L'avant-dernière édition de la série the roses est une combinaison de fûts de bourbon et de madère. Appelé unity, ce rosebank réuni le caractère léger et floral aux épices douces. Un véritable retour dans le temps sur un style de whisky qui n'existe plus en écosse et qui, comme rosebank elle-même, nous manque beaucoup. seulement 840 bouteilles dans le monde. Pays d'origine : Ecosse

La nouvelle édition d'ichiro's malt&grain japanese blended whisky 2022 est arrivée en france ! ces éditions limitées ont été nommées « meilleur blend en édition limitée au monde » lors des world whiskies awards au cours de quatre des cinq dernières années, soulignant ainsi leur qualité extraordinaire, ainsi que l'expertise et le talent de ceux qui les ont créés. cette édition aura la particularité d'avoir des malts provenant des plus vieux stocks de la distillerie chichibu. une expérience profondément douce où les notes tantôt fruitées, tantôt rafraichissantes s'allient avec un équilibre élégant. Ce blend japonais prodigieux s'ouvre lentement mais surement vers une complexité caractéristique de ces éditions limitées, où la fumée délicate reste un élément clé de la dégustation - Pays d'origine : Japon

Les single malts benromach sont faits selon une méthode manuelle qui repose sur le savoir-faire des maîtres distillateurs, et vieillis exclusivement en fûts de premier remplissage. l'identité des embouteillages benromach saluent l'histoire et l'authenticité de cette distillerie fondée en 1898, par la capsule rouge symbolisant l'iconique cheminée du lieu et le logo, inspiré d'un panneau anciennement placé sur le toit en pagode. cet embouteillage distillé en 2012 et embouteillé brut de fût, est une véritable petite bombe aromatique. Vieilli uniquement en fûts de premier remplissage ex-bourbon et sherry oloroso, il dévoile des notes puissantes d'épices, de fruits noirs et rouges confits ainsi que de chocolat. Comme presque toutes les expressions benromach, il possède un caractère légèrement fumé d'un grand raffinement. Un très beau single malt disponible en édition limitée. Pays d'origine : Ecosse

Les notes de noix et salines du cask 272 mettent en valeur la finition rare de ce single malt vieilli dans un seul fût de manzanilla. Ce whisky a été distillé le 20 février 2013 sous la supervision de dr bill lumsden. Pendant 8 années, le whisky s'est enrichi, développant des notes salines et de noix s'équilibrant délicieusement avec les arômes de caramel de mélasse et la profondeur d'un goudron fumé laissant percevoir tout l'héritage de la distillerie ardbeg. Pays d'origine : Ecosse

Emergeant du chêne après 39 ans, ce single malt ne ressemble à aucun autre. Il y a 27 ans, maureen robinson, master blender, a pris un élégant whisky de malt singleton âgé de 12 ans, et l'a relogé dans des fûts sélectionnés à la main. Après plus d'un quart de siècle, maureen a transféré ces whiskies ensemble dans des fûts qui contenaient auparavant le plus célèbre des vins européens : le bordeaux français. En résulte un millésime rare qui résonne de profondeur et de complexité pour une expérience gustative inégalée. ce single malt présente des éclats de mûres riches et succulentes en bouche, tandis qu'un somptueux murmure de sucre muscovado laisse les papilles gustatives en émoi. Pays d'origine : Ecosse

Caisteal chamuis fait référence et est également connu sous le nom de knock castle ou castle camus, qui était autrefois la forteresse stratégique ayant aidé le clan macleod à établir son emprise sur la péninsule de sleat sur l'île de skye. Les ruines du château présentes sur l'île aujourd'hui témoignent de son histoire riche et mouvementée. Caisteal chamuis produit des blended malts puissamment tourbés, à la personnalité affirmée, tout en restant accessibles grâce à un process de vieillissement multiple. Caisteal chamuis 12 ans est le fruit d'un assemblage méticuleux de single malts distillés sur les îles écossaises. Pays d'origine : Ecosse

Il s'agit d'un blended malt tourbé assemblé par le légendaire billy walker avec du single malt tourbé islay et du speyside, ainsi que du whisky de la distillerie glenallachie. Pays d'origine : Ecosse

