La pièce maîtresse de la collection principale. Ce dalmore 21 ans, avec une finition 100 % en fûts de xérès oloroso matusalem de 30 ans d'âge est l'incarnation même du savoir-faire the dalmore. Pays d'origine : Ecosse

The dalmore vintage 2003 est un single malt de 18 ans d'âge vieilli en fûts de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon, puis en fûts de rivesaltes, de xérès matusalem, de xérès amoroso et en ex-fûts de bourbon spécialement sélectionnés pour cet assemblage. Élaboré avec soin, finement équilibré et réunissant les meilleurs fûts d'une année, chaque single malt, disponible en quantité limitée, vient prendre sa place dans la collection « vintage » de la maison écossaise. Ces whiskies parfaitement vieillis, sont ensuite magnifiquement assemblés, afin de créer un millésime harmonieux : un single malt rare qui révèle l'âme unique d'une année chez the dalmore. Pays d'origine : Ecosse

The dalmore vintage 2007 est un single malt de 15 ans d'âge qui a vieilli en fûts de bourbon en chêne blanc américain puis en fûts de xérès matusalem, xérès apostoles, xérès amoroso et de marsala. Élaboré avec soin, finement équilibré et réunissant les meilleurs fûts d'une année, chaque single malt, disponible en quantité limitée, vient prendre sa place dans la collection « vintage » de la maison écossaise. Ces whiskies parfaitement vieillis, sont ensuite magnifiquement assemblés, afin de créer un millésime harmonieux : un single malt rare qui révèle l'âme unique d'une année chez the dalmore. Pays d'origine : Ecosse

Superbe coffret de dégustation contenant 3 whiskies écossais au profil varié : clubhouse, twilight et fireside. Pays d'origine : Ecosse

The balvenie french oak est un vibrant single malt fini dans des fûts ayant précédemment contenu du vin provenant des vignobles français des charentes. le pineau des charentes est un vin fortifié, élaboré à partir de jus de raisin non fermenté, auquel on ajoute une eau-de-vie de cognac, puis qu'on laisse vieillir. On trouve également le pineau en tant que produit artisanal dans les départements voisins des deux-sèvres et de la vendée. Lorne cousin, ambassadeur de la marque aux états-unis, a suggéré au maître de chai david c. Stewart d'explorer ces fûts après un voyage dans la région avec sa famille, où il se souvenait avec émotion d'avoir bu cet apéritif. C'est la première finition de la gamme balvenie à explorer le chêne français. Le pineau s'apparente au cognac en termes de production et de saveur, ce qui nous permet de tirer parti de l'essor de ce profil de saveur et de ses références haut de gamme. Pays d'origine : Ecosse

Ce deuxième batch est un single malt finlandais de 3 ans d'âge qui a bénéficié d'une maturation complète dans des fûts de chêne américain ex-bourbon reconditionnés, et se présente comme légèrement tourbé. L'orge maltée provient de l'entreprise locale viking malt (lathi) et est cultivée à moins de 150 km du site. Les fûts sont vieillis dans des conteneurs maritimes de 40 pieds, qui se trouvent à l'extérieur de la distillerie, sans chauffage ni refroidissement. Les températures extérieures varient énormément tout au long de l'année, de -35°c à +30°c. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Finlande

Ce deuxième batch est un single malt allemand (bavière) de 3 ans d'âge et provient d'un nouveau fût de chêne américain, carbonisé à la plus forte température disponible, également connu sous le nom de 'crocodile toast' car l'intérieur du fût est carbonisé si profondément qu'il ressemble à la peau craquelée d'un crocodile. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Allemagne

C'est un exemple très typique du style de single malt de chez smogen, limpide, net et très facile à boire. Des notes d'agrumes ressortent avec la dilution. Ce 8 ans d'âge a été entièrement vieilli dans un fût de bourbon de premier remplissage, et il a été mis en bouteille à la force naturelle du fût. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Suede

That boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Ecosse

Une toute nouvelle étiquette pour le tout premier whisky autrichien ! il s'agit d'un single cask de 6 ans d'âge de la distillerie broger. Un single malt fabriqué à partir d'un malt fortement tourbé, vieilli en chêne français du limousin. La distillerie broger est une entreprise familiale au sens propre du terme, puisque l'équipe est composée uniquement de membres de la famille. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Autriche

