L'équilibre, la finesse, la complexité, le soyeux, la vivacité, la maturité, la fraîcheur, l'exotisme, la générosité, la noblesse et la poésie avec lesquels cette version nous fait découvrir toute l'étendue de sa palette aromatique et gustative méritent bien plus qu'un simple commentaire de dégustation qui de toute façon sera toujours en deçà de la réalité. Alors, mieux que des mots, laissons la parole à ce jura distillé il y a plus de quarante ans et rendons hommage aux hommes qui ont élaboré ce pur chef d'œuvre. Pays d'origine : Ecosse

Edition limitée - moins de 100 bouteilles disponibles. A n'en pas douter, richard patterson a dû prendre énormément de plaisir à chaque fois qu'il a humé et dégusté ce fût n° 4, attendant patiemment que le mariage soit parfait entre dalmore et un prestigieux vin de sauternes. Une fois l'équilibre atteint, particulièrement galant, le single malt a dans un premier temps laissé au vin de sauternes le soin de s'approprier la quasi-totalité de la palette aromatique ainsi que l'entame de bouche. Puis, l'orge maltée, avec beaucoup de conviction, a pris la place qui lui revenait de droit, la première. Pays d'origine : Ecosse

Ce single malt provient de la première distillerie a recevoir l'agrément royal sur ordre du roi britannique : william iv. C'était en 1833 et cette distillerie porte dorénavant le nom de royal brackla. Vieilli pendant plus de 12 ans dans un refill hogshead (fût reconstitué à partir des douelles d'un fût de bourbon et de 25% de chêne neuf), ce whisky arbore des arômes fruités et doux entrelacés à des épices facilement appréciable.seulement 311 bouteilles pour le monde. Pays d'origine : Ecosse

Le whisky breton armorik présente un single malt vieilli intégralement en fût de sherry oloroso. Sobrement nommé armorik sherry cask, cette expression se caractérise par des notes de fruits confits et d'épices tout en conservant l'adn armorik, particulièrement fruitée. Un whisky -embouteillé à 46% et non filtré à froid- très gourmand, alliant avec brio la richesse du terroir breton aux influences andalouses. Pays d'origine : France

Redbreast 27 ans rejoint la gamme permanente de la fameuse marque éponyme, dont il devient la référence la plus vénérable. élaboré à partir d'un mélange à parts égales d'orge maltée et d'orge non maltée, il est issu d'un assemblage de distillats triplement distillés, élevés en fûts de xérès oloroso, de bourbon et de ruby port. présentée dans une magnifique bouteille rouge cramoisie, cette expression embouteillée en brut de fût sublime les notes fruitées et boisées caractéristiques des single pot still, avec une grande complexité aromatique révélant des fruits exotiques, noirs ou rouges, toujours mûrs, ainsi que des notes d'épices d'une grande finesse. exceptionnel! - Pays d'origine : Irlande

Glenfiddich triple oak est issu de l'assemblage de trois types de fûts de chêne : des fûts de chêne américain, des fûts de chêne européens ayant contenu du xérès et des fûts de chêne vierges français. ce single malt tire son originalité de son vieillissement dans les fûts de chênes vierge français. Une approche inhabituelle sur les whiskies qui s'explique par la rareté de ces fûts, habituellement utilisés dans le domaine viticole. les fûts de chêne vierge français, une fois brulés, confèrent au whisky de belles notes épicées et vanillées et des arômes d'amandes grillées, de crème brulée, de gingembre et d'épices boisées. l'assemblage de ces trois fûts en fait un whisky complexe, doux et fruité, avec de belles notes épicées. Pays d'origine : Ecosse

Pour profiter pleinement de tous ses parfums et de toutes ses saveurs, cet evan williams, dont la qualité première est l'exigence, demande à ce qu'on aille vers lui. Une fois passé le temps de la première rencontre, la richesse et la complexité de sa palette aromatique et gustative sonnent comme une évidence. Profondément imbriquées les unes dans les autres, tout en affirmant leurs différences, les trois étapes de la dégustation font preuve du même dynamisme, de la même puissance et de la même fermeté. Pays d'origine : Etats Unis

Fondée en 1897 par adam teacher, la distillerie ardmore a doublé sa capacité de production à deux reprises, en 1955 puis en 1974, passant durant cette période de deux à huit alambics. Elle a été l'une des dernières, en écosse, à chauffer ses alambics à feu nu au charbon, jusqu'en 2002. Elle élabore deux single malt, le premier tourbé (12 à 14 ppm), ardmore, et le second non tourbé, essentiellement destiné aux maîtres-assembleurs, ardlair. Le cap de la quarantaine en vue, cette version a acquis au fil du temps un caractère merveilleusement oxydatif qui rappelle celui d'un très grand vin jaune du jura. Ayant atteint son pic de maturité, sa palette aromatique et gustative restitue à la fois la minéralité d'ardbeg et la suavité de bomwore. Pays d'origine : Ecosse