Caisteal chamuis fait référence et est également connu sous le nom de knock castle ou castle camus, qui était autrefois la forteresse stratégique ayant aidé le clan macleod à établir son emprise sur la péninsule de sleat sur l'île de skye. Les ruines du château présentes sur l'île aujourd'hui témoignent de son histoire riche et mouvementée. Caisteal chamuis produit des blended malts puissamment tourbés, à la personnalité affirmée, tout en restant accessibles grâce à un process de vieillissement multiple. Caisteal chamuis non age est le fruit d'un assemblage méticuleux de distillats provenants des îles écossaises. premier vieillissement en fûts hogstead puis en fûts de bourbon premier blended malt à contenir du torabhaig - Pays d'origine : Ecosse

High coast distillery, située dans le nord de la suède à bjärtrå, est une distillerie atypique qui produit exclusivement des whiskies single malt. Probablement l'une des plus proches du cercle arctique, 63° nord, high coast distille des single malt de caractère qui se démarquent par leur finesse aromatique. Les conditions climatiques de la région, -30° en hiver et +30° en été, apportent un style unique et authentique à ces whiskies. fondée en 2010, la distillerie continue son développement et pense à l'avenir : plus de 10.000 fûts sont immobilisés pour le vieillissement de leur single malt. À terme une gamme complète de compte d'âge sera proposée. timmer - qui signifie 'bois' en suédois - est un single malt suédois fortement tourbé, élaboré à partir d'orge maltée de belgique. Mûri dans une combinaison de fûts de bourbon de premier remplissage et de quarts de fûts ex-bourbon de remplissage, timmer a des arômes fumés et herbacés de fenouil, de basilic et de citronnelle. La bouche offre des notes d'herbe fraîchement coupée, d'herbes de jardin et d'agrumes vifs, équilibrées par une riche fumée, du gingembre frais et du poivre noir, et juste un soupçon d'air marin salé. Pays d'origine : Suede

High coast distillery, située dans le nord de la suède à bjärtrå, est une distillerie atypique qui produit exclusivement des whiskies single malt. Probablement l'une des plus proches du cercle arctique, 63° nord, high coast distille des single malt de caractère qui se démarquent par leur finesse aromatique. Les conditions climatiques de la région, -30° en hiver et +30° en été, apportent un style unique et authentique à ces whiskies. fondée en 2010, la distillerie continue son développement et pense à l'avenir : plus de 10.000 fûts sont immobilisés pour le vieillissement de leur single malt. À terme une gamme complète de compte d'âge sera proposée. hav - qui signifie 'mer' en suédois - est un single malt suédois épicé et fruité, avec une délicate note fumée, élaboré avec 25% de whisky tourbé et 75% de whisky non tourbé. Hav, qui fait partie de la série origins de high coast, explore les effets des différents types de chêne sur l'alcool nouveau. Il a été élevé dans une combinaison de petits fûts de 40 litres en chêne américain vierge, en chêne hongrois et en chêne suédois pendant au moins trois mois, avant de passer six années supplémentaires dans des fûts de bourbon de premier remplissage. Pays d'origine : Suede

Produit au sein de la distillerie loch lomond, située sur l'ile du même nom depuis 1814, glengarry single malt est un whisky au caractère des highlands. Célébrant le clan des glengarry fencibles, dont le bonnet est la marque de reconnaissance, cette version est vieillie dans des fûts de chêne. ce single malt de 12 ans d'âge combine parfaitement finesse et caractère. Assemblage de fûts de bourbon de premier et second remplissage, il est marqué par des notes florales et herbacées typiques des highlands. Pays d'origine : Ecosse

Distillerie familiale depuis 1880, filliers, basée en belgique, produit des spiritueux haut de gamme qui se démarquent par leur qualité et leur complexité aromatique. La famille garde précieusement ses secrets de fabrication qui ont fait la renommée de la distillerie. filliers whisky single malt est un spiritueux complexe élaboré avec soin et patience par les master blender de la distillerie. Ce whisky, produit à partir d'orge 100 % maltée, est vieilli dans des fûts de sherry pendant 10 ans (chêne européen). Cette particularité en fait le plus vieux whisky belge exclusivement élevé en fût de sherry - Pays d'origine : Belgique

