Ce refill butt a permis au whisky (de chez glenfar...) contenu à l'intérieur d'avoir une longue conversation avec l'oxygène pendant 5 décennies, sans devenir trop boisé ou tannique. Au lieu de cela, nous avons ici un exemple rare où le distillat est la star, pas le fût... Un exploit après 50 ans ! un single malt rare et remarquable. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Cet embouteillage fait parti de la série célébrant les 10 ans de la gamme tbywc. Pays d'origine : Ecosse

La fabrique des bières d'anjou, aussi connue sous le nom de la piautre, est une brasserie-distillerie française située à la ménitré, dans le maine-et-loire. en 2013, elle intègre une malterie et se lance dans la production de whisky, d'abord avec l'aide d'un bouilleur de cru ambulant puis, à partir de 2017, avec leur propre alambic de type charentais. Son whisky artisanal et local est élaboré à partir des récoltes de trois agriculteurs situés dans un rayon de 20 km. Cette version, issue de la variété d'orge locale « ouverture » cultivée biologiquement, maltée et fumée sur place, a été doublement distillée à feu nu en janvier 2019. Sa tourbe aux multiples facettes met en valeur les tonalités exotiques, miellées et gourmandes de sa palette aromatique et gustative. Pays d'origine : France

Chaque édition du single malt fettercairn 16 ans présente un vieillissement différent permettant de révéler le caractère tropical de la distillerie, issu du processus unique de distillation grâce aux anneaux de refroidissement. l'édition 2021 rassemble des spiritueux ayant vieilli dans différents fûts de xérès. Une trilogie soigneusement sélectionnée de fûts de xérès oloroso de premier remplissage, de xérès oloroso de second remplissage et de fûts très rares de xérès palo cortado de premier remplissage, qui apporte des nuances complexes au style unique de la distillerie. Pays d'origine : Ecosse

Élaboré à partir de 71 % de maïs, de 21 % de seigle et de 8 % d'orge maltée, ce bourbon distillé dans un alambic à colonne de type vendôme a vieilli sur le site de cove creek, en virginie occidentale, à une altitude de 700 mètres. Smooth ambler possède un pouvoir de séduction qui mêle à la fois exubérance et discrétion. Parée de teintes automnales d'une grande beauté, sa palette aromatique et gustative est une succession de séquences tertiaires dont les nuances fruitées, florales, chocolatées et gourmandes s'entremêlent harmonieusement avec des notes boisées d'une extrême délicatesse. Pays d'origine : Etats Unis

Il s'agit non seulement d'un whisky de grain de 45 ans d'âge, mais aussi d'un mélange de seulement deux distilleries, toutes deux fermées depuis longtemps. Au milieu des années 1970, l'écosse comptait 12 distilleries de whisky de grain qui approvisionnaient en whisky les centaines de blends vendus dans le monde. C'est un mariage entre carsebridge (fermée en 1983) et north of scotland, une distillerie qui a existé pendant 22 ans seulement. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Cet embouteillage fait parti de la série célébrant les 10 ans de la gamme tbywc. Pays d'origine : Ecosse

Vieilli dans un premier temps en fût de bourbon, ce small batch de t.o.s distillerie a continué sa maturation dans un fût de chêne américain brûlé, d'où la dénomination de « fût noir ». Déployant tout au long de la dégustation un puissant registre médicinal, sa palette aromatique et gustative s'est également nourrie de notes vanillées particulièrement gourmandes qui enrobent avec douceur les papilles et soulignent avant tout la qualité d'un boisé parfaitement intégré. Pays d'origine : France

Originaire de la région d'islay en ecosse, lagavulin 1991 21 ans est un single malt brut de fût, vieilli en fût de sherry. Complexe, il exprime pleinement ce mordant qui est la marque de fabrique de la distillerie. Son grand âge lui apporte une élégance et une délicatesse rare. Pays d'origine : Ecosse

Le second lancement de la collection, warehouse 2 batch no.002, a été élaboré à partir d'anciens fûts de rye whisky américain à base de seigle et d'anciens fûts de bourbon de premier remplissage sélectionnés à la main. Empreinte de l'esprit qui s'est écoulé des alambics de fettercairn en 2009, l'expression a vieilli dans le warehouse 2 (chai n°2) avant d'être mise en bouteille en 2021. Pays d'origine : Ecosse

Le whisky a commencé sa vie en chêne blanc américain et a ensuite été entièrement transféré dans de rares pipes graham's 30 year old tawny port où il restera jusqu'à la mise en bouteille. En exclusivité pour the dalmore, seuls les rares fûts graham's 30 ans tawny port sont utilisées pour mettre en valeur cette expression. ces porto tawny 30 ans d'âge s'harmonisent parfaitement avec le style de la maison dalmore pour créer un single malt 30 ans d'âge véritablement unique, témoignage du formidable partenariat entre graham's et dalmore. les saveurs et les arômes complexes qui se dégagent du porto tawny 30 ans d'âge ont été développés en sélectionnant uniquement les vins de la meilleure qualité provenant des quatre spectaculaires quinta de graham dans la vallée du douro, pour les faire vieillir dans des fûts de chêne chevronnés dans le lodge 1890 à vila nova de gaia. Pays d'origine : Ecosse

Intimement liées les unes aux autres par un lien malté habilement tressé, les trois étapes de la dégustation de ce remarquable benrinnes constituent cependant des entités à part entière. Ainsi, le caractère intensément floral du nez et le tempérament abondamment fruité de la bouche précèdent une finale merveilleusement chocolatée, torréfiée et épicée qui resplendit également par sa maturité et par sa fraîcheur d'expression. Pays d'origine : Ecosse

