Les rimes s'accordent mais ne se ressemblent pas. La gamme rima prend la suite d'episodio, des rhums uniques de colombie affinées dans des fûts de différentes origines. élevé en fût de chêne américain et de porto, ce rhum de 2000 est rond et gourmand, avec des notes de fruits rouges confiturés, et d'épices douces. Pays d'origine : Colombie

Plantation fiji 2009 est la troisième référence de la collection de millésimes under the sea. Ce rhum, distillé à 100 % en pot still, offre un profil aromatique particulièrement riche et plus complexe que les rhums fidjiens traditionnels qui sont généralement des assemblages de rhums distillés en colonne et pot still. Une édition exquise qui met en valeur le savoir-faire exceptionnel de la distillerie rum co. Cette expression unique est vieillie 10 ans aux îles fidji, puis 3 ans à cognac dans des ex-fûts de cognac ferrand. Pays d'origine : Fiji

Les rimes s'accordent mais ne se ressemblent pas. La gamme rima prend la suite d'episodio, des rhums uniques de colombie affinées dans des fûts de différentes origines. Élevé en fût de chêne américain, ce rhum de 1997 plus doux et rond que son frère à 50% révèle de riches notes pâtissières qui font penser à un roulé à la cannelle. Pays d'origine : Colombie

L'histoire continue dans une explosion de saveurs inspirées de colombie et affinées dans des fûts de différentes origines. elevé 22 ans en fût de chêne américain, ce rhum de 2000 est marqué par la gourmandise avec des notes de miel, de cannelle et de girofle, avec un soupçon de cuir. edition limitée à 296 bouteilles. Pays d'origine : Colombie

Les rimes s'accordent mais ne se ressemblent pas. La gamme rima prend la suite d'episodio, des rhums uniques de colombie affinées dans des fûts de différentes origines. élevé en fût de chêne américain, ce rhum de 2001 exprime des notes de cacao, de gingembre frais et de café moulu. Pays d'origine : Colombie

L'histoire continue dans une explosion de saveurs inspirées de colombie et affinées dans des fûts de différentes origines. elevé 20 ans en fût de chêne américain, ce rhum de 2002 exprime des notes boisées et épicé typiques du fût de bourbon, relevées d'une légère note fumée. edition limitée à 305 bouteilles. Pays d'origine : Colombie

Les rimes s'accordent mais ne se ressemblent pas. La gamme rima prend la suite de celle d'episodio, des rhums uniques de colombie affinés dans des fûts de différentes origines. Élevé 19 ans en fût de chêne américain, ce rhum de 2003, élégant et fruité, présente un bel équilibre. L'abricot, la pêche et la vanille sont contrebalancés par des notes de dattes, de figues séchées et d'épices douces. La finale est marquée par des notes délicatement toastées. Pays d'origine : Colombie

Fruit du travail des hommes, de la nature des sols, d'un climat maritime tropical et de la canne à sucre soigneusement sélectionnée et récoltée à pleine maturité au mois de mai 2020, l'intense récolte 2020 est l'aboutissement d'une maturation menée sur quinze mois pour offrir aux amateurs et fins connaisseurs une expression à fort degré. le savoir-faire de la rhumerie karukera, sa capacité à valoriser le terroir exceptionnel de la guadeloupe donnent à ce rhum 100% canne bleue toute sa fraîcheur, sa puissance et sa finesse dont les arômes incarnent toute la magie de la canne à sucre. édition embouteillée à 2.020 exemplaires (batch n°4) karukera a décidé d'ajouter une dimension écologique à cette création en optant pour des étiquettes composées de fibres de canne à sucre recyclées, un produit dérivé de la production de rhum. Pays d'origine : France

327 rum xo est un rhum caribéen élaboré entre 3 continents. Il résulte de la sélection des meilleurs rhums de guyane, du guatemala, du panama et du venezuela, maturés sous les tropiques pendant au moins sept ans. Ces rhums continuent leur vieillissement en europe. Le 327 rum xo est issu de fûts spéciaux 'fruités', où le rhum repose jusqu'à six mois. Au cours de cette dernière étape, l'assemblage, titrant 60 % d'alcool, est dilué avec l'eau de source, à 40 % alc. Pays d'origine : Estonie

Cet embouteillage est le second co-bottling entre velier et la distillerie isautier. Il s'agit d'un small batch de 3 barriques du lot 36 du chai réunionnais. Ce rhum traditionnel de mélasse a vieilli dans trois essences de bois différentes : de 2007 à 2009 il a été vieilli en fûts neufs, puis de 2009 à 2019 en fûts roux d'ex-cognac et enfin, de 2019 à 2021, en barriques roux ex-isautier. fondée en 1845 à st-pierre, dans le sud de l'île de la réunion, isautier est la plus ancienne distillerie encore en activité de l'île. Pays d'origine : Reunion

