Version des années 1980, ce whisky, dont le nom est reconnu aux quatre coins de la planète, est l'occasion de faire un voyage dans le passé et de démontrer que même si le style reste constant, la palette aromatique et gustative propose des nuances par rapport aux versions d'aujourd'hui : un touché plus gras, une patine de cire qui enrobe des fruits jaunes bien mûrs sont autant d'attraits pour ce « striding man » toujours aussi fringant. Pays d'origine : Ecosse

Ce blend, véritable icone dans le monde du whisky, a été créé par l'un des « barons du whisky », john haig, issu d'une famille étroitement liée à l'histoire de cet alcool, puisqu'elle comptait parmi ses membres john jameson, le fondateur de la distillerie irlandaise la plus connue du monde, et robert stein, inventeur de l'une des premières versions de l'alambic à colonne, qui allait être perfectionné plus tard par aenas coffey, révolutionnant le monde du whisky. Pas moins de 19 distilleries ont vu le jour grâce à cette dynastie. Ian fleming en a fait même l'un des whiskies préférés de son personnage, james bond. Cette version est un véritable nectar de fruits, aux notes de pêche, d'abricot et de fruits exotiques (mangue). Pays d'origine : Ecosse

Un single malt qui fera date dans l'histoire de cette jeune distillerie. Non filtré à froid, il résulte de l'assemblage de 60% de fûts de bourbon et 40% de fûts de sherry. Pays d'origine : Ecosse

Derrière ce single malt célébrant le barde écossais robert burns, se cache une jeune version herbacée et fruitée d'arran vieillie en fût de bourbon - Pays d'origine : Ecosse

Ce single malt à forte personnalité provient de l'assemblage de quelques fûts ayant contenu du sherry oloroso. Il est issu de la plus petite distillerie d'ecosse (highlands du sud). Edition originale du single malt d'edradour, cette version de 10 ans a considérablement évolué depuis le rachat de la distillerie par andrew symington. A l'origine essentiellement vieillie en ex-fût de sherry oloroso, edradour s'est assagie et arbore désormais une belle couleur or profond et des notes plus douces. Pays d'origine : Ecosse

Hankey bannister dévoile sa pépite avec ce blend de 40 ans d'âge. Présenté dans un élégant coffret luxe et dans un décanteur ciselé à la main, ce blend annonce la couleur. les fûts qui le composent ont été sélectionnés avec soin parmi plusieurs distilleries de la région des highlands, dont un fût de sherry hogshead de 1970 et un fût de xérès de 1967, et assemblés avec des fûts de whiskies de grain de la région des lowlands. Pays d'origine : Ecosse

Issu du mariage subtil de whiskies de malt et de grain d'exception, ballantine's 21 ans a obtenu de nombreuses récompenses prestigieuses, notamment la médaille d'or des scotch whisky masters en 2009. Une couleur dorée éclatante, un nez floral et un palais aromatique lui confèrent une complexité remarquable. Pays d'origine : Ecosse

L'histoire de ce blend remonte à 1958, lorsque une dizaine de fûts de scotch whiskies furent découverts dans le port de leith à edimburg. Le blend actuel, assemblé par richard paterson en personne pour la maison douglas laing, en contient une petite part, ainsi que 18 single malts rares et 4 des meilleurs whiskies de grain. Cette édition en small batch a déjà reçu une médaille d'or à l'iwsc 2013. Pays d'origine : Ecosse

Si la distillerie a été fondée en 1881, il faut attendre 2004 pour que soit mis sur le marché le premier bunnahabhain tourbé : une version âgée de six ans surnommée « moine », ce qui signifie tourbe en gaélique. Portant le nom d'un loch situé à quelques encablures de la distillerie, ce « staoisha » révèle d'abord, sur le plan aromatique, une tourbe délicate et saline puis, sur le plan gustatif, une tourbe beaucoup plus compacte et terreuse. Cette montée en puissance concerne également les registres floraux, fruités, vanillés et anisés abondamment présents, tout au long de la dégustation. Pays d'origine : Ecosse

