Pouilly-sur-Loire est une appellation de plus en plus recherchée par le amateurs pour la minéralité de ses vins produits majoritairement à partir du cépage Chasselas. Jean Pierre Bailly nous propose ici un blanc remarquable avec de belles notes de fruits jaunes et beaucoup d’amplitude. S’y associe une très belle fraîcheur, avec une pointe saline en finale qui relance le vin et lui apporte toute sa dimension verticale. Une réussite incontestable, portée par une élégance imparable largement récompensée par le guide hachette qui lui a attribué un coup de coeur en 2021 sur le millésime 2019.

Seuls les meilleurs parcelles de ces terres plutôt caillouteuses entrent dans l'élaboration du Riesling Grand Cru Saering, largement reconnu pour son équilibre et sa finesse. Cette superbe cuvée, basée sur la fraîcheur, rend à merveille le caractère gouleyant de ce très beau terroir. Soyez encore un peu patient, le temps lui permettra de s'épanouir. 

Unique et original, ce vin blanc nous transmet toute la culture Corse ! Une véritable explosion de fruits en bouche, un vin de caractère mais toujours en finesse. Travaillé en biodynamie, c'est un incontournable qu'il faut absolument goûter !!! Un grand vin blanc qui en surprendra plus d'un !

Décrite dans le magazine Bourgogne Aujourd'hui comme une cuvée d'un très haut niveau , ce Chevalier-Montrachet délivre un bouquet délicat et raffiné aux notes intenses d'agrumes, de fruits secs, de fleur d'oranger et d'épices marié à une délicieuse note grillée. Magnifiquement équilibré entre la richesse et la minéralité, il se révèle tout à la fois complexe et léger... L'élégance à son paroxysme !    

Le Gewurztraminer « Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre » n’est pas produit chaque année, uniquement lorsque la Famille Trimbach estime que la qualité est suffisament élevée pour donner naissance à une telle cuvée. C’est un Gewurztraminer puissant, en harmonie et en finesse !

Ce magnifique Vin de Paille se déguste comme une gourmandise : fruits confits, caramel blond, pain d'épice, miel et cannelle se bousculent en bouche. L’agréable et élégante sucrosité offre une sensation de pomme fraîche qui ouvre sur une finale à la fraîcheur explosive et à l’équilibre sucre-acidité parfait. A déguster impérativement avec un foie gras, un fromage fort ou un dessert au chocolat. Un régal et une superbe manière de sortir des sentiers battus pour un moment de plaisir assuré ! 

Ce vin est plein de surprise : bien sûr son prix qui vous enchantera, mais également sa découverte sensorielle : Un Sauvignon qui se boit dans sa jeunesse dans laquelle vous aller forcément adorer sa fraîcheur, sa richesse aromatique et sa précision. Même sans raison particulière, vous allez avoir envie de vous servir un verre bien frais...Prévoyez votre stock !!!

Voici une cuvée qui a bluffé notre comité lors de sa dégustation à l'aveugle. Un vin qui se déguste déjà très bien mais qui devrait dévoiler toute sa splendeur dans les 2 ou 3 ans à venir. Un vin très abouti qui devrait s'inviter à vos tables lors des repas de fin d'année...

Cet Apremont, vin sec et fruité typiquement Savoyard qui par sa rondeur et sa puissance aromatique (citronnée) accompagnera parfaitement poissons et crustacés aussi bien qu’une cuisine plus traditionnelle de nos montagnes. Une Cuvée Gastronomie légère et minérale, vous avez une très bonne raison de vous laisser convaincre par son prix abordable !

Issue du cépage Chardonnay cultivé sur les sols argilo-calcaires du Domaine Baud, cette cuvée fruitée et florale est une cuvée 100% plaisir ! Les arômes de fleurs blanches et d'agrumes dans un ensemble mielleux sont d'une grande fraîcheur. En bouche, vous allez adorer son équilibre et sa belle minéralité qui reflète parfaitement l'expression de tout un terroir !

Un blanc avec un bel équilibre entre l'ampleur aromatique et la fraîcheur. Les vignes sont issues des sols argilo-calcaires avec galets roulés, qui ont la particularité de restituer aux grappes de raisin la chaleur emmagasinée au cours de la journée et assurer la parfaite maturité des raisins. Au nez très expressif, le vin exprime des notes d'abricot et d'acacia soutenue par une touche minérale. En bouche, rond et gras avec une fraicheur toujours bien présent. Le Viognier apporte ici toute son ampleur aromatique sans lourdeur. Un vrai bonheur en bouche !

