Nos cannes à sucre sont élevées sur le terroir du nord caraïbe dont les sols sont peu évolués, sur ponces volcaniques issues de la montagne pelée, à texture sablo argileuse. ces parcelles se caractérisent par leur fort ensoleillement et une faible pluviométrie avec une amplitude thermique journalière très élevée durant le carême (période de récolte). distillé lors de la campagne 2005, mis en vieillissement le 30 novembre 2005, ce rhum sera dépoté d'un fût unique de 300 litres de chêne français le 28 octobre 2021. séduction d'une robe bronze doré. panache du nez patiné par le temps, réminiscence de notes chaudes et épicées ralliées par un fruité dardant. attaque douce d'une bouche de velours, puis voyage nostalgique et ensoleillé depuis les champs de cannes gonflées de sucre jusqu'aux chais, vers de longues notes épicées - Pays d'origine : France

Distillé en 2006 au belize, ce rhum a vieilli 16 ans puis embouteillé à son degré naturel de 56,3%. L'œuvre de l'artiste mexicain oscar contreras rojas a été choisie pour cet embouteillage de la gamme caractéristique 'the spirit of art'. embouteilleur indépendant italien, valinch & mallet est le fruit de la rencontre de deux passionnés. Amoureux du détail, fabio et davide sélectionnent avec une grande précision les fûts qui seront embouteillés sans filtration à froid sous leur étiquette métallique caractéristique. Pays d'origine : Belize

Les grandes installations telles que c.a.c.d. Produisent généralement du rhum pour des marques connues, et les offres de single cask comme celle-ci ne sont pas si courantes. Ce délicieux rhum de 15 ans a vieilli entre le venezuela, la république dominicaine et le royaume-uni jusqu'à sa mise en bouteille. Tous ces rhums sont exempts de colorants, d'édulcorants et d'autres arômes, c'est donc une excellente occasion d'essayer des rhums intacts de cette partie du monde. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Venezuela

Après « first drops » et « dunder & syrup », les deux premiers rhums blancs de la distillerie de port-au-prince, nous vous proposons de partir à la découverte du premier providence vieilli. Élevée dans des fûts ayant contenu des rhums caroni, cette version dévoile, dans un premier temps, des arômes et des saveurs de jus de canne qui mettent en valeur la qualité d'un distillat d'une pureté cristalline. Puis, sa palette aromatique et gustative gagne sans cesse en maturité, comme le souligne le caractère à la fois oriental et praliné de la finale. Pays d'origine : Haiti

Pour la 4ème édition de la collection master blender, trudiann branker, la maître assembleur, a créé un nouvel assemblage innovant mettant en avant l'influence du bois non-traditionnel sur le profil aromatique de mount gay. mount gay andean oak cask est le résultat d'un assemblage de rhums distillés deux fois en alambic à repasse en cuivre puis vieillis 14 ans en ex-fûts de bourbon, avec finish pendant 11 mois dans des fûts (neufs) de chêne des andes. l'histoire de mount gay commence à la barbade en 1703. le caractère distinct et pur des rhums mount gay provient de la distillation dans des colonnes traditionnelles et des alambics en cuivre. Cette technique, innovante en 1703, est restée la même au sein de mount gay depuis cette date. Pays d'origine : Barbades

Vieillie en fût de cognac pendant 12 ans et embouteillée au degré naturel, cette expression fait preuve d'une fraicheur absolument étonnante. Sur le plan aromatique, restituant des parfums envoutants de sucre de canne, elle dévoile également un caractère particulièrement épicé et médicinal. Sur le plan gustatif, elle nous invite à savourer un délicieux vesou en attendant que ses registres fruités et floraux ne prennent le relais. Pays d'origine : France

Issue de l'assemblage de trois millésimes - 1999, 2006 et 2007 - la seconde édition du bally art déco fait preuve de bout en bout d'un équilibre et d'une fraîcheur d'expression absolument remarquables. Lumineuse et généreuse, sa palette aromatique et gustative met notamment en scène une alternance de séquences fruitées et florales d'une incroyable diversité et d'une rare profondeur, comme en témoigne la finale, particulièrement étoffée. Pays d'origine : France

Le longueteau opéra, quatrième opus de la collection longueteau harmonie, est un assemblage de rhums agricoles de plus de 8 ans élevés en ex fût de cognac. la collection longueteau harmonie est l'œuvre d'un assemblage de plusieurs millésimes soigneusement sélectionnés par le maître de chais, afin de créer l'accord parfait. tel un chef d'orchestre, il allie les palettes aromatiques des différents rhums, pour que, de ce mariage aux notes uniques et envoûtantes, résulte la plus belle des sonorités. tout en préservant l'identité de la canne à sucre, chaque cuvée (prélude, symphonie, concerto) va chercher un profil singulier, révélant les différentes facettes de l'élevage des rhums, à travers leurs passages en ex fût de cognac, fût de chêne neuf, ou les deux. ces embouteillages sont réalisés en petites séries numérotées (1400 bouteilles sur chaque batch) et sont systématiquement embouteillées en brut de fût sur l'ensemble des cuvées. Les degrés des cuvées varient naturellement selon les batchs . Pays d'origine : France

