Edition limitée de la gamme darkness, ce port charlotte a été affiné en petit fût de sherry pedro ximénez octave avant d'être embouteillé à son degré naturel. La faible contenance de ces barriques, d'environ 60 litres, permet d'augmenter l'influence du bois sur le whisky. Intensément sherry, darkness impressionne par ses arômes très gourmands, de fruits et d'épices. Un whisky original au caractère complexe et remarquable. Pays d'origine : Ecosse

Dalwhinnie est la distillerie la plus haute d'ecosse, elle élabore un single malt réputé pour ses notes miellées et pour son caractère féminin. Cette version baptisée « winter's gold » ne déroge pas à la tradition. Simplement, elle nous montre dalwhinnie sous un jour plus épicé, plus salin et surtout plus puissant qu'à l'accoutumée. Highland jusqu'au bout des ongles, elle comblera les fidèles de ce single malt discret. Et ils sont nombreux. Pays d'origine : Ecosse

Royal salute 62 gun salute est une édition prestigieuse et très limitée de la gamme royal salute. Cette expression a été élaborée en hommage à l'héritage transmis par les 4 générations successives de maîtres-assembleurs de la maison chivas brothers depuis 1953, année de lancement de la première référence royal salute. Son nom fait référence à la célébration du couronnement de sa majesté elisabeth ii, qui a lieu chaque année à la tour de londres, et au cours de laquelle 62 coups de canons sont donnés. Ce blended scotch whisky d'exception réunit les meilleurs whiskies âgés d'au moins 40 ans de la maison chivas brothers. Sa bouteille, soufflée et taillée à la main, est habillée d'une double paroi en cristal, d'un ornement doré, d'un col plaqué or 24 carats, et d'un bouchon en cristal avec couronne plaquée or. Un véritable bijoux. Pays d'origine : Ecosse

Mise en bouteille à l'occasion du 50ème anniversaire de la maison du whisky, ce dalmore millésimé 1974 est issu d'un vieillissement intégral en ex fût de sherry (#504). On peut parler de 'vin' de dalmore, tellement cette version fait penser aux raisins atteints de pourriture noble, cueillis grain par grain, dans le vignoble de sauternes. Un grand cru assurément. Une édition limitée à 780 bouteilles pour le monde. Pays d'origine : Ecosse

Ce small-batch profondément doux et aux notes de noisettes est le premier single malt de glenmorangie à avoir été fini dans de rares fûts de palo cortado sherry. Vieilli durant 12 ans, cette expression apporte une nouvelle élégance au style délicat de la distillerie des highlands. Le single malt a passé ses huit premières années à s'adoucir dans des fûts de bourbon en chêne blanc américain. Séduit par la douceur et la rondeur de ce whisky, dr bill eut alors l'idée de finir une partie du liquide dans des fûts de palo cortado sherry, une première pour la maison glenmorangie. Le palo cortado est une variété rare de sherry qui se crée par pur hasard lorsque le voile de « flor » (levure protectrice) ne se forme pas sur le sherry initialement destiné à devenir de l'amontillado. Pays d'origine : Ecosse

Bien que la distillerie nantou soit légèrement plus ancienne que la distillerie kavalan, plus connue, la production de whisky n'a pas commencé avant 2008. Nantou est une entreprise publique (taiwan tobacco & liquor corporation). Les techniques de production sont calquées sur celles utilisées en écosse dans les années 80. L'orge maltée est importée d'écosse et des fûts ex-sherry et ex-bourbon sont utilisés pour la maturation. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Cet embouteillage fait parti de la série célébrant les 10 ans de la gamme tbywc. Pays d'origine : Taiwan

Si les trois étapes de la dégustation de ce brackla âgé de 21 ans sont intimement liées, chacune d'entre elles est en réalité un monde en soi et peut se suffire à elle-même. Que l'on s'attarde sur les notes de curry du nez, que l'on se délecte des plantes aromatiques que la bouche propose ou bien que l'on ne se lasse pas de respirer les parfums capiteux de la finale, à chaque fois, un même plaisir intense attend le dégustateur. Pays d'origine : Ecosse

Kinclaith 40 ans est un single malt très rare de la région des lowlands. Issu de la gamme rare reserve, il a été affiné en fut de hogshead avant d'être embouteillé par le négociant signatory vintage. Finement toasté, il est marqué par la confiture, les prunes, l'anis et le tabac. Pays d'origine : Ecosse

Située dans la vallée de miyagi, une région au nord de l'île de honshu reconnue pour son air pur et la qualité de ses eaux de source, la distillerie miyagikyo de nikka produit un malt raffiné avec une fraîcheur fruitée et florale immédiatement reconnaissable. L'élevage met l'accent sur les fûts de sherry, apportant une belle profondeur au charme naturel de ce whisky. Pays d'origine : Japon

Construite en 1812, la distillerie royal brackla est située au nord-ouest du speyside. En 1835, sur ordre de guillaume iv, elle fut la première à recevoir un agrément royal. Plus que confidentiel, le single malt qu'elle élabore est le reflet exact du paysage bucolique et verdoyant de sa région. Particulièrement miellé, la bouche de cette version âgée de 16 ans n'hésite cependant pas à franchir l'océan atlantique pour se rendre dans le kentucky, terre de bourbons. Pays d'origine : Ecosse

