité. Le résultat est d'une grande élégance ! le whisky a été embouteillé à 60% afin de révéler toute sa profondeur et sa complexité. le coffret comprend une carafe et son stopper ainsi que deux verres de dégustation de la cristallerie familiale à renommée internationale – glencairn, en ecosse. amrut greedy angels 12 ans est une édition très rare, avec seulement 240 bouteilles dans le monde. « les anges de bangalore vivent à la hauteur de leur renommée », conclut ashok chokalingam, maître distillateur de amrut distilleries, « cette terre peut produire des whiskies qui vous étonneront et vous étourdiront à chaque fois ». Pays d'origine : Inde

La maison du whisky dévoile sa nouvelle gamme dédiée aux raretés, les académies collectors : des coffrets composés de trois à six embouteillages emblématiques, proposés en version miniature (fioles de 2 cl). Chaque coffret donne accès à une vidéo (disponible en ligne) dans laquelle salvatore mannino, expert reconnu de la maison du whisky, dévoile l'histoire et les secrets de la sélection. Les académies collectors proposent de découvrir des spiritueux d'exception, le second chapitre des « légendes écossaises » réunit trois distilleries parmi les plus réputées d'écosse : highland park, springbank et macallan. Parcourant les orcades, campbeltown et le speyside, cette académie exceptionnelle présente la quintessence du whisky écossais, de la fin des années 1950 au début des années 2000.de tous les continents. Chaque thématique est développée en plusieurs chapitres. le second chapitre des « légendes écossaises » réunit trois distilleries parmi les plus réputées d'écosse : highland park, springbank et macallan. Parcourant les orcades, campbeltown et le speyside, cette académie exceptionnelle présente la quintessence du whisky écossais, de la fin des années 1950 au début des années 2000. ce coffret contient 3 fioles de 2 cl : - highland park 20 ans 1959, single malt whisky, 43%, 75 cl, ferraretto import - springbank 21 ans, single malt whisky, 46%, 75 cl, 1990's - macallan 10 ans original cask strength, single malt whisky, 58,6%, 1 l, 2000's - Pays d'origine : Ecosse

La maison du whisky dévoile sa nouvelle gamme dédiée aux raretés, les académies collectors : des coffrets composés de trois à six embouteillages emblématiques, proposés en version miniature (fioles de 2 cl). Chaque coffret donne accès à une vidéo (disponible en ligne) dans laquelle salvatore mannino, expert reconnu de la maison du whisky, dévoile l'histoire et les secrets de la sélection. Les académies collectors proposent de découvrir des spiritueux d'exception, de tous les continents. Chaque thématique est développée en plusieurs chapitres. si l'écosse et le japon sont connus pour leurs whiskies de malt, les états-unis brillent par la qualité de leurs bourbons et de leurs rye whiskeys, élaborés respectivement à partir d'une majorité de maïs et de seigle. Le premier chapitre des « légendes américaines » est dédié à la célèbre marque van winkle, qui déchaîne les passions des collectionneurs et des amateurs. ce coffret contient 3 fioles de 2 cl : - old rip van winkle 10 ans, bourbon, 53,5%, 75 cl - pappy van winkle 20 ans family reserve, bourbon, 45,2%, 75 cl - van winkle 13 ans family reserve rye, rye whiskey, 47,8%, 75 cl - Pays d'origine : Etats Unis

Edition limitée de la gamme darkness, ce cambus - single grain - a été affiné en petit fût de sherry olroso octave avant d'être embouteillé à son degré naturel. La faible contenance de ces barriques, d'environ 60 litres, permet d'augmenter l'influence du bois sur le whisky. Intensément sherry, darkness impressionne par ses arômes très gourmands, de fruits et d'épices. Un whisky original au caractère complexe et remarquable. Pays d'origine : Ecosse

Tamdhu batch strength #5 est un autre lot brillant de la série batch strength de tamdhu ! c'est la cinquième sortie de la série de la distillerie speyside, ayant passé sa maturation exclusivement dans des fûts oloroso. Avec un taux d'alcoolémie de 59,8 %, les notes caractéristiques d'épices de sherry, de baies et de noix grillées jaillissent du verre. Pays d'origine : Ecosse