Une superbe cuvée qui a vu le jour sous le beau soleil Californien ! Pas d'infusion de planche cependant ici ! Ce Chardonnay révele un nez très doux qui déploie des nuances d'arômes de poires, d'agrumes, de prunes jaune et d'amande grillée. Il offre une bouche vive, très fraiche, qui vous emmènera tout doucement vers une finale longue et saline. Un chardonnay plein mais stylé !

L'interaction du sol, du soleil et des brises côtières fait de la Côte Nord de la Californie un terroir étonnant pour la culture du Sauvignon Blanc. Le comté de Sonoma développe les caractères d'agrumes et de fruits à noyau ainsi que des notes minérales tandis que le comté de Lake apporte des arômes et des saveurs tropicaux robustes plus intenses. Des vagues de goyave, de citron vert et de mandarine dominent au nez avec des notes de pêche blanche et d'abricot. En bouche ce sont des notes tropicales  qui se dégagent en bouche avec la goyave, le litchi et le fruit de la passion. La structure en milieu de bouche est soutenue et révèle une attrayante qualité ardoise / minérale qui persiste en finale et complète l'acidité vive. Parfait pour accompagner vos apéritifs, poissons et crustacés !