Pour cette superbe version, richard paterson s'est surpassé. King alexander iii résulte du mariage de six vieillissements différents de dalmore réunis au sein d'un même flacon : bourbon, xérès oloroso matusalem, madère, marsala, porto et cabernet sauvignon. Le résultat, confondant de richesse et de complexité, exprime les caractéristiques de chaque fût. Un coup de maître de chai ! - Pays d'origine : Ecosse

Fondée par les frères shapira au sortir de la prohibition, heaven hill devint célèbre en 1957 grâce à un bourbon rendant hommage au premier distillateur du kentucky, evan williams. Pays d'origine : Etats Unis

Édition limitée à 220 bouteilles une exclusivité lmdw première distillerie construite sur l'île d'islay depuis 124 ans, kilchoman a été fondée en 2005 par anthony wills. quatorze ans plus tard, devant le succès rencontré par son single malt auprès des amateurs, une seconde salle de distillation, une nouvelle aire de maltage ainsi qu'un nouveau kiln ont vu le jour sur le même site. élaborée à partir de l'orge cultivée et maltée par la ferme de rockside, propriété de la distillerie, cette version qui affiche un taux de phénols de 20 ppm restitue d'une manière on ne peut plus fidèle le caractère plus fumé que réellement tourbé de ce single malt particulièrement aérien, fruité et salin. Pays d'origine : Ecosse

Un long vieillissement de 15 ans en fûts de bourbon puis de 3 années supplémentaires en fûts de sherry oloroso font de glenmorangie 18 ans une merveille d'arômes et de textures. Pays d'origine : Ecosse

Issu d'un assemblage à 50% en fûts de bourbon et 50% en fûts de sherry oloroso, the dalmore 12 ans est impressionnant d'élégance et de complexité. Pays d'origine : Ecosse

Lasanta veut dire chaleur et passion en gaélique. Glenmorangie the lasanta a été vieilli d'abord en fût de bourbons puis en fûts de sherry oloroso : une magnifique expérience sensorielle. Issu d'un double vieillissement, fûts de bourbon et fûts de sherry, glenmorangie lasanta est un malt particulièrement souple et élégant. Il révèle des notes gourmandes de chocolat, de caramel et d'abricot. Pays d'origine : Ecosse

Le distillerie glenmorangie rénove en 2019 sa gamme de finish avec de nouveaux packagings. The quinta ruban devient ainsi un 14 ans d'âge pour permettre aux arômes de s'exprimer avec encore plus d'élégance. les quintas sont les fameuses maisons de porto au portugal. Glenmorangie the quinta ruban a été vieilli d'abord en fût de bourbons puis en fûts de porto ruby. Ruby se dit d'ailleurs ruban en gaélique. Pays d'origine : Ecosse

Le distillerie glenmorangie rénove en 2019 sa gamme de finish avec de nouveaux packagings. The quinta ruban devient ainsi un 14 ans d'âge pour permettre aux arômes de s'exprimer avec plus d'élégance. les quintas sont les fameuses maisons de porto au portugal. Glenmorangie the quinta ruban a été vieilli d'abord en fût de bourbons puis en fûts de porto ruby. Ruby se dit d'ailleurs ruban en gaélique. Pays d'origine : Ecosse

Fondée en 1897 par james buchanan et w.p. Lowrie, glentauchers est passée de deux à six alambics en 1965. Fermée en 1985, elle a recommencé à produire en 1992. Depuis 2005, elle appartient à la société pernod ricard. Exubérante, exaltante, voilà bien deux adjectifs qui définissent à merveille la palette aromatique et gustative de cette version qui, d'emblée, dévoile avec une rare générosité les tonalités épicées, boisées, florales et fruitées inhérentes aux plus grands « sherry cask » de la région du speyside. Pays d'origine : Ecosse

Si le sherry influence de façon magistrale ce caol ila distillé en 2006, il ne faut pas oublier que cette version possède avant tout une personnalité hors du commun. En effet, du haut de ses neuf printemps passés en fût, elle affiche une maturité que beaucoup de « vieux islay » lui envieraient. Elle a pour elle la fougue de la jeunesse. De plus comme elle a de la suite dans les idées, elle fait en sorte que la plupart des arômes se transforment progressivement en saveurs, une manière de faire voler en éclats les frontières de la dégustation. Magique. Pays d'origine : Ecosse

