Dans la partie ouest de l‘île d'arran se trouve un champ de tourbe appelé « machrie moor ». C'est là que, selon la légende, le géant fingal attachait son chien favori, bran, à une pierre levée. cette version tourbée à 20 ppm, âgée de 10 ans, élevée en fûts de bourbon et embouteillée à 46% du single malt d'arran est un hommage à la beauté sauvage mais harmonieuse de l'île d'arran. machrie moor 10 ans, disponible en édition limitée, met parfaitement en lumière une tourbe puissante agrémentée de notes épicées et fruitées. Il en résulte un single malt équilibré avec une belle intensité. prenez part à la légende ! - Pays d'origine : Ecosse

Parmi les toutes premières craft distilleries d'irlande, les whiskeys dingle sont avant tout marqués par l'influence de l'environnement exceptionnel de la péninsule du même nom, aux confins de l'europe, et de son climat océanique. produits avec une eau d'une extrême pureté tirée d'un puits, lentement et intégralement à la main grâce au savoir-faire unique des maitres distillateurs et de chais, ce sont des whiskeys triplement distillés, non filtrés à froid, fondés sur l'harmonie des sens, le travail et l'exigence. la gamme d'éditions limitées single pot still constitue la quintessence des whiskeys dingle. Triplement distillée à partir d'orge maltée et non maltée, au fur et à mesure des releases, avec des vieillissements différents selon les expressions, elle a marqué les amateurs de whiskeys irlandais par sa plénitude. ce 5ème et dernier release a été vieilli uniquement en ex-fûts de bourbon ce qui révèle un whisky doux et riche sur des notes épicées, chocolatées et boisées. encore un release à ne pas manquer ! - Pays d'origine : Irlande

En près de 10 ans, la sortie à chaque printemps d'une nouvelle version du kilchoman loch gorm est devenue un petit événement. tirant son nom du plus grand lac d'eau douce d'islay, localisé non loin de la distillerie, aux eaux sombres couleur tourbe où la faune y est abondante, loch gorm combine la tourbe expressive à 50 ppm et les notes d'agrumes caractéristiques de kilchoman avec l'influence boisée, fruitée et gourmande du sherry. l'édition loch gorm 2022 a été vieillie pendant 8 ans dans des fûts de sherry oloroso, uniquement issus de la bodega jose miguel martin ce qui permet une constance de la qualité et du caractère au whisky. Minutieusement sélectionnés, ce sont 22 fûts, 20 de premier remplissage et 2 de second remplissage qui façonnent cette cuvée. Tout simplement un must-have ! - Pays d'origine : Ecosse

En 1984, le maître distillateur irlandais barry crockett a eu l'idée de créer un whisky exceptionnel en sélectionnant et assemblant les meilleurs fûts de la distillerie midleton. Depuis lors, chaque année, une nouvelle cuvée rare et millésimée appelée very rare voit le jour. Quintessence du whisky irlandais chaque bouteille de cette édition 2022 a été numérotée et signée manuellement par le master distiller kevin o'gorman. D'une complexité et d'une délicatesse toujours aussi affolantes, ce 39eme millésimé tient toutes ses promesses ... Et même plus encore ! bouteille vendue dans un coffret en bois. Pays d'origine : Irlande

Ce bn9 est issu d'un assemblage de quatre fûts de type hogsheads de la distillerie bunnahabhain. Distillé en 2014 et vieilli pendant plus de sept ans, c'est un dram plein de chocolat et de fruits jaunes, associé à un peu de saumure et de fumée. Un single malt qui fait preuve d'une finesse et d'une onctuosité remarquable de bout en bout. Pays d'origine : Ecosse

vellichor' est un nouveau mot qui fait référence à l'atmosphère olfactive des librairies de seconde main. Pour ce projet, compass box a combiné des whiskies complexes et d'une maturité remarquable provenant de distilleries renommées (macallan, highland park, caol ila...) dont certains ont été vieillies pendant de nombreuses années dans des fûts d'ex-sherry, afin de capturer ce parfum unique. Pays d'origine : Ecosse

