Pndc est une de nos expressions locales. Adrien a imaginé un whisky suave et délicat avec des notes subtiles de sous-bois, de grains, fruits rouges et fruits confits. Sous l'influence de ses origines charentaises, il est allé trouver ces arômes grâce au choix de son orge, d'une distillation traditionnelle et d'un vieillissement dans des fûts ayant contenus du bourbon, du cognac et du pineau des charentes. Pays d'origine : France

Octomore, à peine évoqué, le nom de ce single malt produit par bruichladdich depuis 2002, que déjà l'imaginaire fantasmagorique des amateurs d'islay se met en branle. Bien sûr, la tourbe et la fumée répondent présentes, bien sûr les notes médicinales et poivrées sont de la partie. Cependant, il n'y a pas que cela, loin s'en faut, quelques fruits ou encore différents miels font mieux que jouer les faire valoir, ils ont un rôle essentiel dans l'équilibre de la palette aromatique et gustative de cet octomore. Pays d'origine : Ecosse

Qu'on se le dise, ce glendronach est magnifique. Bien sûr, certains diront qu'il n'est pas facile d'accès, bien sûr certains parleront d'une certaine austérité. Pourtant, quel charme déployé dès les premiers instants. Quelle richesse, quelle profondeur, quelle originalité, quelle intemporalité ! en un mot, quelle beauté ! heureux, ceux qui auront le privilège de déguster ce millésime 1995 vieilli en fût de pedro ximenez exceptionnellement frais et herbacé. Pays d'origine : Ecosse

Ce glentauchers distillé en 2007 est embouteillé par gordon & macphail dans la célèbre gamme distillery labels. Ce single malt mêle agréablement les notes fruitées (agrumes, fruits blancs) et épicées (cannelle). La gamme distillery labels témoigne des relations toutes particulières qu'entretient gordon & macphail avec une poignée de distilleries depuis plus d'un siècle. Se voyant confier année après année des new make spirits (les distillats), gordon & macphail a développé son art pour la maturation du whisky et met en valeur chaque expression sous une étiquette unique. Un honneur pour ces distilleries, aujourd'hui devenues emblématiques, qui n'embouteillaient pas, ou peu, leur single malt sous leur propre marque. Pays d'origine : Ecosse

A l'avant-garde d'une nouvelle génération du whisky en france, pointe blanche propose un single malt de caractère. par sa production confidentielle, pointe blanche s'adresse aux épicuriens, curieux de découvrir une offre de whisky de france qualitative et créative.  issu d'orge malté français sélectionné et brassé sur le site de la distillerie, le distillat est obtenu par double distillation en alambic en cuivre traditionnel. A l'issue d'un premier vieillissement en fûts sur le continent, ce whisky termine son éducation sur une île de l'atlantique non loin de là. Ce double vieillissement lui confère un caractère riche et mystérieux. Pays d'origine : France

Ce glenburgie 21 ans est embouteillé par gordon & macphail dans la célèbre gamme distillery labels. Ce single malt mêle agréablement les notes fruitées (agrumes, fruits blancs) et épicées (cannelle). La gamme distillery labels témoigne des relations toutes particulières qu'entretient gordon & macphail avec une poignée de distilleries depuis plus d'un siècle. Se voyant confier année après année des new make spirits (les distillats), gordon & macphail a développé son art pour la maturation du whisky et met en valeur chaque expression sous une étiquette unique. Un honneur pour ces distilleries, aujourd'hui devenues emblématiques, qui n'embouteillaient pas, ou peu, leur single malt sous leur propre marque. Pays d'origine : Ecosse

Ce miltonduff distillé en 1986 et vieilli 34 ans est un single malt gourmand et fruité. D'une belle couleur dorée, il évolue entre des notes d'ananas, de citron et de violette. La gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Cet ardmore distillé en 2000 est embouteillé par gordon & macphail dans la célèbre gamme distillery labels. Ce single malt mêle agréablement les notes fruitées (agrumes, fruits blancs) et épicées (cannelle). La gamme distillery labels témoigne des relations toutes particulières qu'entretient gordon & macphail avec une poignée de distilleries depuis plus d'un siècle. Se voyant confier année après année des new make spirits (les distillats), gordon & macphail a développé son art pour la maturation du whisky et met en valeur chaque expression sous une étiquette unique. Un honneur pour ces distilleries, aujourd'hui devenues emblématiques, qui n'embouteillaient pas, ou peu, leur single malt sous leur propre marque. Pays d'origine : Ecosse

Ce miltonduff 30 ans, distillé en 1990, a vieilli en fût de refill bourbon barrel avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme connoisseur choice upper. Ce single malt fin et élégant mêle agréablement les notes de mangue, de tabac et de miel. De toutes les gammes de négoce existantes, celle de connoisseurs choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de connoisseurs choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse

Ce linkwood distillé en 1981 et vieilli 39 ans est un single malt rond et fruité. D'une belle couleur dorée, il évolue entre des notes de mangue, de noix et de gingembre. La gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Ambitieux à juste titre, ce caol ila a un objectif : atteindre des sommets olfactifs et gustatifs. Pour y parvenir, il adopte un rythme plein d'entrain et multiplie les changements de décors. Chaque seconde qui s'écoule porte en elle une nouvelle odeur ou une nouvelle saveur. Parmi les principaux ingrédients qui forgent son succès, citons : une minéralité à fleur de peau, une tourbe qui ne cesse de gagner en puissance, des arômes floraux envoûtants et un vent marin source de rafraîchissement. Pays d'origine : Ecosse