Glenmorangie nectar d'or est un whisky riche et épicé avec une finition unique en fûts de sauternes. Bill lumsden fût l'un des pionniers dans l'utilisation des fûts de vins dans la maturation de ses whiskies, notamment avec cette édition qui porte brillamment son nom. Pays d'origine : Ecosse

Caol ila est le nom gaélique du «sound of islay», le bras de mer qui sépare l'île d'islay de sa voisine, jura, dans l'une des régions les plus sauvages et les plus belles de la côte occidentale écossaise. Cette distillerie donne naissance au plus moelleux des malts d'islay, reconnaissable entre tous à ses notes d'huile d'olive, de fumée, de fruits et à sa fraîcheur marine. Les fûts de moscatel sélectionnés pour sa seconde maturation confèrent à cette expression de caol ila une très belle délicatesse et une richesse aromatique remarquable. Pays d'origine : Ecosse

Apparue en 2007, cette version de bowmore mérite bien des éloges : complexe, évolutif, ce 18 ans est en tout point une réussite et ravira les amateurs de ce single malt au caractère entier et moyennement tourbé. Pays d'origine : Ecosse

Remplaçant l'ancien 10 ans, ce glenkinchie plus âgé fait preuve d'une belle maturité. Une vraie découverte vous attend à travers ce single malt des lowlands subtil et charmeur. Pays d'origine : Ecosse

Le «select reserve» est la première version officielle provenant de l'assemblage de malts de plusieurs années de distillation. Elle représente la quintessence de la gamme tant par ses qualités olfactives que gustatives. Ces qualités gustatives ont été récompensées par une double médaille d'or lors du san franciso spirit awards de 2007. Pays d'origine : Ecosse

Un single malt confidentiel dans une version qui réunit le sud de l'espagne et le sud de l'ecosse. Vingt et un ans, l'âge de la maturité. Provenant de l'assemblage de quelques fûts ayant contenu du bourbon et du sherry, cette version officielle est disponible en série limitée. Pays d'origine : Ecosse

The glenlivet 21 ans est produit en petites séries. Il est issu d'un assemblage de quelques fûts ayant contenu du bourbon et du xérès. Les différents types de fûts utilisés confèrent des arômes de fruits secs, une grande richesse et une longue finale à ce whisky. Chaque fût est sélectionné à la main et évalué par le maître-distillateur ce qui fait de chaque lot, un produit unique. Pays d'origine : Ecosse

La distillerie aberfeldy est nichée dans une vallée luxuriante au pied des highlands en écosse, dans le village pittoresque d'aberfeldy, dans le perthshire. Une terre imprégnée de folklore et de fables. Fondée par les deux frères dewar : tommy et john alexander, la distillerie a vu le jour en 1898. Les whiskies sont préparés par le master blender stephanie macleod. le whisky aberfeldy est célèbre pour sa douceur mielleuse provenant d'un long processus de fermentation, qui permet une plus grande diffusion des saveurs. il est ensuite vieilli pendant plus de 12 ans dans une combinaison de fûts de sherry et fûts de bourbon. un whisky single malt fruité et parfumé d'épices, avec de riches notes de miel. sa rondeur en fait un single malt doux qui saura ravir les amateurs de whisky et ceux qui souhaiteraient s'initier au monde des single malts. Pays d'origine : Ecosse

Le nom bunnahabhain, qui signifie « embouchure de la rivière », fait référence à la rivière margadale dont l'eau de source est utilisée lors de la distillation. créée en 1881, la distillerie de bunnahabhain est construite près de la rivière margadale au nord-est de l'île d'islay. C'est la seule distillerie de l'île à utiliser de l'eau de source naturelle sans influence de tourbe. Elle possède également les plus grands alambics d'islay à partir desquels elle produit un alcool léger, aromatique et complexe. bunnahabhain 18 ans d'âge est un single malt non filtré à froid ce qui lui procure une large palette aromatique. Il dispose d'une belle rondeur et de délicates nuances de fumé. Son arôme est composé de notes de miel, de toffee et d'un léger soupçon de chênes relevé par les notes iodées caractéristiques de l'ile islay. Pays d'origine : Ecosse

Méga-format : bouteille de 3 litres. L'incontournable jack daniel's est un whiskey du tennessee et non un bourbon (kentucky) : en effet, après distillation, le whisky est filtré par une couche de charbon de bois d'érable de 3 mètres avant sa mise en fût. Ce procédé, le lincoln county process, confère toute sa douceur à la star des whiskeys ! - Pays d'origine : Etats Unis