A travers cette nouvelle édition limitée, compass box repousse de nouveau les limites de l'assemblage. A mi-chemin entre un whisky de malt et de grain, cette création réunit deux styles diamétralement opposés dans le spectre aromatique écossais : la fumée et la douceur. Compass box a utilisé dans son assemblage un whisky produit à la distillerie loch lomond à partir d'orge maltée tourbée, distillée dans un alambic coffey. Bien qu'il soit produit à partir de 100% d'orge maltée, l'utilisation d'un alambic à colonne plutôt que d'un pot still pendant la distillation signifie qu'il ne peut pas être classé dans la catégorie des single malt. Un whisky atypique, idéal pour créer un assemblage unique combinant des notes de fumée et de barbecue, à des notes plus douces et gourmandes de banane, toffee, poire et vanille. Pays d'origine : Ecosse

Pour la première fois, la distillerie benromach a utilisé l'orge maltée cara gold, un malt torréfié de faible couleur que l'on trouve plus souvent dans les brasseries, apportant des notes fruitées et de caramel. Ce malt fruité, assemblé avec le malt légèrement tourbé utilisé traditionnellement par la distillerie, créé une expression unique aux arômes gourmands, tout en respectant l'identité subtilement fumée de benromach. mise en bouteille en 2022, cette expression non colorée et non filtrée à froid a vieilli dans des fûts de bourbon de premier remplissage, apportant des arômes de fruit de la passion, de litchi et de citron vert, complétés par un soupçon de biscuit malté. De douces notes sucrées d'ananas, d'abricot et de poivre viennent compléter la palette aromatique pour nous mener vers une finale fumée, vibrante, et subtile. Pays d'origine : Ecosse

La maison du whisky dévoile sa nouvelle gamme dédiée aux raretés, les académies collectors : des coffrets composés de trois à six embouteillages emblématiques, en version miniature (fioles de 2 cl). Chaque coffret donne accès à une vidéo (disponible en ligne) dans laquelle l'expert reconnu de la maison du whisky, salvatore mannino dévoile l'histoire et les secrets de la sélection. Ces académies collectors proposent de découvrir ces whisky d'exception à travers différentes thématiques qui seront développées en plusieurs chapitres. la thématique « légendes écossaises » s'ouvre avec un coffret réunissant trois whiskies prestigieux issus de distilleries emblématiques : macallan, rosebank et bruichladdich. légendes écossaises, chapitre 1 : - rosebank 8 ans 3 pot stills, 43% (1980's) - bruichladdich 15 ans 1965 ceramic decanter, 52% - the macallan 7 ans armando giovinetti, 40% (2000's) - Pays d'origine : Ecosse

Si l'on peut parler de whisky de terroir, alors les cuvées climatiques du domaine en sont une expression confirmée. Conçues et produites de la terre au whisky, chacune d'entre elles est systématiquement reliée à l'un des 5 climats du domaine. millésime : 2015 climat : vulson elevage : fût unique de condrieu céréales : orge issue de l'agriculture biologique - Pays d'origine : France

La maison du whisky dévoile sa nouvelle gamme dédiée aux raretés, les académies collectors : des coffrets composés de trois à six embouteillages emblématiques, en version miniature (fioles de 2 cl). Chaque coffret donne accès à une vidéo (disponible en ligne) dans laquelle l'expert reconnu de la maison du whisky, salvatore mannino dévoile l'histoire et les secrets de la sélection. Ces académies collectors proposent de découvrir ces whisky d'exception à travers différentes thématiques qui seront développées en plusieurs chapitres. le premier chapitre des académies collectors consacrées aux « blends » est dédié à l'histoire des blends écossais, catégorie dominante de l'industrie du whisky dans les années 1970. Car si aujourd'hui, les single malts ont le vent en poupe, les xixe et xxe siècles ont été largement dominés par les blends, qui ont fait connaître et démocratiser ce spiritueux dans le monde entier. Découvrez, à travers ce coffret, six de ces grands blends écossais qui ont marqué l'histoire du whisky. blends, écosse, chapitre 1 : - dewar's pure malt 12 ans, 43% (1970's) - ballantine's 12 ans, 43% (1980's) - ambassador 8 ans deluxe, 40% (1970's) - b&l gold label, 40% (1970's) - johnnie walker black 12 ans, 40% (1970's) - chequers 12 ans, 43% (1970's) - Pays d'origine : Ecosse

