Assemblée à partir des vignes de l'Eden Valley (53%) et de la Barossa Valley (47%), ce vin est le fruit d'un élevage de 18 mois avant même d'être assemblé. Les aromes séduisants et épicés de groseilles, de prune, de réglisse, de poivre noir se mêlent à une finale herbacée (sauge, romarin). La trame tannique apporte longueur et texture à la cuvée. Nous avons là un chef-d’œuvre !