L'expression islay origin, sorti dans le cadre de la série johnnie walker black label origin ! ce whisky est élaboré exclusivement à partir d'une variété de single malts de qualité provenant d'islay. On y retrouve du caol ila et lagavulin. Le résultat de ce mélange est un produit doté d'une personnalité propre, avec une douceur subtile mais captivante. Pays d'origine : Ecosse

Edition limitée de la gamme darkness, ce glen elgin a été affiné en petit fût de sherry moscatel octave avant d'être embouteillé à son degré naturel. La faible contenance de ces barriques, d'environ 60 litres, permet d'augmenter l'influence du bois sur le whisky. Intensément sherry, darkness impressionne par ses arômes très gourmands, de fruits et d'épices. Un whisky original au caractère complexe et remarquable. Pays d'origine : Ecosse

Edition limitée de la gamme darkness, ce benriach a été affiné en petit fût de sherry oloroso octave avant d'être embouteillé à son degré naturel. La faible contenance de ces barriques, d'environ 60 litres, permet d'augmenter l'influence du bois sur le whisky. Intensément sherry, darkness impressionne par ses arômes très gourmands, de fruits et d'épices. Un whisky original au caractère complexe et remarquable. Pays d'origine : Ecosse

Depuis les alpes italiennes, puni traverse les frontières pour nous présenter le tout premier arte 01 ! chacune des éditions de cette nouvelle gamme exclusive est un voyage gustatif unique. Les fondateurs de puni sélectionnent et créent eux-mêmes chacun des lots qui sont part définition uniques et limités. L'édition 01 a reposé près de 7 ans dans des fûts ex-bourbon de premier remplissage et des fûts ayant contenu précédemment du whisky tourbé de l'île d'islay. Ce whisky est en tout point impressionnant : aussi puissant que délicat, c'est avec générosité qu'il nous invite à savourer dans un premier temps des notes fruitées de pommes et de zestes d'oranges. Arrive ensuite une tourbe aux multiples visages : un caractère salin mais également épicé, presque réglissé. Et pour couronner le tout, le verre vide nous fait croquer des grains d'orge fraîchement maltés et tourbés. La famille ebensperger, passionnée par les whiskies écossais, s'est lancée dans sa propre production whisky en 2010 au sein des plus hautes montagnes alpines. Au-delà de la forme cubique très singulière et moderne de sa distillerie, puni se démarque avec un savant mélange de trois céréales maltées distillées deux fois : une base d'orge dont la palette aromatique est enrichie par l'apport de seigle et de blé produits localement. Puni arte 01 est limité à seulement 3 900 bouteilles. Pays d'origine : Italie

L'embouteilleur indépendant rest & be thankful revient en octobre avec des single casks d'islay. Cet hommage à l'île ecossaise est une sélection de fûts de la distillerie bruichladdich. Distillé en 2004, ce single malt a vieilli 17 ans en fût de bourbon. Non filtré à froid, sans colorants et brut de fût, ce whisky est une invitation à voyager vers cette île légendaire. Seulement 154 bouteilles dans le monde. Pays d'origine : Ecosse

L'embouteilleur indépendant rest & be thankful revient en octobre avec des single casks d'islay. Cet hommage à l'île ecossaise est une sélection de fûts de la distillerie bruichladdich. Distillé en 2003, ce single malt a vieilli 18 ans en fût de sherry. Non filtré à froid, sans colorants et brut de fût, ce whisky est une invitation à voyager vers cette île légendaire. Seulement 115 bouteilles dans le monde. Pays d'origine : Ecosse

Issue d'une triple distillation, cette version révèle amrut plus friand qu'à l'accoutumée. Faisant plus que flirter avec l'univers des irish whiskeys, son caractère profondément fruité revendique haut et fort un exotisme exacerbé. D'un autre côté, de très belles séquences herbacées, florales, épicées ou encore résineuses nous ramènent immanquablement au pied de l'himalaya sur les plaines fertiles où pousse l'orge utilisée par la distillerie. Pays d'origine : Inde

