Lmdw présente deux cuvées aux accents français pour sa islay selection 2022. Ce small batch provient d'un assemblage d'ex-fûts de bourbon, d'oloroso et, plus atypique, de calvados. C'est un mariage savoureux des agrumes et de la fumée tourbée, signature des single malts kilchoman, et des notes de pommes cuites, de vanille et de cannelle des ex-fûts de calvados. Pays d'origine : Ecosse

Fondée en 2018, yuza prône la politique de « la qualité avant tout » héritée de la production du saké. L'état d'esprit et la passion sont les mêmes lors de la production de whisky. ils suivent le concept qu'ils appellent 'tlas' (tiny, lovely, authentic and supreme). La distillerie située à yamagata en mer du japon est très petite, elle a l'air minuscule et charmante et a pour objectif de produire un whisky authentique et suprême. yuza bénéficie de l'eau de bonne qualité du ruisseau du mont chokai et d'air frais et pur pour produire son whisky. yuza distillery dévoile son ‘‘first edition 2022 single malt japanese whisky, à son degré naturel en brut de fût. Un whisky authentique et suprême, avec des notes douces et délicates comme la vanille et le miel, tout en équilibre avec ses notes fruitées et maltées. Pays d'origine : Japon

Le but de la new zealand whisky collection a toujours été de redémarrer la production de whiskies à otago. Le rêve devient réalité en 2019, lorsque la nouvelle distillerie est installée dans la brasserie de speight. Depuis février 2021, les spiritueux coulent de nouveau à flot à dunedin. Rejoignez l'aventure de renaissance des whiskies de nouvelle-zélande ! les vignobles de central otago se déploient sur la côte orientale de l'île du sud de la nouvelle-zélande. C'est la région viticole la plus méridionale au monde, qui produit des vins aux saveurs puissantes et aux tanins bien structurés. the oamaruvian revolution a été vieilli pendant 3 ans en fûts de bourbon avant une finition en fûts de pinot noir néo-zélandais pendant un an et demi (70% de fûts oxydés, 30% de fûts fraîchement vidés.) cette longue finition ainsi que les quatre ans et demi de vieillissement à oamaru lui confèrent une profondeur particulière. Pays d'origine : Nouvelle Zelande

Le but de la new zealand whisky collection a toujours été de redémarrer la production de whiskies à otago. Le rêve devient réalité en 2019, lorsque la nouvelle distillerie est installée dans la brasserie de speight. Depuis février 2021, les spiritueux coulent de nouveau à flot à dunedin. Rejoignez l'aventure de renaissance des whiskies de nouvelle-zélande ! les vignobles de central otago se déploient sur la côte orientale de l'île du sud de la nouvelle-zélande. C'est la région viticole la plus méridionale au monde, qui produit des vins aux saveurs puissantes et aux tanins bien structurés. l'oamaruvian cask strength est dorénavant disponible en single malt. Après trois ans de vieillissement en fûts ex-bourbon, il obtient sa couleur rouge rouille en fûts fraîchement vidés de pinot noir de central otago pendant un an et demi supplémentaire. Tel un éléphant habillé d'un tutu de ballet, ce whisky est puissant mais délicat. Pays d'origine : Nouvelle Zelande

Le but de la new zealand whisky collection a toujours été de redémarrer la production de whiskies à otago. Le rêve devient réalité en 2019, lorsque la nouvelle distillerie est installée dans la brasserie de speight. Depuis février 2021, les spiritueux coulent de nouveau à flot à dunedin. Rejoignez l'aventure de renaissance des whiskies de nouvelle-zélande ! les vignobles de central otago se déploient sur la côte orientale de l'île du sud de la nouvelle-zélande. C'est la région viticole la plus méridionale au monde, qui produit des vins aux saveurs puissantes et aux tanins bien structurés. ce single malt whisky a vieilli pendant trois ans en ex-fûts de bourbon avant de s'imprégner des saveurs gourmandes de fûts oxydés de pinot noir de central otago pendant un an et demi, lui procurant un caractère marqué par la cerise. Pays d'origine : Nouvelle Zelande

Un single malt de 42 ans d'âge provenant d'une distillerie des highlands dont l'identité n'a pas été révélée. Un lot de 473 bouteilles à 43.5%. A 42 ans d'âge, cela suggère que la distillation aurait eu lieu en 1977/78. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Ecosse

C'est le premier batch du blended whisky #1 qui a vraiment mis boutique-y whisky sur la carte en remportant le très convoité world's best blended whisky aux world whisky awards en 2015. Un mélange de malts et de grains longuement vieillis, dont le plus jeune aura 40 ans. Il s'agit d'une édition de seulement 246 bouteilles. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Grande Bretagne

Allt-a-bhainne a été construite pour fournir du whisky en vrac aux whiskies écossais blended de chivas, notamment la marque 100 pipers. Ce neuvième batch de la distillerie allt-a-bhainne est un 23 ans d'âge, tiré d'un seul fût avec 430 bouteilles. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Ecosse

L'étiquette fait référence au roman '1984' de george orwell, que l'auteur légendaire a écrit alors qu'il se trouvait sur l'île de jura. Elle fait également référence à l'écrasante population de cerfs présente. Le tout a été réalisé en s'inspirant de 1984 et dans le style des affiches de propagande de la russie communiste de la guerre froide. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Ecosse