Une toute nouvelle étiquette pour ce tout premier batch d'eddu provenant de la distillerie française des menhirs. Les racines de cette petite distillerie familiale remontent à 1921, lorsque la famille le lay a acheté un alambic d'occasion pour distiller du cidre et en extraire l'eau-de-vie, communément appelée lambig. 'eddu' signifie 'sarrasin' en langue bretonne. Cet eddu a été vieilli pendant 14 ans en chêne français du limousin. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : France

Encore une nouvelle étiquette pour le retour de la distillerie fary lochan du danemark. Il s'agit d'une petite distillerie familiale, dirigée aujourd'hui par trois frères et sœurs et leur mère. Le nom de la distillerie provient du lac situé sur le terrain et d'une ancienne orthographe de la ville, farre, dans laquelle elle est située. La distillerie produit un single malt. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Danemark

Ce deuxième batch de la distillerie finlandaise helsinki est un whisky de seigle de 6 ans d'âge, issu d'un assemblage de 70% de seigle malté et de 30% d'orge malté. Il a été élevé dans un fût de chêne américain neuf et brûlé (niveau 3). Les basses températures qui règnent toute l'année à helsinki entraînent une interaction plus lente avec le bois. Cela présente une situation préférable pour la maturation dans des fûts puissants, de premier remplissage. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Finlande

Ce single malt suisse de 3 ans d'âge a été élevé dans les fûts de 100 litres caractéristiques de highglen, fabriqués à partir de douelles d'ex-bourbon et de têtes d'ex-sherry. La distillerie est située dans le village de santa maria, à la frontière entre la suisse et l'italie, à une altitude plus de deux fois supérieure à celle du ben nevis en ecosse. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Suisse

Encore une toute nouvelle étiquette, pour le premier batch de la distillerie finlandaise kyro. Il s'agit d'un 'seigle malté' à 100 %, qui a passé deux ans dans un nouveau fût de chêne américain avant d'être transféré dans un fût de bourbon de premier remplissage pour le reste de son vieillissement. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Finlande

Bowmore est la plus ancienne distillerie d'islay, fondée en 1779, mais il n'y a aucune trace de fabrication de whisky avant l'octroi d'une licence en 1816. Le chai n° 1, le plus proche de la mer datant des années 1700, est probablement le plus ancien des chais à whisky encore en activité en écosse. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Ecosse

Cette distillerie insulaire a été fondée en 1798 et s'appelait à l'origine ledaig. Aujourd'hui, elle est connue sous le nom de tobermory. L'incarnation moderne de la marque ledaig est apparue en 2007. Le single malt est commercialisé sous les deux noms, ledaig étant réservé aux versions tourbées dont la teneur en phénols est de 30 à 40 ppm. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Ecosse

Distillé en 2006, ce craigellachie de 15 ans a vieilli en fût de sherry hogshead et possède un profil marqué par les notes de pruneau, de cacao et de noix. La gamme nectar of the daily drams est née d'une passion partagée par deux grands connaisseurs, fondateurs de la maison belge the nectar en 2006, dont cet embouteillage célèbre les 15 ans d'existence. Sous cette gamme, jeunes et vieux whiskies se côtoient, le plus souvent pour le meilleur. Pays d'origine : Ecosse

Distillé en 1995, ce fettercairn de 25 ans a vieilli en fût de bourbon et possède un profil marqué par le miel, les fleurs blanches et la vanille. La gamme nectar of the daily drams est née d'une passion partagée par deux grands connaisseurs, fondateurs de la maison belge the nectar en 2006, dont cet embouteillage célèbre les 15 ans d'existence. Sous cette gamme, jeunes et vieux whiskies se côtoient, le plus souvent pour le meilleur. Pays d'origine : Ecosse

Distillé en 2000, ce benriach de 21 ans a vieilli en fût de hogshead et possède un profil marqué par la poire, le toffee et les épices douces. La gamme nectar of the daily drams est née d'une passion partagée par deux grands connaisseurs, fondateurs de la maison belge the nectar en 2006, dont cet embouteillage célèbre les 15 ans d'existence. Sous cette gamme, jeunes et vieux whiskies se côtoient, le plus souvent pour le meilleur. Pays d'origine : Ecosse