Sur les terres de lake antoine, le terroir s'exprime sur des pentes abruptes d'un lac de cratère volcanique, orientées vers la mer. La canne pousse sur un sol argileux et exposé aux vents chargés d'iode permettant de développer une vaste palette aromatique. Pour ce rhum, la variété de canne appelée purple tallboy vient du terroir lower crater lake south et plus exactement du champ prénommé ball pasture. Il exprime des notes d'épices comme la muscade, mais aussi de fruits exotiques comme l'ananas, laissant dans son sillage une note de fleurs capiteuses. Pays d'origine : Grenade

La distillerie de rhum renegade : une merveille moderne conçue avec précision pour exalter l'individualité des terroirs, la pureté de la fermentation prolongée, et une distillation réfléchie et rigoureuse. l'extrémité sud de nos fermes est étroitement nichée entre la route côtière et les mangroves marécageuses de la baie de westerhall, devant sa distillerie, aujourd'hui en ruine. ici, les sols qui retiennent l'humidité, enrichis par l'héritage des cocotiers et des cacaoyers, fournissent un terroir fertile et verdoyant. pour ce rhum, nous avons récolté la variété riche en saccharose que nous appelons clean ester, qui se trouve sur le terroir connu sous le nom de old river. Pays d'origine : Grenade

Cette édition de renegade va plus loin dans l'exploration de la notion de terroir, en mettant en avant une dimension parcellaire. Tout comme son jumeau renegade lake antoine pot still, ce rhum 100 % jus de canne de la variété purple tallboy vient de lake antoine, mais du champ mitoyen. Il développe un style diffèrent qui apporte une certaine douceur évoquant des notes de fruits blancs tel que la pomme verte, le tout relevé par une finale herbacée. Pays d'origine : Grenade

La distillerie de rhum renegade : une merveille moderne conçue avec précision pour exalter l'individualité des terroirs, la pureté de la fermentation prolongée,et une distillation réfléchie et rigoureuse. sur le flanc sud-est de l'île, à l'abri des alizés de l'atlantique et protégé par une étroite ceinture de mangrove, se trouve ce terroir particulier. l'argile rouge fer, le sol riche et la nappe phréatique fraîche assurent un microclimat humide avec des cannes à sucre luxuriantes pendant la saison la plus sèche. pour ce rhum, nous avons récolté la plus ancienne de nos variétés, cain, dans le champ de mamo, sur le terroir connu sous le nom de boulders. Pays d'origine : Grenade

La distillerie de rhum renegade : une merveille moderne conçue avec précision pour exalter l'individualité des terroirs, la pureté de la fermentation prolongée,et une distillation réfléchie et rigoureuse. la genèse de notre projet pionnier de propagation des variétés de canne à sucre patrimoniales entièrement propres et saines a commencé dans notre pépinière agricole, nichée dans la vallée de la calome. avec sa vallée presque en terrasses, elle est composée de sols argileux et d'une profusion de roches volcaniques. pour ce rhum, nous avons récolté la variété riche en saccharose que nous appelons yellow lady sur terroir connu sous le nom de upper la calome. Pays d'origine : Grenade

Jamaica msp 2007 est le deuxième rhum de la collection de millésimes 'under the sea', rendant hommage aux animaux marins. distillé en pot still au sein de la mythique distillerie clarendon en jamaïque, ce rhum est vieilli 13 ans dans son pays d'origine puis 2 ans en france, dans des fûts de cognac. Ce millésime, mis au point sans aucun sucre ajouté, possède un taux d'ester de 102 grammes par hectolitre d'alcool pur. Pays d'origine : Jamaique

Ce rhum rend hommage à alfred isautier, créateur du flacon iconique triangulaire de la maison isautier qui a oeuvré pour la modernisation de l'entreprise à travers l'innovation. Il marie harmonieusement notes fruitées et notes boisées, et exprime toute la richesse et l'élégance de son terroir réunionnais. Pays d'origine : France

Ce rhum rend hommage à antoinette isautier, première femme dirigeante de la maison en 1865. Ce rhum traditionnel honore celle qui permit le rayonnement du rhum isautier dans le monde. Profond, complexe et intense, il se révèle rond, gourmand et doté d'une belle fraîcheur aromatique. ce rhum traditionnel (issu de la mélasse) a été distillé en colonne en 2004. Sélectionné par notre maître de chai pour son potentiel exceptionnel, il a été élevé en fûts de chêne neufs pendant 8 à 14 mois puis en fûts roux à grains fins dans notre chai à saint-pierre de la réunion. ce rhum d'exception est un rhum de caractère qui sublime le savoir-faire et l'expertise de la maison. Pays d'origine : France

Ce rhum rend hommage à l'audace des deux frères louis et charles isautier, fondateurs en 1845 de la distillerie isautier. equilibré, riche, subtilement boisé, c'est un rhum délicat et sensuel avec une finale explosive. Pays d'origine : France

Cette seconde édition de 2 masters hardy présente un rhum dictador issu d'un assemblage de fûts de 1974 et 1977 ex-bourbon, puis envoyé chez hardy en france pour un élevage supplémentaire. Le rhum y passe 15 mois en fût de chêne français du limousin sous l'oeil de mickaël bouilly, maitre de chais de la maison. edition limitée à 971 bouteilles. Pays d'origine : Colombie