Ce single malt en édition limitée de la distillerie de tasmanie, entièrement vieilli en fût de xérès, a été soigneusement élevé pendant 7 ans dans des fûts de xérès oloroso haut de gamme. Un whisky qui incarne la philosophie du « less is more » prônant la simplicité, avec le savoir-faire d'hellyers road : l'équilibre parfait entre des spiritueux uniques, des fûts de qualité supérieure et les nuances du vieillissement. Pays d'origine : Australie

Le madeira est l'expression signature du style penderyn. Distille? dans les célèbres alambics sur-mesure faraday, il vieilli d'abord en fu?ts de bourbon puis termine sa maturation dans d'anciens fu?ts de made?re qui lui apportent un goût généreux et une subtile complexité?. Son profil se révèle à la dégustation à la fois frais, fruité et très aromatique. Penderyn associe une technique de distillation unique et un art de la maturation bien particulier, fruit de l'expertise du dr jim swan et perpétué par la master distiller aista phillips, depuis 2018. Pays d'origine : Pays De Galles

Située à l'est des highlands, glen garioch est une des plus anciennes distilleries d'ecosse dont les origines remontent à 1797. Ce glen garioch 2013 possède un profil frais et fruité soutenu par des touches florales, pour un single malt tout en légèreté. tout comme the un-chillfiltered collection, les whiskies de la gamme very cloudy sont embouteillés à partir de petits lots de deux à cinq fûts. Réduits à 40% sans filtration à froid ni coloration, ils possèdent un profil riche, très aromatique et présentent un aspect légèrement trouble. Pays d'origine : Ecosse

Tormore est la première distillerie construite au xxème siècle, en 1958. Elle produit essentiellement des whiskies qui entrent dans la composition de blends, comme long john ou ballantines. Les versions officielles sont rares et quelques fûts sélectionnés par des embouteilleurs indépendants permettent de révéler toute sa gourmandise et son fruité caractéristique. Cet embouteillage, vieilli en fût de bourbon est un véritable voyage en plein cœur du speyside. Tout comme the un-chillfiltered collection, les whiskies de la gamme very cloudy sont embouteillés à partir de petits lots de deux à cinq fûts. Réduits à 40% sans filtration à froid ni coloration, ils possèdent un profil riche, très aromatique et présentent un aspect légèrement trouble. Pour une expérience gustative des plus authentique, ils peuvent se déguster à température ambiante ou légèrement rafraîchis pour augmenter ce côté huileux. La gamme very cloudy est une exclusivité la maison du whisky. Pays d'origine : Ecosse

Fondée en 1823, mortlach est l'une des rares distilleries à pratiquer une triple distillation partielle (2,81 fois exactement). Elle est équipée de condensateurs à l'ancienne appelés « worm tubes » et réputée pour produire un distillat très délicat au profil riche et fruité. Cette version a vieilli exclusivement en ex-fûts de bourbon lui conférant des notes d'épices douces. tout comme the un-chillfiltered collection, les whiskies de la gamme very cloudy sont embouteillés à partir de petits lots de deux à cinq fûts. Réduits à 40% sans filtration à froid ni coloration, ils possèdent un profil riche, très aromatique et présentent un aspect légèrement trouble. Pour une expérience gustative des plus authentique, ils peuvent se déguster à température ambiante ou légèrement rafraîchis pour augmenter ce côté huileux. la gamme very cloudy est une exclusivité la maison du whisky. Pays d'origine : Ecosse

Le whisky alpenglow single malt est arrivé à maturité après un ?nish en fût ex-pineau des charentes qui arrondit élégamment la tourbe du malt. Un whisky raffiné et harmonieux, gourmand et très bien équilibré. Nez : fruité et délicat, belles notes de raisin bien mur, évoluant avec volupté vers les céréales et le malt.bouche : bien ronde et enveloppante, soutenue par des touches de fruits secs et de pate d'amande. Finale : ?n de bouche longue, d'astringence subtile, et parfumée par d'agréables notes d'épices douces. Pays d'origine : France

Véritable hommage au symbole du pays de galles (le dragon), le penderyn legend constitue l'introduction idéale à la seule et unique distillerie de whisky galloise. Intégralement vieilli en fûts de bourbon, ce single malt a séjourné quelques mois de plus en fûts de madère lui conférant des notes douces et fruitées. Le dragon rouge, présent dans de nombreux contes populaires, est également représenté sur le drapeau national du pays de galles ainsi que la devise 'y dddraig goch ddyry cychwy', soit 'le dragon rouge inspire l'action'. nichée à proximité du parc national de brecon beacons, penderyn fait se rencontrer une technique de distillation unique réalisée avec des alambics faraday sur-mesure et un art de la maturation bien particulier, fruit de l'expertise du dr jim swan. Depuis 2018, la master distiller aista phillips perpétue l'héritage du dr swan et le style tout en douceur et subtilité des single malts penderyn. Pays d'origine : Pays De Galles

Les tout premiers single malts de la distillerie lagg arrivent de l'île d'arran en éditions limitées ! produit à partir d'orge maltée concerto tourbée à 50 ppm et de l'eau provenant du forage de la distillerie, ce tout premier embouteillage a été vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage. En résulte un single malt doux et léger avec une tourbe complexe aux notes boisées et terreuses. Pays d'origine : Ecosse

Dernier arrivé de la gamme dragon emblématique de la distillerie galloise penderyn, myth résulte de l'assemblage d'anciens fûts de bourbon de la distillerie buffalo trace dans le kentucky et de fûts de vin rouge reconditionnés (str). Non-filtré à froid et sans colorant, ce single malt exprime parfaitement le caractère doux et fruité typique de la distillerie. il développe des notes de jus de poire et d'agrumes, de miel et de fruits tropicaux, parfaitement équilibrées, et une finale persistante de raisin séché et d'épices. Pays d'origine : Pays De Galles