Ce caol ila 2010 met en exergue une belle complexité instaurée entre l'orge maltée tourbée et le vin de xérès. Pour mieux mettre en valeur cette connivence, sa palette aromatique et gustative déploie de jolies séquences fruitées, chocolatées, maltées, iodées, fumées, tourbées, épicées et florales. Pays d'origine : Ecosse

Cette version de la distillerie bunnahabhain a vieilli patiemment dans un seul fût de type hogshead depuis sa distillation en novembre 1990. 30 ans plus tard, il est sélectionné et mis en bouteille au degré naturel pour entrer dans la gamme xop the black series de douglas laing. Ce rare single malt d'islay au style riche et complexe est disponible à 291 exemplaires dans le monde. Pays d'origine : Ecosse

D'une complexité, d'une richesse et d'une fraîcheur inouïes, cette version évoque incontestablement les très grands ledaig distillés au début des années soixante-dix. D'une liberté de ton absolue, sa palette aromatique et gustative révèle notamment une tourbe qui arbore une multitude de nuances, toutes plus belles les unes que les autres. A cela, il faut ajouter la minéralité et le caractère médicinal qui sied si bien à ce single malt de l'île de mull. Pays d'origine : Ecosse

Ce single malt millésimé de 13ans d'âge de la distillerie knockdhu, est élaboré par la petite équipe expérimentée des « hommes du knock ». Ils utilisent fièrement l'héritage de cette discrète distillerie de tradition, pour créer des single malts résolument modernes. ancnoc 2009 est un single malt au profil franc, frais et gourmand. Embouteillé en couleur naturelle et sans filtration à froid, ce millésime en édition limitée saura ravir les amateurs de highland scotch single malts. Pays d'origine : Ecosse

Une palette aromatique tour à tour chocolatée, fruitée, florale, épicée, médicinale et terreuse. Une palette gustative aérienne, très précieusement boisée, balsamique, miellée qui se révèle à l'aération également épicée, terreuse, empyreumatique, florale et médicinale. Voilà tout ce que propose cette version qui incarne à la virgule près le style inimitable de « the glendronach ». Autrement dit, un single malt unique vénéré par les amateurs les plus exigeants, et ce à travers le monde entier. Pays d'origine : Ecosse

Cet embouteillage est le résultat de l'assemblage de fûts des deux dernières années de distillation de la mythique distillerie karuizawa, située sur les contreforts du mont asama, volcan toujours actif de la province de nagano et fermée en 2000 au grand damne de ses nombreux amateurs. Issue du vieillissement en fûts de xérès et « mariée » pendant une période minimale de 12 mois, cette version est non filtrée à froid et de couleur naturelle. Pays d'origine : Japon

Ben nevis est l'un des rares producteurs écossais à avoir conservé son style ancien. Il n'a sans doute jamais été aussi à la mode qu'aujourd'hui, et certains millésimes (dont cet embouteillage de 1996) font l'objet d'un véritable culte. L'étiquette représente ici la montagne ben nevis, elle-même dans un verre, soulevée dans la main (de ben ?) pour un 'joyeux' 10e anniversaire ! that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Cet embouteillage fait parti de la série célébrant les 10 ans de la gamme tbywc. Pays d'origine : Ecosse

Depuis les alpes italiennes, puni traverse les frontières pour nous présenter le tout premier arte 03 ! chacune des éditions de cette gamme exclusive est un voyage gustatif unique. Les fondateurs de la distillerie sélectionnent et créent eux-mêmes chacun des lots qui sont part définition uniques et limités. L'édition 03 a reposé près de 5 ans dans cinq fûts ex-sherry de premier remplissage provenant d'espagne. Ce whisky est en tout point impressionnant : aussi riche qu'équilibrée, c'est avec générosité qu'il nous invite à savourer dans un premier temps des notes grains de café torréfiés, de chocolat noir et de miel sauvage. Arrive ensuite des notes de pamplemousse et une touche de chêne et de noix de muscade. la famille ebensperger, passionnée par les whiskies écossais, s'est lancée dans sa propre production whisky en 2010 au sein des plus hautes montagnes alpines. Au-delà de la forme cubique très singulière et moderne de sa distillerie, puni se démarque avec un savant mélange de trois céréales maltées distillées deux fois : une base d'orge dont la palette aromatique est enrichie par l'apport de seigle et de blé produits localement. puni arte 03 est limité à seulement 1 655 bouteilles. Pays d'origine : Italie

Ce caol ila, single malt écossais, de 15 ans a été distillé en 2007 et embouteillé au degré naturel de 54,1%. silver seal a été fondé par ernesto mainardi en 2000. Il s'agissait de la deuxième société d'embouteillage de mainardi après la très estimée sestane créée en 1979. Les deux entreprises ont été vendues à massimo righi, propriétaire de whisky antique, en 2010. Silver seal regroupe toute la richesse des meilleurs nectars écossais, de même que de nombreux rhums des caraïbes sélectionnés avec la plus grande rigueur et très recherchés par les amateurs. Pays d'origine : Ecosse

Maximus (du latin : le plus grand) est un whisky de malt intégralement élevé dans un fût unique de crozes-hermitage. Son nom est une blague et une référence à notre cuvée minimus mais c'est surtout un clin d'œil et un merci au viticulteur qui nous a offert ce tonneau. Il se reconnaîtra. Maximus est un whisky parcellaire, issu des orges biologiques de la variété vanessa et de la moisson 2072 du climat andrieu. embouteillé à son degré naturel et sans filtration à froid ni additif. Pays d'origine : France