Ce rare single malt scotch whisky est un embouteillage officiel en provenance de la distillerie aberlour glenlivet. Agé de 8 ans, il a été distillé en 1965. Pays d'origine : Ecosse

- Pays d'origine : Ecosse

- Pays d'origine : Ecosse

Macallan 10 ans brut de fût embouteillé dans les années 2000 après un élevage en fût de sherry. Cet embouteillage de macallan désormais interrompu a connu de nombreuses versions au fil des décennies. Quand macallan reprend ses droits d'embouteillages à campbell, hope & king au début des années 1980, il ajoute à la gamme le 10 ans « 100 proof » ou « full proof », dont on peut trouver des importations italiennes de giovinetti & figli, suivis dans les années 2000 par les versions « cask strength » dont la présente bouteille est une des dernières représentantes. Pays d'origine : Ecosse

Vieilli 13 ans en fût de bourbon de premier remplissage puis affiné pendant 18 ans en fût de sherry oloroso, ce ben nevis distillé en 1984 a su préserver intacte l'insouciance de sa jeunesse tout en affichant une maturité resplendissante de beauté. Des parfums sublimes de rose, de chèvrefeuille, de jacinthe, de lavande, de lys, d'iris (concrète), de tilleul et de violette constituent le fil conducteur qui nous permet d'appréhender toutes les facettes d'une palette aromatique et gustative qui ne fixe aucune limite à sa liberté de ton. Pays d'origine : Ecosse

- Pays d'origine : Japon

Après un premier vieillissement en fût de bourbon, le whisky a continué sa maturation dans des fûts de sherry oloroso amoroso soigneusement séléctionné. C'est cette seconde maturation qui donnera au whisky toute sa complexité et son élégance. Pays d'origine : Ecosse

Le malt irish wiskey de lambay est l'expression ultime du savoir-faire réputé de la maison camus en matière d'assemblage. Il est élaboré sous l'œil attentif du maître de la maturation de lambay, yonael bernard. Tous les single malts de ce mélange proviennent de sources indépendantes, d'abord en fûts de bourbon, puis partiellement en fûts de cognac et de chêne français sélectionnés à la main, comme c'est le cas pour tous les whiskies lambay. Ce mélange comprend des fûts de single malt lambay qui ont été exposés à l'air marin et aux vents maritimes sur lambay. Le lambay malt irish whiskey est de couleur brun acajou, avec de douces notes florales et maltées, de banane tropicale mûre et des tonalités exotiques de cardamome et figue, avec une finale de malt longue durée et une douceur persistante. Pays d'origine : Irlande

Produit selon des méthodes traditionnelles, eddu diamant est un whisky pur blé noir de bretagne (eddu signifie d'ailleurs blé noir en langue bretonne) subjuguant ! distillé deux fois dans des alambics charentais, vieilli dans des fûts en provenance de cognac et de la forêt de brocéliande, et doucement réduit ce whisky symbolise le mariage réussit de techniques françaises et écossaises. Cette édition limitée est considérée par la distillerie des menhirs comme la plus précieuse, la plus accomplie de toutes ses expressions. A juste titre : eddu diamant offre une harmonie parfaite entre les arômes et les saveurs, et évoque un très grands single grain ecossais, très mature. Absolument remarquable. Pays d'origine : France

Depuis 1896, the famous grouse mellow gold est entièrement élaboré à perth dans les highlands. mellow gold est un ajout de 2015 à la gamme de scotch whisky famous grouse, qui penche un peu plus du côté du sherry que son expression classique. Créé par le maître mélangeur gordon motion, il est élaboré à partir de fûts de bourbon et de sherry. beaucoup de vanille crémeuse et de zeste d'orange, avec des touches de chocolat noir et de sultanine. Pays d'origine : Ecosse

Royal salute 21 ans the lost blend a été méticuleusement élaboré en combinant des whiskies rares provenant de distilleries qui ne sont plus en production 'the lost distilleries', ainsi qu'une sélection de whiskies écossais de malt et de grain exceptionnels. sandy hyslop, master blender de royal salute, n'a sélectionné que les liquides les plus convaincants de sa collection de fûts pour créer cette expression rare. présenté dans un magnifique flacon en porcelaine, ce mélange irremplaçable a pour cœur la distillerie impériale 'perdue'. Nommée en l'honneur de la monarchie britannique, la distillerie a été créée l'année même du jubilé de diamant de la reine victoria et a été surmontée d'une couronne en fonte dorée en hommage à cet événement. sandy hyslop : 'rappelant le style caractéristique du royal salute 21 ans, the lost blend hérite du profil plus audacieux du malt caperdonich parfaitement tourbé, ce qui donne un whisky fumé harmonieux avec des notes de fruits riches et des touches d'épices. Il s'agit d'un hommage approprié à des grands noms disparus, mais pas oubliés'. Pays d'origine : Ecosse

Ce singleton glendullan a bénéficié d'une période de finition en fûts de vin muscat. Le maître de malt derrière ce produit était maureen robinson, de glendullan. Pays d'origine : Ecosse