La maison du whisky dévoile sa nouvelle gamme dédiée aux raretés, les académies collectors : des coffrets composés de trois à six embouteillages emblématiques, en version miniature (fioles de 2 cl). Chaque coffret donne accès à une vidéo (disponible en ligne) dans laquelle l'expert reconnu de la maison du whisky, salvatore mannino dévoile l'histoire et les secrets de la sélection. Ces académies collectors proposent de découvrir ces whisky d'exception à travers différentes thématiques qui seront développées en plusieurs chapitres. premier chapitre de la thématique « single malts », ce coffret offre un panorama de l'âge d'or du whisky écossais, dans les années 1970-1980. Ces whiskies anciens ne lassent pas de surprendre par leurs différences avec leurs équivalents contemporains. Des variétés d'orge sélectionnées à l'élevage en fût, en passant par le maltage, le choix des levures et la technique de distillation, les savoir-faire d'alors étaient distincts. Généralement élaborés de manière plus artisanale, ils présentent des arômes et une texture inimitable. single malts, écosse, chapitre 1 : - isle of jura 10 ans old label, 40% (1980's) - glenburgie 5 ans 100% highland malt, 40% (1980's) - glengoyne 8 ans old black label, 43% (1970's) - glen grant 10 ans, 43% (1970's) - tomintoul 8 ans, 43% (1980's) - laphroaig 10 ans cask strength, 55,70% (2005) - Pays d'origine : Ecosse

Castan 2017 est un whisky d'une rare élégance. L'alambic unique de la distillerie permet une expression délicate de la tourbe afin de laisser la part belle à des notes d'agrumes, de confiture de coing et de raisin blanc. Pays d'origine : France

Distillé par une célèbre distillerie lorraine, élevé en fût de bourbon puis affiné en fût de rhum sous le climat tropical de la martinique, ce second single cask d'aikan est un whisky complexe, riche et généreux, qui explore toutes les facettes du chêne blanc des amériques en dévoilant des arômes pâtissiers et exotiques. Pays d'origine : France

La célèbre brasserie-distillerie ninkasi élabore avec passion des single malts brassés puis distillés et élevés à tarare (à quelques kilomètres de lyon). Chaque bouteille est le fruit d'un savoir-faire unique autour des malts d'orge (acquis depuis leur premier brassage en 1997) et d'un vieillissement majoritairement en fûts de vin issus des terroirs de leur région. pour cette édition limitée, alban perret, le maître distillateur de ninkasi, a privilégié un type d'élevage différent, en faisant vieillir ce single malt intégralement dans d'ex-fûts ayant contenu du vin de cépage marsanne, typique de la vallée du rhône. assemblage de 3 fûts seulement, cette expression propose une expérience de dégustation très originale, orientée vers les notes oxydatives, à l'image d'un vin jaune, la gourmandise (cacao, caramel, pruneau) et les épices (curry notamment). un whisky très abouti et audacieux, qui ne laissera pas insensible ! - Pays d'origine : France

Un petit lot de trois fûts de la distillerie glen elgin a été soigneusement sélectionné pour créer ce single malt, distillé en 2009 et vieilli plus de 12 ans. Embouteillé en exclusivité pour la maison du whisky, ce glen elgin est remarquable par son profil frais et fruité, lui conférant des arômes de fruits du verger et des notes vanillées. les single malts of scotland reserve casks sont une exploration gustative de single malts raffinés, mis en bouteille par petits lots de trois à dix fûts. Chaque embouteillage montre la variété des styles et des saveurs que l'on trouve à travers l'écosse, ainsi que les différentes parts des anges propres à chaque région. Mis en bouteille à 48% sans coloration ni filtration au froid, les fûts de reserve casks sont destinés à convenir aussi bien aux palais des novices qu'à ceux des experts. Pays d'origine : Ecosse

