Sur un sol de type galets roulés, typique des abords du Rhône, ce Côtes du Rhône est définitivement tourné sur le fruité des raisins carressés par la brise du Rhône, sublimés par une macération douce pour un résultat sans équivoque. On y sent la fraise confite, la cerise burlat, la garrigue toute entière est ici convoquée dans son parfum épicé, une texture de soie sauvage...

Loin du vacarme quotidien, on s'ouvre Une Insatiable entre gens d'élégance, on se frise les bacchantes et on se dit : Et si c'était mieux maintenant - Jason Chicandier. Ce Costières de Nîmes aux arômes ennivrants de fruits rouges et d'épices douces se veut un vin frais, causant, qui appelle le jambon, le saucisson, voire quelques andouillettes. Il s'accomodera également de grillades de boeuf, d'agneau ou de cochon... Et même d'une pizza un soir de Champion's league...

Donnadieu est un petit village au nord de Saint-Chinian qui profite d'un terroir de schistes filtrant, permettant d'emmagasiner la chaleur le jour et de la restituer la nuit. Une cuvée complexe, fraîche sur des arômes de pivoine de framboise, de prunes et légèrement épicée. En bouche, vous serez séduit par l'incroyable force du fruit, la belle présence des tanins et une finale longue et agréable. Un vin à boire jeune et à garder, un délice pour surprendre vos convives sans vous ruiner !

Un Châteauneuf du Pape moderne, sur le jus, le fruit et l'accesssibilité ! Représentatif de l'image que cette famille de Vigneron souhaite nous donner. Un nectar du Rhône méridional toujours aussi ample et puissant. Une belle structure avec de jolis tanins apporte une gourmandise et une fraîcheur intense. En bref, un 2018 des plus fédérateurs...

La robe est rubis intense, le nez évoque des fruits rouges, fraises des bois et framboises, et des notes florales, pivoine et roses. La bouche offre un fruit charnu, gourmand et bien mûr, d'une très belle intensité, à la texture veloutée et souple, avec une belle densité en milieu de bouche. Les tanins sont très fins, bien intégrés, déjà fondus. L'ensemble présente beaucoup d'harmonie et peut s'apprécier dès à présent puisque nous avons volontairement sélectionné un millésime 2017 dejà à parfaite maturité. 

Le Barolo Bricco Delle Viole 2017 est une expression délicate et pure de ce grand cépage qu'est le Nebbiolo. Le vin montre sa beauté à nue avec fierté, provocante, semi-habillée de dentelle, des arômes floraux de rose sauvage et de violette pressée. A ce jeune âge, le vin présente un doux mélange de caractéristiques fruitées et florales qui se fondent dans le bouquet avec intrépidité. Le raisin de ce vignoble de la commune de Barolo a conservé sa fraîcheur et son croquant malgré la chaleur de ce millésime 2017. Ce vin s'accordera magnifiquement à une piccata de veau à la crème, avec du persil et des câpres.

Issu de vignes de Carignan de 70 ans, ce vin est un merveilleux ambassadeur des plus grands terroirs du Roussillon. C'est toute sa puissance que l'on perçoit dans les tanins de bonne facture. Toutefois, on profite également de la rondeur et du fruité apportés par le grenache, et d'une personnalité aromatique unique propre à la Syrah.

Issue d’un terroir argilo-calcaire situé à 50 km au nord de la Méditerranée, Au Fil de Soi rend compte du magnifique terroir de Saint-Chinian. Pour aboutir à cette cuvée tout en fruit et en épices, les propriétaires du Clos Bagatelle ont tâtonné pendant de longue années (30 ans précisément) afin de peaufiner l’équilibre des assemblages, la finesse de l’élevage et gagner ainsi en subtilité. On ne peut qu’applaudir autant de patience et de témérité tant le résultat est délicat et savoureux.

Du fruit, du fruit et encore du fruit croquant et gourmand ! Cette cuvée L confirme sa notoriété, son talent et sa personnalité. Nous craquons pour la pureté du fruit de cette cuvée des plus souples et des plus faciles à déguster ! Admirez la pureté de ses parfums et de sa texture, appréciez, sa chair tendre et soyeuse, et profitez de ce moment de dégustation ! Le petit plus : Sur ce millésime, la totalité des parcelles est en agriculture Biologique et vers une certification Ecocert !

