Le vieillissement est en fût de cognac et sauternes et une finition dans un fût de vin jaune est un vin typique du jura en france. Pays d'origine : France

La distillerie helios située à okinawa au japon, est réputée pour sa production de rhums et d'awamori (une boisson à base de riz produite uniquement à okinawa). mais les whiskys kura, et notamment cette version rum cask, attirent également les fins palais. Kura blended malt rum cask est un assemblage de différents whiskys produits par helios pouvant atteindre 18 ans, tandis que le plus jeune whisky du mélange a trois ans. Le produit est tout d'abord élevé au minimum trois ans dans des fûts de chêne américain. Puis kura termine son vieillissement en barils de rhum japonais. Pays d'origine : Japon

La première édition de colere marque un pas en avant pour la marque westland, mais aussi pour l'industrie du whisky dans son ensemble. Il s'agit d'une première quête dans des variétés uniques d'orges. L'objectif premier étant le goût. Colere édition 1 est fait avec la variété où tout a commencé : alba (une orge d'hiver à six rangs) et intentionnellement vieilli dans des fûts ressuyés (épuisés, usés) pour reléguer l'influence du bois et concentrer l'attention sur le grain lui-même. Pays d'origine : Etats Unis

En perpétuelle évolution, la palette aromatique et gustative de ce glenturret se révèle particulièrement contrastée. Cependant, un trait de caractère de sa forte personnalité résiste imperturbablement à l'épreuve du temps. Il s'agit de la faculté innée qu'elle a de propulser en un instant le dégustateur dans des décors bucoliques bien plus parlants que des phrases. Les parfums d'orge en cours de germination qui surgissent à l'instant du verre en sont une brillante illustration. Pays d'origine : Ecosse

Nouvelle expression du single malt des lowlands kingsbarns, balcomie est pour sa part vieilli à 100% en fûts de sherry oloroso de jerez soigneusement sélectionnés par isabella wemyss. Il en résulte un équilibre parfait entre l'alcool et le bois qui permet au distillat ­floral, fruité et léger de continuer à exprimer sa typicité et à se combiner avec de nouvelles notes de noix et d'épices. Pays d'origine : Ecosse

Comme son nom l'indique, the hive est un whisky qui vous accueille avec des notes sucrées évoquant le miel, des saveurs de zestes d'agrumes et un bouquet de fleurs. Un whisky rond et doux, pouvant être apprécié à la fois pur, sur glace ou en cocktail, accompagné d'une citronnade maison ou bien en old fashionned. the hive est issu de la gamme signature wemyss malts qui, à l'image des pure malts japonais, redonne ses lettres de noblesse au travail d'assemblage. Pays d'origine : Ecosse

Une saveur céréalière de muesli aux noix légèrement anisé et recouvert de sirop de gingembre se dégage de ce whisky fort en épices, dont la douce fumée vient intensifier la présence. Un whisky complexe, pouvant être apprécié à la fois pur, sur glace ou en ginger highball. spice king est issu de la gamme signature wemyss malts qui, à l'image des pure malts japonais, redonne ses lettres de noblesse au travail d'assemblage. Pays d'origine : Ecosse

Peat chimney vous invite à découvrir des saveurs délicates et équilibrées de fumée qui faciliterons votre entrée dans le monde des whiskies tourbés. Un équilibre subtil entre des notes d'agrumes frais et une fumée légère, où les poires séchées et le citron vert viennent s'entremêler à l'air marin. Une véritable invitation à la tourbe, pouvant être apprécié à la fois pur, sur glace ou en highball, l'eau pétillante venant exhausser les saveurs de fumée et d'agrumes. peat chimney est issu de la gamme signature wemyss malts qui, à l'image des pure malts japonais, redonne ses lettres de noblesse au travail d'assemblage. Pays d'origine : Ecosse

Succéder au caol ila âgé de 10 ans distillé en 2011 du catalogue à la conquête des origines était une gageure : ce bunnahabhain staoisha aux couleurs du whisky live paris 2022, a relevé le défi avec brio. Incarnant le style à la fois puissant et rustique du single malt élaboré par la distillerie la plus discrète de l'île d'islay, sa palette aromatique et gustative explore toutes les nuances possibles et imaginables d'une tourbe qui rythme la dégustation. Ancrée dans sa terre natale, elle n'hésite cependant pas un seul instant à s'aventurer dans l'univers des rhums jamaïcains et à leur damer le pion. Pays d'origine : Ecosse

Nommé glengarry d'après le bonnet traditionnel glengarry porté dans la tenue militaire ou civile écossaise des highlands. Le single malt scotch whisky est distillé par le groupe loch lomond en écosse, ce whisky est vieillie dans des fûts de chêne pendant au moins trois ans. Les whiskies de malt sont distillés dans des alambics à partir d'un moût d'orge maltée. Intense et équilibré il exprime au nez des notes florales. La bouche se révèle être gourmande alliant les céréales, les fruits et la vanille. La finale légèrement fumée sublime la dégustation - Pays d'origine : Ecosse