On retrouve toute l'élégance des climats de la région avec de belles notes de fruits blancs mêlés à des notes d'agrumes, d'une pointe citronnée et de fins accents fumé-minéral. L'équilibre est là, beaucoup de suavité et de fraîcheur. Son élégance procure un plaisir pur et authentique, un Pinot Blanc de qualité rare. Une entrée en matière alléchante autant que délicieuse que vous pouvez déguster dès aujourd'hui !

Le Belemnite est un fossile qui prospère au milieu des vignes d'Altesse du Domaine Blard, et s'avère être l'ancêtre de la seiche. Il fallait bien un nom de cuvée qui détonne pour qualifier cette Roussette d'exception. D'une grande finesse, elle offre au nez des saveurs de fruits jaunes et de fruits exotiques. La bouche est pleine, suave, le coing et les fruits confits se mêlent avec précision dans un ensemble chaleureux, sans lourdeur, tout en longueur ! Absolument merveilleuse, elle possède encore quelques années de garde devant elle.

Un vin charmeur, sexy, délicat et d'un équilibre parfait... Remi Niero nous offre dans cette sélection et assemblage des plus beaux fûts du Domaine un millésime 2018 de haute couture ! L'association d'un savoir-faire de maître, d'un terroir des plus abruptes et du respect des traditions nous livre un Condrieu typique et très subtile ! D'une grande buvabilité et d'une finesse incroyable, ce faire de lance de l'appellation au rendement minime et précis ravira tous les amoureux de Viognier d'exceptions ! Plus qu'un simple héritage, cette cuvée est bijoux du patrimoine de Condrieu.

Cette cuvée est un clin d'oeil aux nombreux fossiles de Micraster, espèce disparue d'oursins qui sillonnent les vignes du Domaine Blard, en particulier là où est travaillée a Jacquère. Frais, minéral, et d'une grande finesse, cet Abymes regorge d'arômes d'agrumes et de notes florales pour offrir un maximum de plaisir en dégustation. Idéale à l'apéritif ou pour accompagner de nombreux mets, c'est une vraie cuvée plaisir que l'on a envie de partager entre amis !

Sa robe brillante laisse vite apparaître un nuage de bulles très fines. Le nez évoque la pêche et la poire, nuancé de touches plus végétales qui lui donnent un côté frais. La bouche fruitée, au perlant tonique, est joliment équilibrée, conjuguant onctuosité et fraîcheur. Parfait en apéritif ou avec du poisson grillé !

Cette cuvée Face Sud est la première cuvée du Domaine avec un minimum d'intervention: labours légers, traitements à base de produits naturels et fermentation naturelle. Le rendu est étincelant. C'est un vin vivant au nez d'agrumes et de fleurs blanches qui offre une bouche d'une grande richesse qui présente une palette aromatique mêlant notes d'ananas, de poire et de pierre à fusil. Minéral, vous ne vous tromperez pas en l'accompagnant d'un Homard !

Issue de vignes presque centenaires, cette cuvée est un véritable hommage au terroir des Côtes du Roussillon. Minéral, fruité et riche, ce vin blanc est une petite merveille en accompagnement de plats venus de la mer et un rapport qualité-prix absolument bluffant. On comprend mieux pourquoi à chaque millésime, cette cuvée récolte les honneurs de Robert Parker ! Le blanc de gastronomie rêvé, sans se ruiner !

Le mariage audacieux de ces 2 cépages blancs est une totale réussite : le gros manseng apporte l'exotisme et l'exubérance, le sauvignon, la finesse et la minéralité. Alliant la subtilité aromatique et une vive expression du fruit, les papilles se laissent aller littéralement. Un vin sec au plaisir facile et immédiatement charmeur. 

Attention les volumes de cette cuvée sont confidentiels. Ce Caprice 2020 propose une robe jaune pâle et dévoile un nez complexe, exhalant des arômes fruités et épicés. Une superbe réussite sur ce millésime produit par le Domaine Durand, il s'agit d'un coup de maître ! Un Viognier plein de fraîcheur et d'élégance qui ne déroge pas à la règle : de la première à la dernière goutte, le plaisir est infaillible !