Miltonduff est l'un des trois malts de signature de ballantine's blended scotch whisky, si bien qu'on le trouve rarement sous forme de single malt. Ce cinquième batch est un 10 ans d'âge, tiré d'un seul fût en novembre 2018 avec 731 bouteilles. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Ecosse

À son apogée, le whisky cambus était très apprécié des assembleurs. Cambus a fini par fermer en 1993 dans le cadre de la réorganisation de diageo. Son usine a été démantelée et le site transformé en une opération de remplissage de fûts et en entrepôts. Ce quatorzième batch est un 25 ans d'âge, tiré d'un seul fût de sherry, 413 bouteilles. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Ecosse

On croit depuis longtemps que lorsqu'un single malt d'islay est sans nom, il s'agit toujours de caol ila. En effet, caol ila est la plus grande distillerie de l'île et sa production est presque deux fois plus importante que celle de la suivante, laphroaig. Cependant, avec maintenant quatre éditions sans nom d'islay, plusieurs d'entre elles sont évidentes à deviner grâce aux indices figurant sur l'étiquette... Un single malt de 13 ans d'âge provenant d'une distillerie d'islay dont l'identité n'a pas été révélée, avec une bonne part de vieillissement en fût oloroso, 255 bouteilles embouteillées. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Ecosse

Bunnahabhain a été construit pour fournir du whisky de malt aux assembleurs. Bien qu'il ait été utilisé dans toute l'industrie, il a joué un rôle central dans trois embouteillages : famous grouse, cutty sark et black bottle. De grands alambics et de faibles niveaux de remplissage aident à définir ce qui a toujours été un style de malt léger. Ce vingt-troisième batch de la distillerie bunnahabhain est un petit 'vatting' de deux très vieux fûts, le plus jeune ayant 26 ans d'âge, 115 bouteilles embouteillées. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Ecosse

La distillerie tobermory, fondée en 1798, s'appelait à l'origine ledaig. Aujourd'hui, la distillerie effectue deux distillations distinctes : une version tourbée pendant six mois de l'année et une version non tourbée pendant le reste de l'année. Le single malt est commercialisé sous les deux noms, tobermory étant réservé aux versions non tourbées. Ce ledaig 19 ans d'âge est une édition de 450 bouteilles distillé en septembre 1997, il a vieilli dans un fût de sherry. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Ecosse

Le 'teaspooning' a été introduit dans les années 1980 par william grant & sons. En 'teaspooning' leurs malts, ils protègent leur marque contre les embouteilleurs indépendants qui commercialisent des fûts achetés sur le marché libre en tant que single malts. Ce huitième batch de ce whisky 'teaspooned' est un 24 ans d'âge vieilli en hogshead, une édition de seulement 285 bouteilles. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Ecosse

Ce blend unique pour a été créé pour célébrer le côté fruité des whiskies du monde. Il comprend des whiskies de 6 à 28 ans d'âge provenant d'irlande, d'angleterre, du pays de galles, d'écosse et de suisse, tous mariés et affinés dans un magnifique fût de rhum haïtien. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Grande Bretagne

Voici la seconde partie du duo avec ce glenallachie 10 ans affiné en fût de pedro ximenez quarter casks, 233 bouteilles ont été embouteillé. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Ecosse

Toute la production de glenallachie était, jusqu'à très récemment, destinée à l'assemblage et il était rare de trouver un single malt. Le 'style maison', jusqu'à la reprise par billy walker en 2017, a toujours été décrit comme propre, subtil et délicat. Ce sixième batch est le premier d'un duo de glenallachie de 10 ans d'âge vieilli dans deux types de fûts différents. Cette édition de 418 bouteilles a été affinée dans un fût de bourbon makers mark. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Ecosse

Chaque nouvelle édition du fettercairn 16 ans a un assemblage unique, qui met en valeur la singularité du processus de distillation par le refroidissement de l'alambic. l'édition 2022 réunit des spiritueux vieillis et affinés en fûts de xérès. Une sélection minutieuse de whiskies, vieillis en ex-fûts de xérès oloroso de premier et second remplissage, en ex-fûts de pedro ximenez et en ex-fûts de bourbon, permettra un équilibre certain qui accentue le style exotique de fettercairn. Pays d'origine : Ecosse

Malgré sa teneur en alcool de 50.2%, ce whisky est, paradoxalement, très délicat et rond à l'image des autres créations de la maison mounicq. les 3 années de vieillissements sous bois français, donnent à assemblage des arômes de bananes flambées et de fruits mûrs en milieu de bouche, pour finir sur de délicats agrumes amers persistants. Au nez, il dévoile, des parfums délicats de fruits confits, de vanille et de cacao. l'affinage dans d'anciens fûts de vins bordelais, permet à assemblage de dévoiler les saveurs subtiles des différents cépages : le merlot lui dispense des notes de baies rouges, de pruneaux, de sous-bois et d'épices, tandis que le sémillon lui donne des nuances de noisette, de fleurs d'acacias et de miel. Quant au sauvignon, il lui apporte de la fraîcheur et de légères touches d'amertume. leur union procure une jolie robe et une grande complexité au whisky assemblage. Pays d'origine : France