La nouvelle édition 2020 de chez east london liquor company! les notes de dégustation varient de l'écorce d'orange confite, des bonbons à la cerise acide, des pommes caramélisées et des piments. 42% seigle malté, 58% orge malté combinaison de distillation en double pot et en colonne avant de vieillir en chêne français vierge, en châtaignier, en sherry str (rasé, grillé et rechargé) et en bourbon. Pays d'origine : Angleterre

Le point de départ de la maison benjamin kuentz est l'écriture de recettes issues de rencontres, humeurs et moments de consommation. Cette démarche laisse place à des whiskies d'exception, avec comme maîtres mots équilibre et élégance. aux particules vines constitue l'accord parfait entre le malt et le raisin qui fait dialoguer les traditions viticoles et céréalières françaises. Il rend hommage au travail de la vigne et se déguste comme un grand cru. type de whisky : single malt français vieillissement : affiné en ex-fûts de gevrey chambertin de denis mortet origine du distillat : bretagne food pairing : à l'apéritif ou au dessert, accompagné d'une tarte aux fruits frais, dessert au chocolat blanc et pistache - Pays d'origine : France

Ce dalmore 1979 a passé 33 longues années en sommeil dans l'entrepôt n° 9. Pendant la totalité de cette période, le whisky a maturé dans des hogshead conçu à partir d'un chêne exceptionnel : le quercus alba de la chaîne de montagnes d'ozark du missouri. Ce chêne a été a été le parfait protecteur, permettant le whisky de se développer à son propre rythme et de transmettre des notes séduisantes de pommes, de pêches et de citronnelle. c'est un exemple exceptionnel de comment le temps et la sélection des fûts peuvent s'allier pour créer un whisky un whisky exaltant. Pays d'origine : Ecosse

Premier barrel est une gamme emblématique de douglas laing, aisément reconnaissable à ses carafes en céramique. Embouteillé à 46% à partir d'un fût unique, ce dailuaine de 8 ans d'âge dévoile des arômes briochés, de baies sauvages, épices de noël et meringue. Pays d'origine : Ecosse

Située dans les highlands, tullibardine est l'une des rares distilleries encore indépendante et familiale. Elle opère dans le respect de la tradition avec une production artisanale à la main. the murray 2008 est la 10ème édition de la collection the marquess, une véritable masterclass dans la distillation et la sélection des fûts. la collection est un hommage au marquis de tullibardine, sir william murray. il a combattu pour les jacobites à la bataille de sherrifmuir sur les collines au-dessus de la distillerie edition limitée avec 21 690 bouteilles dans le monde – seulement 600 disponibles en france. profil du whisky : single malt scotch whisky année de distillation : 2008 vieillissement : vieilli en fûts de chêne américain de premier remplissage année de mise en bouteille : 2021 – brut de fût 56,1% - Pays d'origine : Ecosse

Derrière ce nom se cache la distillerie des îles orcades highland park, distillerie qui utilise sa propre tourbe en provenance des collines voisines d'hobbister moor pour sécher l'orge encore maltée sur place. Cette version vieillie en ancien butts nous fait naviguer entre des notes subtilement fumées, des fruits blancs et le caractère riche et huileux caractéristique de la gamme very cloudy. Tout comme the un-chillfiltered collection, les whiskies de la gamme very cloudy sont embouteillés à partir de petits lots de deux à cinq fûts. Réduits à 40% sans filtration à froid ni coloration, ils possèdent un profil riche, très aromatique et présentent un aspect légèrement trouble. Pour une expérience gustative des plus authentique, ils peuvent se déguster à température ambiante ou légèrement rafraîchis pour augmenter ce côté huileux. La gamme very cloudy est une exclusivité la maison du whisky. Pays d'origine : Ecosse

Sur le modèle de la version sherry, son vieillissement de 8 années en barrique de madeira apporte à ce distillat des arômes de fruits secs et de fruits jaunes. Doté d'une bonne longueur en bouche, son caractère s'affirme et reste ample tout en conservant sa souplesse. Pays d'origine : France

Ce clynelish, distillé en 1995 et vieilli en fût refill sherry butt pendant 25 ans, possède un profil riche et gourmand. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est sans doute l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. Pays d'origine : Ecosse

Le whisky the nikka tailored est un blend haut de gamme composé principalement de malt en provenance des deux distilleries de nikka, yoichi et miyagikyo, ainsi que de whisky de grain. Le design asymétrique de ce coffret élégant est inspiré du col croisé des kimonos. Deux verres double rocks tumbler de la prestigieuse cristallerie familiale riedel (conçus en collaboration avec le spécialiste en spiritueux zane harris) ont été spécialement décorés du logo nikka. Pays d'origine : Japon

Glenkinchie distillers edition a bénéficié d'un affinage en fût de xérès amontillado de seconde maturation dont l'élégant caractère noisetté a été choisi pour arrondir et approfondir la douceur et la sécheresse de glenkinchie. Sa bouche ferme, sèche et véritablement maltée se conclut sur une finale épicée orientée par le boisé. Pays d'origine : Ecosse

Offrant une vue imprenable sur les fameux « paps » de l'île de jura, l'impressionnante salle de distillation vitrée de caol ila abrite les plus grands alambics d'islay. Plus fumé que tourbé, minéral, indéniablement marin et en même temps joliment fruité, le single malt qu'elle élabore jouit d'une très grande réputation auprès des amateurs. Cette version affinée en fût de vin de bourgogne conjugue à la perfection la puissance de la tourbe et la finesse du pinot noir, marquée par les fruits rouges, le camphre et la réglisse. Une trilogie d'affinages en fût de vins à découvrir. Pays d'origine : Ecosse