Distillé en 2004 au venezuela, ce rhum a vieilli 18ans puis embouteillé à son degré naturel de 56,3%. L'œuvre de l'artiste italien giacomo modolo a été choisie pour cet embouteillage de la gamme caractéristique 'the spirit of art'. embouteilleur indépendant italien, valinch & mallet est le fruit de la rencontre de deux passionnés. Amoureux du détail, fabio et davide sélectionnent avec une grande précision les fûts qui seront embouteillés sans filtration à froid sous leur étiquette métallique caractéristique. Pays d'origine : Venezuela

Créée par un collectif de maîtres canniers, cette nouvelle distillerie de guadeloupe rend hommage à charles alfred ruscade dit « papa rouyo », lui-même maître-cannier de 1920 à 1980. Élaborée à partir de la variété de canne à sucre rouge r579, cette version distillée deux fois dans un alambic charentais en cuivre a vieilli 4 mois en cuve avant d'être embouteillée. extravertie, capiteuse, sa palette aromatique et gustative débordante de générosité dévoile notamment, tout au long de la dégustation, des notes florales d'une très grande distinction et d'une incroyable diversité. Pays d'origine : France

Issue de la canne à sucre r579, communément appelée canne rouge, cultivée en bord de mer sur les sols argilo-calcaires de la zone du moule située à l'extrême est de l'île de grande terre, cette version a reposé pendant 450 jours, soit 15 mois, en cuve puis a été très légèrement réduit à 64%. restituant dans un premier temps, d'une manière on ne peut plus évocatrice, des parfums et des saveurs fruitées (poire, pomme) puis des tonalités citronnées remarquables de vivacité, sa palette aromatique et gustative nous entraîne ensuite, et comme à rebours, vers des notes de sucre et de jus de canne d'une grande suavité. Pays d'origine : France

Plantation barbados 5 ans est un assemblage de rhums de la barbade, berceau du rhum. D'abord élevé dans des fûts de bourbon sous le climat tropical de la barbade, il a poursuivi son vieillissement au château de bonbonnet, en france, dans de petites barriques ferrand. Pays d'origine : Barbade

Le mariage d'un distillat de pur jus de canne élevé en fût de chêne français, avec un distillat de mélasse élevé en fût de chêne américain, constitue l'âme de ce rhum. pour sublimer cette union, le maitre de chai a choisi une maturation finale en fût de chêne français ayant autrefois contenu du cognac, insufflant à karukera double distillat une douceur intense et un bouquet surprenant. Pays d'origine : France

La collection des vintages de new grove prouve une fois encore toute l'étendue du savoir faire de la distillerie dans l'élevage des rhums. ce millésime de 2005, nommé d'après le lieu de la sucrerie historique, est vieilli 15 ans en fût français neufs et en ex-cognac. Rond et épicé, des notes légère d'acidité de fruit de la passion vient relevé la gourmandise de ce rhum. Pays d'origine : Ile Maurice

La collection des vintages de new grove prouve une fois encore toute l'étendue du savoir faire de la distillerie dans l'élevage des rhums. ce millésime de 2007, nommé d'après le lieu où se trouve les chai de la marque, est vieilli 13 ans en fût français neufs et en ex-cognac. Marqué par les fruits exotiques, ce rhum se développe tout en fraicheur et profondeur, avec des notes épicées et crémeuses tout en équilibre. Pays d'origine : Ile Maurice

La collection des vintages de new grove prouve une fois encore toute l'étendue du savoir faire de la distillerie dans l'élevage des rhums. ce millésime de 2004, nommé d'après le domaine originel de la famille harel qui a fondé la marque, est vieilli 16 ans en fût français neufs et en ex-cognac. Riche et intense, des notes de tabac, de poivre viennent apporter de la profondeur à la rondeur fruité et entêtante de ce rhum exceptionnel. Pays d'origine : Ile Maurice

Ce deuxième opus issu de la collection du maître de chai rend nommage de la plus belle manière qui soit aux « grands crus » de la distillerie. la rareté de ce nouvel opus est le fruit d'une distillation maîtrisée du pur jus de canne et d'un vieillissement prolongé de quinze années en milieu tropical sans ouillage, ni réduction. un grand rhum de martinique. Pays d'origine : France

Rhum agricole élevé sous bois caractéristiques batch 1 : 100% canne rouge (parcelle n°9) brut de colonne : aucune réduction, degré naturel de sortie de colonne brut de fût : embouteillé à son degré naturel de sortie de fût vieillissement en fût de chêne neuf de la forêt de tronçais pendant 4 ans - Pays d'origine : France

Rhum blanc agricole 50°, 100% canne rouge, 8 mois de repos en cuve inox. Sucre de canne, zeste de citron vert et jus de citron vert savoir-faire de plus de 20 ans dans les punchs maison un trio d'ingrédients mythique dans l'univers du rhum agricole : rhum blanc, sucre de canne et citron vert dans une version régressive et accessible - Pays d'origine : France

Cette version est issue de l'assemblage de différents clairins distillés en 2017 (clairins vaval, sajous, casimir et le rocher) et du rhum de sirop de canne de la distillerie de port-au-prince (2018), vieillis dans des barriques différentes : fûts de rhums caroni et mount gay, de bourbon de chez buffalo trace et même de cognac. S'il franchit allègrement le cadre de ses frontières naturelles, ce rhum met en valeur son caractère profondément haïtien. Évoquant tour à tour un vin liquoreux, une eau-de-vie de fruits ou bien encore un single malt écossais, papalin haïti revient de ses voyages au long cours les cales remplies de trésors olfactifs et gustatifs. Pays d'origine : Haiti