Située dans l'aberdeenshire, la distillerie jericho fut fondée en 1822. Elle ferma ses portes en 1913. En ecosse, au cours du 20ème siècle, plus de 100 distilleries connurent le même sort. Faire revivre gustativement toutes ces distilleries en se plongeant dans le passé pour mieux se projeter dans le futur, telle est la philosophie des fondateurs de the lost distillery company. En tous points remarquable, jericho issu de la gamme archivist ne peut que donner envie de partir à la découverte de stratheden, auchnagie, gerston, lossit ou encore towiemore, les autres distilleries que the lost distillery fait revivre. Pays d'origine : Ecosse

Nevis dew blue label est un blend comprenant une part du single malt ben nevis, d'autres whiskies de malt et des whiskies de grain. Pays d'origine : Ecosse

Nevis dew est un blend de la région des highlands comprenant une proportion important du single malt ben nevis. C'est un blend au profil riche et tourbé avec des notes de caramel au beurre salé et de chêne. Pays d'origine : Ecosse

- Pays d'origine : Ecosse

La distillerie strathisla s'appelait milton entre 1890 et 1951. Comme il s'agit probablement de la seule bouteille de milton qui existe et qui existera, gordon & macphail a décidé d'utiliser ce nom pour souligner l'extrême rareté et l'importance historique de cette bouteille. Ce milton distillé en 1949 et vieilli 72 ans dans un sherry puncheon est un single malt riche et complexe. Seulement 180 bouteilles disponibles dans le monde entier. la gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Dans la conviction passionnée que le fût peut influencer à lui seul 70% de la future palette aromatique du whisky, le choix du fût représente une décision majeure pour le producteur. Aidé par le tonnelier, il doit déterminer le type de chêne, l'origine et la taille du fût ou encore le degré de chauffe. Cette nouvelle édition du whisky barrel de la société écossaise osa fine spirits est un vibrant témoignage fait au métier de tonnelier. Ce blended malt exprime les douces notes de chêne (vanille, réglisse) rehaussées de fruits acidulés (citron, orange) et de notes maltées et biscuitées. Pays d'origine : Ecosse

Née de l'association entre beaumont hankey et hugh bannister en 1757 à londres, la société de négoce hankey bannister s'est attachée à travailler depuis sa création sur des assemblages de qualité à destination de la haute société et des figures de l'histoire britannique. Hankey bannister a obtenu son premier mandat royal sous george v en 1901, devenant fournisseur officiel de la famille royale d'angleterre. Ce whisky était aussi l'un des préférés de sir wiston churchill. un blend vieilli 12 ans en fûts de bourbon, résultat d'un assemblage de whisky de grain et de whisky de malt en provenance de distilleries des highlands et du speyside (pulteney, balblair, knockdhu, speyburn et balmenach). Il incarne tout le travail du master blender pour marier avec précision ces différents whiskies et créer un assemblage équilibré, doux et fruité. Pays d'origine : Ecosse

Ce single malt de 27 ans embouteillé au degré naturel s'inscrit dans la pure lignée des grands sherry casks dark oloroso de l'île d'islay. Un monstre sacré qui saura à la fois ravir les collectionneurs et les hédonistes les plus exigeants qui lui associeront respectueusement des vitoles d'exception. Pays d'origine : Ecosse

Dans la force de l'âge, cette version n'a cependant absolument rien perdu en vivacité, bien au contraire. Puissante, elle justifie pleinement le qualificatif « d'athlète le plus complet d'ecosse » attribué pour toujours à ce single malt. Sa musculature très fine et sa finale interminable font d'ailleurs plus penser à un marathonien qu'à un sprinter. Ce coureur de fond nous rappelle avec brio que les les orcades abritent un véritable joyau : highland park. Pays d'origine : Ecosse

Près de 10 ans après le lancement de son premier blended scotch asyla, john glaser nous propose artist's blend, la première expression d'une nouvelle gamme baptisée du nom de la rue où se trouve le siège de compass box : great king street. Artist's blend symbolise parfaitement la position de john au sein du monde de l'assemblage composé d'une poignée d'artistes qui conçoivent de nouvelles recettes de blends et d'artisans qui réalisent avec talent ces recettes. Pays d'origine : Ecosse

L'incontournable jack daniel's est un whiskey du tennessee et non un bourbon (kentucky) : en effet, après distillation, le whisky est filtré par une couche de charbon de bois d'érable de 3 mètres avant sa mise en fût. Ce procédé, le lincoln county process, confère toute sa douceur à la star des whiskeys ! - Pays d'origine : Etats Unis