Quand l'on déguste pour la première fois cet amrut délicatement fumé et tourbé, le charme opère instantanément. D'une profondeur et d'une élégance inouïes, sa palette aromatique s'étend à perte de vue. Chaque note apporte une couleur nouvelle à un camaïeu qui va du rouge pivoine au terre de sienne brûlée. Et que dire de la bouche dont la délicatesse de toucher et la noblesse d'expression se prolongent jusque dans les extraits secs du verre vide. Pays d'origine : Inde

La maison peyrat continue son développement et propose désormais un whisky français single malt, villa n°16. Embouteillé à 43°, ce jeune whisky se démarque par une double maturation en fûts de cognac et en fûts de pineau, qui en fait un single malt fruité et gourmand ! ce whisky français single malt est élaboré à partir d'orge française, sélectionnée et maltée au plus près des cultures, dans l'est de la france, puis soigneusement brassée et distillée dans la région charentaise. Après un vieillissement initial de trois ans en fûts de chêne français et américain, villa n°16 est affiné en fûts de pineau des charentes et en fûts de cognac de la maison peyrat. Ce single malt n'est pas filtré à froid afin de préserver sa richesse aromatique. Pays d'origine : France

Le malt, est distillé en france par une distillerie lorraine. Cortoisie procède à une distillation «à façon» caractérisée par un indice de tourbe de 35 ppm (particules par million), ce qui le place parmi les whiskies français les plus tourbés. C'est en 2016 qu'a commencé le vieillissement du whisky cortoisie dans leurs chais de bourgogne et de charentes. exhalation, le premier opus de la marque cortoisie, un single malt non filtré à froid, évoque une palette d'arômes qui s'expriment avec élégance dans une symphonie organoleptique. Ce single malt est inspiré d'un terroir unique : la vallée de la loire, où elle y produit des céréales d'exception. Ce territoire, bordé de chênes centenaires à partir desquels sont produits des fûts de la meilleure qualité qui accueilleront ce whisky, s'estompe à travers des paysages évanescents et des tourbières. Tout ici évoque le monde des grands malts. Pays d'origine : France

En 2024, nikka fête ses 90 ans. À l'approche de cet anniversaire, la marque a lancé en 2021 sa gamme discovery qui dévoile, chaque année, une étape-clé de la création de ses single malts, yoichi et miyagikyo. L'édition 2022 place les levures sur le devant de la scène. Ce troisième ingrédient indispensable à l'élaboration du single malt, avec le malt et l'eau, est pourtant rarement évoqué par les distilleries. Cette édition limitée de miyagikyo se distingue par des levures favorisant l'éclosion de parfums et de saveurs évoquent la pêche et l'abricot. Une invitation à plonger, littéralement, à l'intérieur d'une cuve en pleine fermentation ! - Pays d'origine : Japon

Édition limitée à 360 bouteilles. une exclusivité lmdw. initiée en 1941 par gilbert castan, l'aventure de la famille castan, célèbre pour son alambic à cuivre rouge ambulant, s'est construite depuis 3 générations. La famille, située à villeneuve sur vère dans le tarn, possède notamment dans son domaine des cultures d'orge et de seigle (160 hectares en tout) mais aussi de vigne (7 hectares) dont sont issus des vins réputés, notamment sous l'appellation gaillac. la distillerie castan a commencé à produire son whisky baptisé « vilanova » en 2010. pour produire son single malt, sébastien castan utilise deux alambics ambulants datant de 1929 et de 1931 servant au préalable à la distillation de fruits. la variété d'orge riche en amidon qui est brassée sur place est cultivée sur les terres familiales environnant la distillerie. D'ailleurs, presque toutes les étapes de leur production sont réalisées sur le site de la distillerie : la culture de l'orge donc mais aussi le brassage, la distillation, le vieillissement et la mise en bouteilles. impressionnante de puissance et de richesse, la palette aromatique et gustative de cette version dévoile les nuances fumées, animales, empyreumatiques, médicinales ou encore salines d'une tourbe omniprésente. l'influence du vieillissement dans un fût ayant contenu un vin blanc issu du cépage pacherenc se manifeste surtout sur le plan olfactif. Pays d'origine : France