Ballyhoo est un whiskey single grain élaboré, élevé et embouteillé par la jeune distillerie connacht, implantée dans le nord-ouest de l'irlande depuis 2015. élevé 4 ans en fûts de bourbon (chêne blanc), ballyhoo est ensuite affiné 6 à 9 mois en fûts de porto en provenance de la célèbre vallée du douro au portugal. Ce whiskey est composé de 93% de maïs et 7% d'orge maltée, sélectionnés et importés directement de france. embouteillé à 43%, ce single grain ne manque pas de caractère et d'élégance. La triple distillation dans des alambics à colonne, la combinaison des fûts de bourbon et de porto apportent complexité et richesse à ce whiskey qui exprime des notes vanillées, fruitées et subtilement épicées. ballyhoo est une parfaite introduction aux whiskeys irlandais élégant, subtil et fruité. Pays d'origine : Irlande

Implantée sur la côte atlantique, dans la province de mayo, en irlande, connacht est une jeune distillerie fondée en 2015. Située dans la petite ville de ballina, au nord-ouest de l'irlande, la distillerie est la première à produire des single malt dans la région depuis 150 ans ! les premières distillations ont commencé en 2016 avec une philosophie simple : créer des single malt de qualité, élégants et accessibles. Pour atteindre cet objectif, la distillerie s'est équipée de trois alambiques traditionnels en cuivre dits « pot still » connacht single malt batch #1 est la toute première création de la distillerie. Ce single malt est élaboré grâce à une double distillation en alambiques traditionnels (pot still) avant d'être élevé 4 ans en fûts de bourbon. Le whiskey est ensuite affiné 6 mois en fûts de sherry, oloroso. Embouteillé à 47° à la distillerie, connacht single malt batch #1 offre une découverte en finesse d'un whiskey riche, fruitée et élégant ! - Pays d'origine : Irlande

Single barrel release – cask no 94 rares sont les gens qui savent que, dans le folklore finlandais, le seigle est un signe important de puissance et de vitalité. Encore aujourd'hui ce trésor des champs jeune & brillant fait la solide base alimentaire des peuples du grand nord. On comprend mieux maintenant qu'ils dépassent souvent le mètre quatre-vingt, qu'ils courent dans la neige et restent des heures dans la glace à taquiner le saumon. Pays d'origine : Finlande

La richesse et la rondeur exceptionnelles de ce whisky 18 ans d'âge soulignent l'apport fruitée et boisée des fûts de sherry oloroso et de bourbon. Une attention toute particulière a été portée sur la sélection des fûts, dont le contenu se trouve ensuite marié en très petite quantité chacune de nos cuvées est numérotée et révèlent une consistance et un caractère exceptionnels, résultat d'une longue période d'assemblage. Pays d'origine : Ecosse

Un whisky parfaitement équilibré, vieilli pendant au moins 30 ans dans une union harmonieuse de fûts de chène américain et européen ayant contenus du vin de xérès, pour créer un goût et un caractère doux et chaleureux - Pays d'origine : Ecosse

Délicieusement lisse avec un finish long et riche, la couleur acajou foncée, naturelle du 30 ans est la plus riche de la gamme. Pays d'origine : Ecosse

Créée en 1891 et entièrement reconstruite en 1965, la distillerie craigellachie élabore un single malt qui fait le bonheur des maîtres assembleurs. Âgée de 13 ans, cette version qui oscille entre maturité et jeunesse d'esprit donne à l'orge maltée le rôle essentiel qui lui revient de droit. Toutefois, de jolies notes médicinales, fruitées et florales donnent à ses contours beaucoup de subtilité, de vigueur ainsi qu'une certaine profondeur de champ. profil : onctueux. Orge maltée, agrumes. Notes herbacées, médicinales et épicées (poivre, cannelle, gingembre). Fruits confits et fruits frais (melon, kiwi, pomme). Fleurs blanches. Pays d'origine : Ecosse

La distillerie aberfeldy est nichée dans une vallée luxuriante au pied des highlands en écosse, dans le village pittoresque d'aberfeldy, dans le perthshire. Une terre imprégnée de folklore et de fables. Fondée par les deux frères dewar : tommy et john alexander, la distillerie a vu le jour en 1898. Les whiskies sont préparés par le master blender stephanie macleod. le whisky aberfeldy est célèbre pour sa douceur mielleuse provenant d'un long processus de fermentation, qui permet une plus grande diffusion des saveurs. il est ensuite vieilli pendant plus de 12 ans dans une combinaison de fûts de sherry et fûts de bourbon. un whisky single malt fruité et parfumé d'épices, avec de riches notes de miel. sa rondeur en fait un single malt doux qui saura ravir les amateurs de whisky et ceux qui souhaiteraient s'initier au monde des single malts. Pays d'origine : Ecosse