Un seul refill barrel de chez inchgower, embouteillé à la force naturelle du fût. Un profil rappelant le 'vieux style', qui est typique de chez inchgower à cet âge. Légèrement cireux avec des huiles essentielles, une douceur naturelle d'orge, des touches poivrées douces et des notes herbacées. decadent drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus macraild – également auteur du blog whiskysponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l'éponge décliné de façons très variées. ces embouteillages, majoritairement des fûts uniques, se divisent avec différentes marques telles que la spongeverse, equinox & solstice et equilibrium. Le spongeverse comprend whiskysponge, rumsponge, cognacsponge, armagnacsponge et winesponge. Pays d'origine : Ecosse

Si la belle réputation d'edradour s'est construite en grande partie sur ses embouteillages sherry cask extrêmement sombres et intenses, cette version démontre avec brio que la maturation en fût de bourbon de premier remplissage sied également à merveille à ce single malt des highlands. Évoquant de manière saisissante l'univers des grands vins blancs de loire, plus précisément ceux de l'appellation savennières, ce single cask déploie, derrière une fantastique amertume maltée, des arômes et des saveurs herbacées, florales, fruitées et même de distillat d'une remarquable fraîcheur d'expression. Pays d'origine : Ecosse

Élaboré pour la première fois en 2002, année du rachat de la distillerie edradour par signatory vintage, le premier ballechin a vu le jour en 2006. Affichant un taux de phénols de 50 ppm, ce single malt est devenu, en deux décennies, une référence incontournable en matière de whiskies tourbés. Sélectionnée en septembre 2021, cette version vieillie dans un fût ayant contenu le plus célèbre des vins siciliens déploie tout au long de la dégustation des notes de tourbe d'une rare puissance. Cependant, dès que celle-ci desserre légèrement son étreinte, des oasis miellés, floraux, confits ou encore exotiques mettent en évidence le marsala. Pays d'origine : Ecosse

Il est le cousin du rhum rebel edition. Le résultat, bien que très proche du rhum rebel, s'en distingue néanmoins par la présence dominante de tourbe au milieu de riches arômes fruités, sans parler de la fumée de feu de camp. Pays d'origine : Ecosse

Issu d'une quasi triple distillation, le single malt élaboré par mortlach jouit à juste titre d'une immense réputation auprès des amateurs les plus avertis. Absolument remarquable, cette version ne pouvait qu'intégrer la gamme « plume », exclusivement réservée au vieillissement en fût de sherry. Riche, puissante, généreuse, voilà quelques adjectifs qui définissent une palette aromatique et gustative qui sait également se montrer extrêmement subtile, complexe et délicieusement gourmande. Pays d'origine : Ecosse

Dédiée au vieillissement en fût de sherry, la collection plume de signatory vintage propose cette année deux embouteillages : un remarquable mortlach 2012 et un whitlaw en provenance des îles orcades, qui succèdent avec brio au caol ila 2011 du précédent catalogue création. Rayonnant de sérénité, ce whitlaw 2013 nous entraîne dans une succession ininterrompue de petites saynètes olfactives et gustatives, toutes plus harmonieuses et complexes les unes que les autres. Pays d'origine : Ecosse

Un seul refill hogshead, embouteillé à la force naturelle du fût. Doux, cireux et présentant de belles notes de plantes, de sucres d'orge et de miel. Un style ancien et très typique de cette époque de glen garioch. decadent drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus macraild – également auteur du blog whiskysponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l'éponge décliné de façons très variées. ces embouteillages, majoritairement des fûts uniques, se divisent avec différentes marques telles que la spongeverse, equinox & solstice et equilibrium. Le spongeverse comprend whiskysponge, rumsponge, cognacsponge, armagnacsponge et winesponge. Pays d'origine : Ecosse

Le whisky du pays du pain et du grain. La france produit de l'orge depuis les gaulois. Elle le distille depuis la nuit des temps. Il y a une vraie tradition du whisky en france. Amaethon est le dieu des moissons chez les gaulois. En dégustant amaethon, vous découvrirez un whisky français single malt aux arômes de pain, chaleureux et gourmand. Pays d'origine : France

Fait étonnant, tormore est la première distillerie construite en écosse depuis le début du xxe siècle (1958). En 1972, elle a doublé sa capacité de production, passant de quatre à huit alambics. Tormore a été rachetée au printemps 2022 par la société elixir distillers au groupe pernod ricard. Révélant un fruité d'une incroyable diversité, cette version traverse également des contrées herbacées et miellées qui mettent en relief la fraîcheur et la jeunesse d'expression de sa palette aromatique et gustative. À l'unisson, la palette chromatique, dominée par des tons jaunes est aussi anuancée par quelques teintes de vert. Pays d'origine : Ecosse

Réouverte en 1965 sous le nom caperdonich après soixante-trois ans de silence, cette distillerie a de nou-veau fermé en 2002 avant d'être entièrement détruite en 2011. Une fois aérée, la palette aromatique et gus-tative de ce caperdonich 2000, moins exubérante que celle du tormore 1988, incarne à merveille le style à la fois puissant, minéral et en même temps fruité, épicé et herbacé de ce single malt en passe de devenir mythique auprès des amateurs du monde entier. Pays d'origine : Ecosse