Thierry Rodriguez s'est fait un nom dans les (très) grands Faugères, comme ce vin, au boisé fondu, fumé et sombre soutenant un fruit riche et chocolaté. C'est un vin gouleyant, goûteux, fruité, élégamment structuré, c'est une ode à la douceur, bref un bonheur pour les papilles. 

Quelle merveille ! Cette cuvée (qui porte bien son nom) nous a tout simplement bluffé à la dégustation par son boisé finement intégré et sa chair gourmande aux notes délicates de framboise, de cassis et de poivre. Ce vin d’un grand raffinement peut se boire dès à présent, même si sa richesse présage de très belles années à venir. Une découverte magnifique, qui conviendra au plus gastronomes d’entre vous.

Comment un vin aussi opulent et complexe parvient-il à préserver un équilibre si juste et subtil ? Tout est dans la magie du domaine Mas Gabinèle qui réussit avec beaucoup d’adresse (et pas mal de passion !) ce difficile travail d’équilibriste. Un peu timide au premier abord, le nez s’ouvre patiemment sur une palette aromatique immensément riche : fruits rouges et noirs, fève de cacao, poivre, badiane, gingembre, vanille,… difficile de ne pas ressentir de l’émotion à la dégustation de ce vin à la sensualité troublante et aux tanins puissant et séducteurs. Un Faugères riche, d’une complexité et d’une élégance uniques.