Highland parck cask strength bathc 2 est en bouteille directement depuis le fût, amplifiant les saveurs du whisky. Celui-ci n'est pas filtré à froid ni réduit, et est ainsi présenté dans sa forme la plus « pure ». ce batch 2 a vieilli en fûts ex-sherry (xérès) de chêne européen et américain, et une petite quantité de fûts de bourbons, sélectionnés à la main et au pic de leur potentiel, par gordon motion, master whisky maker de la maison. production annuelle par batch pour un release limité chaque année - Pays d'origine : Ecosse

Mackmyra annonce l'arrivée du printemps avec sa nouvelle expression limousin, qui intègre fraîchement la gamme season de la distillerie. Mackmyra limousin est le fruit de la rencontre entre le single malt suédois de mackmyra, et le cognac de la maison ferrand. Cette édition limitée est distillée dans la distillerie bruk avec un finish dans des fûts de cognac. Un mariage plus que réussi entre les tonalités de raisin du distillat mackmyra, faisant écho aux arômes offerts par le cognac. Une expression vanillée et épicée, balancée par un caractère fruité et acidulé. Des notes de fruits secs, d'amande douce, et de chocolat noir. Pays d'origine : Suede

Edition limitée à 480 bouteilles pour la maison du whisky. après la collection nolwenn korbell en 2021, la distillerie des menhirs lance une deuxième expression tourbée de whisky pur blé noir : eddu tourbé. pour cette nouvelle édition, l'équipe de la distillerie des menhirs a d'abord fait vieillir son whisky de blé noir pendant 3 ans en ex-fûts de cognac puis l'a transféré pendant plus de 2 ans dans des fûts ayant contenu du whisky tourbé en provenance d'ecosse. en quelque sorte la version tourbée de l'iconique silver, cette édition limitée ajoute, au caractère fruité et onctueux typique des whiskies de blé noir eddu, des notes herbacées et fumées. tout en complexité et en équilibre, ce whisky non filtré à froid et de couleur naturelle propose une expérience de dégustation singulière, à ne surtout pas manquer ! - Pays d'origine : France

Le malt akkeshi occupe plus de 50% de ce blend exceptionnel et le new pot grain importé a vieilli pendant plus de 3 ans sur la colline surplombant la baie d'akkeshi. ce whisky akkeshi est le sixième de la 'série des 24 termes solaires'. La série s'inspire de l'ancien calendrier asiatique où une année est divisée en 24 saisons solaires. daikan est la période la plus froide de l'hiver. Les gens ont souvent la forte impression qu'il neige partout à hokkaido. Cependant, la région est d'hokkaido, y compris akkeshi, est une région avec peu de chutes de neige. Alors que la région enneigée d'asahikawa (nord) bénéficie de 84 heures d'ensoleillement, la région de kushiro (est) en a le double, à 168 heures. En revanche, il n'est pas rare que la température extérieure descende jusqu'à 20 degrés en dessous de zéro. Ces jours-là, un phénomène naturel unique à l'est d'hokkaido appelé 'kearashi (fumée de givre)' se produit. Kearashi est un phénomène naturel dans lequel des vapeurs brumeuses se forment à la surface de la mer. Kearashi ne se produit pas tout le temps, mais uniquement lorsque certaines conditions météorologiques sont réunies, comme un ciel clair, un refroidissement à environ 15 degrés en dessous de zéro et des vitesses de vent de 3 à 5 m/s. Le design d'akkeshi blended whisky daikan a été inspiré par la montée du kearashi dans la baie d'akkeshi. Pays d'origine : Japon