Restituant par intermittence le fruité d'un irish whiskey, ce nouveau scapa baptisé « skiren », qui a vieilli intégralement dans des fûts de bourbon de premier remplissage, affiche cependant très vite ses origines nordiques. En effet, particulièrement salin, le scapa skiren laisse son tempérament quelque peu médicinal venir progressivement sur le devant de la scène. Des fleurs, des plantes aromatiques et des notes chocolatées parachèvent ce tableau à la fois bucolique et gourmand. Pays d'origine : Ecosse

Titrant à 46%, ce « vatted » malt est une nouveauté de chez douglas laing. Depuis 1948, ce dernier sélectionne différents styles de whisky, dont ce « vatted » élaboré à partir d'un assemblage de malts provenant exclusivement des highlands : dalmore, blair athol et glen garioch. Non filtrée, cette édition mérite vraiment le détour. Pays d'origine : Ecosse

Propriété de la maison de blending glaswégienne bulloch, lade & co de 1863 à 1920, la distillerie caol ila élabore un single malt qui, fait non seulement le bonheur des maîtres assembleurs, mais aussi celui des embouteilleurs indépendants. Vieillie en fûts entièrement raclés puis de nouveau bousinés et carbonisés, ayant préalablement contenu du vin, cette version exprime avec ferveur le caractère extrêmement minéral et aérien de caol ila. Délicatement tourbée, fumée et empyreumatique, sa palette aromatique resplendit également par ses tonalités fruitées, herbacées et florales. Pays d'origine : Ecosse

Pour son nouveau tennessee whiskey, jack daniel's gold no.27, jeff arnett, le master distiller, est reparti du mythique et fameux old no.7, l'un des whiskeys les plus célébrés dans le monde. La nouvelle édition, gold no.27, offre un goût d'une extrême finesse dans une interprétation unique et revisitée du old no.7, grâce à deux filtrations sur charbon de bois d'érable, ainsi qu'une double maturation en fût de chêne blanc américain, puis en fût de bois d'érable doré. Pays d'origine : Etats Unis

Élaboré à partir de 53 % de seigle, 14 % d'orge maltée et de 33 % de maïs, ce woodford reserve propose dans un premier temps une palette aromatique d'une très grande complexité. Puis, au fur et à mesure, le seigle prend les choses en main avec autorité et fermeté. Dés lors, le soyeux de son toucher de bouche est mis en exergue par la qualité non seulement de ses tannins mais aussi de son boisé particulièrement élégant et fondu - Pays d'origine : Etats Unis

Issue de notre collection 2007, cette mise en bouteille de laphroaig millésimée 1987 fut une exclusivité pour la maison du whisky. Elle résultait de l'assemblage de six fûts de type hogshead produisant exactement 1387 bouteilles. Cette version, remarquée par les malts maniacs, rompait avec celle de 2006, un millésime de 1974 issu de deux fûts de sherry devenu depuis une bouteille très recherchée. Ainsi, à douze mois d'intervalle, une version « old style » en fûts de sherry et une version « modern style » en fûts de bourbon étaient proposées aux amateurs et collectionneurs de laphroaig. Pays d'origine : Ecosse

Fondée en 1838 sous le nom glen oran, cette distillerie a été rebaptisée glen ord en 1923. Elle est l'une des deux distilleries écossaises à malter l'intégralité de son orge, le maltage s'effectuant dans des tambours installés en 1968. Équipée de trois wash stills et de trois spirit stills, sa production qui atteint onze millions de litres d'alcool pur par an la place au sixième rang en écosse. Naturellement maltée, sa palette aromatique et gustative oscille de manière originale de notes médicinales en notes herbacées. Parmi ces dernières, figurent notamment de nombreuses plantes aromatiques qui jouent un rôle essentiel à son équilibre et lui procurent aussi énormément d'originalité. Pays d'origine : Ecosse

En 1971, une nouvelle distillerie équipée de quatre alambics linkwood n est accolée à l'ancienne distillerie créée en 1821 par peter brown rebaptisée linkwood a. Les deux établissements vont fonctionner de pair jusqu'en 1985 et de 1990 à 1996, date à laquelle linkwood a sera définitivement fermée. d'une finesse et d'une vivacité absolument remarquables, la palette aromatique et gustative de cette version vieillie en fût de bourbon de premier remplissage restitue également de manière saisissante ce caractère poudré qui fait de linkwood un single malt inimitable. Pays d'origine : Ecosse

Blend élaboré à partir d'un fort pourcentage de single malts du groupe whyte & mackay : the dalmore et isle of jura. Pays d'origine : Ecosse

La gamme des blended malt douglas laing continue de s'agrandir avec le lancement de rock island aux accents maritimes ! ce vatted malt est élaboré à partir d'un assemblage de malts provenant de plusieurs îles dont jura, orkney et arran. Pays d'origine : Ecosse