Élevage de 37 mois en fût de chêne mis en bouteille en février 2021 640 bouteilles de 50cl - 46% alc ce malt possède des arômes très caractéristique et immédiatement identifiables de tourbe, de fumé, de cigare et de thé noir. La bouche ample et équilibré, dévoile d'élégantes notes de fumée, de réglisse et d'épices (girofle, poivre). Une grande richesse d'expression pour ce malt qui séduira par sa forte personnalité. Pays d'origine : France

Élevage de 45 mois en fûts du domaine de la paleine exclusivement mis en bouteille en septembre 2020 660 bouteilles de 50cl - 46% alc. ce malt se caractérise par un fruité rouges (cassis, raisin) prononcé sur le fond d'épices (muscade, poivre), de boisé et de douces notes de céréales. La bouche et riche, équilibrée, douce et se développe avec élégance et originalité sur des saveurs de fruits mûrs (amande, noyau), pain d'épices, vanille et boisé. Un malt original possédant à la fois le caractère des malts élevés en fûts de chêne et le fruité du cabernet franc. Une première de la piautre. Pays d'origine : France

Assemblage de 5 fûts de coteaux de l'aubance et du layon et de fûts de cognac de 3 à 5 ans mis en bouteille en septembre 2020 3 100 bouteilles de 50cl - 46% alc. ce malt fin et complexe se caractérise par des arômes délicats de fruits secs (raisins secs, pruneaux), de coing, de vanille et de boisé. La bouche, équilibrée et complexe, dévoile d'élégantes notes de fruits secs (abricot, noix, raisin, figue), de bois rancio, de vermouth, d'épices (cardamone) et de douceur (vanille). Un malt avec de la complexité et une forte personnalité. Pays d'origine : France

Torabhaig est une nouvelle distillerie qui mêle approches traditionnelles et contemporaines. Première distillerie construite à skye en 190 ans, elle n'est que la deuxième distillerie légale jamais exploitée sur l'île et est pleinement opérationnelle depuis janvier 2017. Ils distillent dans de beaux alambics en cuivre, comme on peut s'y attendre, mais ils ont choisi de fermenter dans des washbacks traditionnels en bois qui ajoutent une complexité de ?avour dans le whisky. Il s'agit de la deuxième expression du torabhaig single malt embouteillé en petits lots tirés de 30 fûts maximum chacun. en s'installant dans leur nouvelle distillerie, ils ont cherché la véritable expression de torabhaig. Par le biais d'essais et de dialogues inlassables, puis en utilisant les résultats pour informer chaque lot suivant, ils ont développé un style distinctif, leur propre profil de goût qu'ils décrivent comme la tourbe bien tempérée. Cette signature de la distillerie sera la base sur laquelle ils construiront leur héritage, et ils ont hâte de voir ce style se développer sur leurs quatre premières expressions qui seront publiées sous le label legacy series, alors qu'ils creusent plus profondément dans la complexité de la saveur de la tourbe pour offrir un caractère vraiment exceptionnel et équilibré. Pays d'origine : Ecosse

La gamme blinder peaky dispose désormais d'un bourbon whisky. savoureux bourbon de bonne valeur, produit dans l'indiana pour la gamme peaky blinder. Pays d'origine : Etats Unis

The glenlivet 18 ans d'âge, fruit d'un long vieillissement, est résolument placé sous le signe de la finesse. Il révèle une parfaite harmonie entre des saveurs florales, fruitées et épicées. Pays d'origine : Ecosse

Ce balvenie 25 ans embouteillé à 48 degré est née d'un parfait mariage de whiskies. Le maître de chais david c. Stewart réunit des fûts rares au caractère singulier européens et américains pour élaborer une expression incroyablement complexe et équilibrée. Ce whisky est d'une profondeur extraordinaire, l'équilibre parfait pour créer une expression subtilement fruitée. un whisky au caractère unique, ce 25 ans rappelle les saveurs de the balvenie les plus recherchées : des notes de chêne vanillées, de gingembre et de miel. Pays d'origine : Ecosse

Le vieillissement du whisky légendaire est réalisé en fût de xérès et la finition en fût de vin de paille qui est un vin typique du jura français. Pays d'origine : France