Situés sur les coteaux les plus abruptes de la Vallée du Rhône, les vignobles de la Côte Rôtie sont l'expression même d'un terroir et d'un climat d'exception. Cette cuvée honore la réputation prestigieuse de son appellation: au nez se dégagent des aromes très présents de fruits rouges mûrs, de fraise et de cerise, relevés de notes épicées et poivrées. En bouche se profil un vin doté d'un bel équilibre et très structuré. Vous apprécierez pleinement cette cuvée accompagnée d'un filet de bœuf ou un tajine d'agneau, mais celle-ci saura également défier le temps pour livrer tous ses secrets après quelques années en cave... 

Un mot ressurgit facilement de la dégustation : WOW ! D'abord, ces arômes de fleurs, d'épices et de baies mélangées. Ensuite, cette sensation en bouche crémeuse et moelleuse rendant la dégustation addictive, elle s'ouvre sur de puissantes notes de petits fruits noirs, accompagnées par des nuances grillées qu'apporte subtilement les 8% de Viognier. Les tanins sont massifs et pulpeux mais gardant une petite acidité sous-jacente finement dosée. Bref, tout est parfait, vous ne pourrez pas être déçu, on vous en fait la Promesse !

Ce Cornas provient d'une parcelle escarpée exposée au Sud-Est. Elle a passé 14 mois dans de jeunes barils lui conférant ce boisé subtil et donc un style très élégant ! On retrouve une bonne structure, une texture à l'acidité croquante, remarquablement équilibré... En bref, beaucoup de gourmandise et surtout une belle expression du terroir !