L'agriculture biodynamique fait ressortir la vivacité des fruits rouges de ce vin issu de vignes de la partie la plus basse du coteau de Saint-Nicolas. Il a ici une sensation de fraîcheur, de fruits croquants avec une texture légère, soyeuse et tellement agréable. La finale est juteuse à souhait ou les fruits à noyau comme la cerise s'expriment sur une belle longueur. Un vin séducteur et à la finesse incroyable à ce niveau de prix !

Ce vin doit sa complexité à l'assemblage de toutes les parcelles de vieilles vignes du domaine, d'une moyenne d'âge de 55 ans. D'un rouge vif aux reflets rubis, le Vieilles Vignes 2018 s'ouvre sur des notes de cassis, de framboise et de cerise. Franc dès l'attaque, il ne manque pas de tonicité tout en laissant une impression de rondeur grâce à des tanins soyeux. Un vin dense tout en restant stylé et élégant. N'hésitez pas à le garder en cave, il saura encore s'affiner avec le temps !