Single malt tourbé de l'île d'islay. Caol ila est le nom gaélique du 'sound of islay', le bras de mer qui sépare l'île d'islay de sa voisine, jura, dans l'une des régions les plus sauvages de la côte occidentale écossaise. Son single malt est à la fois équilibré et subtil, iodé et tourbé, avec des notes d'huile d'olive, d'amande et d'agrumes. Pays d'origine : Ecosse

Absolument magnifique, cette version, dès les premières secondes de la dégustation, fait immanquablement écho aux non moins remarquables bowmore 2001 des gammes artist #7 et #8 de la maison du whisky. Ses années supplémentaires passées en fût n'ont en rien entamé la fraîcheur, la suavité et la fermeté d'expression qui caractérisaient ses devancières, bien au contraire. Évoquant une tourbe à la fois huileuse, herbacée ou bien encore médicinale, sa palette aromatique est également resplendissante d'exotisme. Comme poussée par un vent marin, elle accoste en fin de bouche sur la rive orientale du loch indaal, sur l'île d'islay. Pays d'origine : Ecosse

Maturation en fûts de bourbon avec un finish en fûts de vins blanc : sauvignon blanc afin d'apporter de la douceur et de la fraicheur - Pays d'origine : Ecosse

Grâce au vieillissement dans d'anciens fûts de sherry, il tire sa couleur naturelle et ses arômes de vanille avec une pointe de zeste de citron. Cette création légère et subtile est l'introduction parfaite au monde des whiskies single malt. Pays d'origine : Ecosse

Le whisky distillé au cours de la première et de la deuxième année de production de la distillerie tsunuki a été sélectionné pour produire un chef-d'œuvre, utilisant principalement des fûts de bourbon de premier et de second remplissage pour le vieillissement. « j'aimerais que vous vous concentriez sur la complexité des notes telles que la pomme fraîche, le cacao, la crème pâtissière et le malt. Ces arômes coexistent parfaitement dans une alliance douce-amère soutenue par une texture riche. Vous sentirez l'umami. » tatsuro kusano - maître de chai de tsunuki. Pays d'origine : Japon

Fondée en 1825, ben nevis du gaélique « montagne effrayante » est l'une des rares distilleries bicentenaires. Située sur la partie continentale de la côte ouest-écossaise, à l'ombre de la plus haute montagne de grande-bretagne d'où elle tire son nom, la distillerie cultive le mystère. Connue pour son vieillissement en anciens fûts de xérès, la distillerie sait se faire l'ambassadeur d'un profil à la fois fruité (mangue, passion) et plus sauvage et rustique. Ce ben nevis 5 ans vieilli en fût de refill butt en est la parfaite illustration. Un whisky parfait pour appréhender les single malts d'une grande complexité, et qui illustre au mieux le concept de paradoxe aromatique. Pays d'origine : Ecosse

Un blended whisky de la maison inverhouse (propriétaires des distilleries d'an cnoc, balblair et old pulteney), hankey bannister original est marqué par des notes d'herbes sèches, de fruits mûrs (pomme), d'épices et de noix fraîche. Pays d'origine : Ecosse

Pour les amateurs souhaitant s'initier aux whiskies, rhums et autres spiritueux fins, la maison du whisky propose désormais des coffrets de dégustation thématiques. Ces cinq premiers coffrets rassemblent les nouveautés marquantes de l'année pour chaque catégorie de spiritueux, avec des distilleries cultes comme waterford the cuvée, neisson profil 62 ou compass box ethereal, mais aussi des raretés prestigieuse comme chichibu ou hampden great house ou encore les éditions limitées des distilleries yoichi et miyagikyo ! chaque coffret contient également un lien à une vidéo masterclass créée spécialement par un expert de la maison du whisky, afin d'en savoir plus sur les spiritueux en dégustation ainsi que toutes les notions nécessaires pour les apprécier à leur juste valeur. Ce cinquième coffret est composé d'une sélection de rhums, un univers en ébullition avec un nombre impressionnant de nouveautés. Qu'il s'agisse de distilleries établies de martinique ou de jamaïque qui se réinventent, de nouvelles destinations encore peu connues comme l'australie, ou de toutes nouvelles distilleries en grenade et à haïti ! - Pays d'origine :

Amateurs de whiskies tourbés, qui n'a jamais entendu parler de cette île mystérieuse et légendaire qu'est islay ? installée sur la côte nord-est de l'île, bunnahabhain est l'une des distilleries historiques d'islay, qui produisait un single malt atypique puisque non tourbé. Grâce à la volonté de ian macmillan, le master blender du groupe burn stewart, le malt tourbé fait son retour en 1997 pour le plus grand plaisir des amateurs de whisky au goût fumé prononcé. Ce bunnahabhain stoisha 7 ans a bénéficié d'un vieillissement en fût de hogshead, limitant l'influence du bois pour en préserver le caractère salin développé au fil des années dans les chais situés au bord de la mer. Cet embouteillage en édition limitée est particulièrement frais, aux tonalités tourbées et salées. Pays d'origine : Ecosse