Nos experts ont été charmés par cette 100 % Syrah australienne...Des saveurs surprenantes venues d'ailleurs...Plaisir immédiat pour vos papilles ! Une renommée internationale pour ce domaine, un savoir-faire sous la griffe du grand Michel Chapoutier, un rapport qualité/prix impressionnant. Pourquoi résister ?

Le Barolo Cannubi, situé dans le village de Barolo, est le vignoble le plus célèbre et le plus prestigieux dans l'appellation. La composition du sol et la parfaite exposition sud du vignoble confèrent aux raisins produits ici une extraordinaire singularité. Un vin de grande classe qui exprime l'élégance du territoire dont il est originaire. Le vin est élevé 24 mois en fûts de chêne français, dont 30% neuf et 12 mois en bouteille avant d'être mis en vente. Persistent au nez, il donne des arômes intenses de fruits rouges, de cerise et de prune et des notes florales notamment de rose. En bouche, il montre une belle structure, une saveur ample et veloutée, avec une longue finale harmonieuse.

Avec une fabuleuse concentration, des arômes de cassis, de réglisse mêlés de notes épicées, Phi-Ling 2018 donne le ton! La bouche offre des tanins fondus et gourmands, témoignant du compromis idéal entre la puissance du Tannat et l'élégance du Cabernet-Sauvignon.. A boire ou attendre, le plaisir sera toujours au rendez-vous.. Un vin plein de charme!  

Le Barolo Mosconi provient de plus ancien vignoble du domaine qui fait partie de la propriété homonyme située à Monforte d'Alba. Ces vieilles vignes ont entre 70 et 80 ans et résultent en un vin très concentré avec une grande structure et des caractéristiques typiques du Barolo pour un long vieillissement. On sent bien les arômes de cerise noire, de gravier, de herbes séchées, de terre brûlée, d'épices et de cuir. En bouche, on peut sentir la structure majestueuse d'un vin ferme, raffiné et velouté. Tout simplement inoubliable !

Second vin du Château Smith Haut Lafitte, Grand Cru Classé de Graves, les Hauts de Smith sont vinifiés dans le même superbe chai souterrain que le grand vin. Ce millésime 2016 présente une belle robe pourpre profonde. Le nez offre de beaux arômes de groseilles et de cerises fraîches avec des notes de fleurs.Le vin ne manque pas de peronnalité avec une bouche étirée qui déroule de nobles tanins avec une belle matière. Rond, ample, sans agressivité, la dégustation se poursuit sur une longue et agréable finale qui achève de convaincre! 

La Closerie des Alisiers nous a habitué à proposer des flacons au rapport qualité prix irrestible. C'est avec une confiance aveugle, là encore, qu'on se laisse séduire par cette explosion de saveurs, par ses tanins finement mêlés et sa finale légèrement acidulée. Beaucoup de fraîcheur au nez comme en bouche, sous sommes envoutés, et nous en redemandons.

Le Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2019 est un vin magnifique. Habituellement, le Coste & Fossati est un vin riche et imposant le 2019, quant à lui, offre une belle profondeur en milieu de bouche, mais dans un style sobre et parfumé qui est extrêmement séduisant. Cerise noire, prune rouge, chocolat, réglisse et épices débordent de ce délicieux et ô combien invitant Dolcetto du grand domaine familiale Vajra. Le 2019 marque le retour à une macération avec le chapeau immergé, une approche que la famille Vajra avait utilisé précédemment jusqu'à la fin des années 1980. A découvrir absoulment !

Récemment exploitée par la famille Fontana, cette propriété fait partie de leurs meilleurs terroirs. En effet, les parcelles sont exposées Sud - Sud-Ouest ce qui entraine un ensoleillement optimal pour obtenir une maturité parfaite des raisins... De la taille à la vinification, le domaine pratique une culture traditionnelle et raisonnée. Ce millésime 2016 est une belle réussite, un vin structuré, suave avec une belle trame tannique et une belle finale.. Une très belle affaire en vin de Bordeaux et plus particulièrement en Bordeaux AOC!!

2016 est peut-être le plus grand millésime jamais fait à Pauillac ces dernières années. Le Château Gaudin a une robe rouge grenat dense avec beaucoup de profondeur. Expressif et équilibré, le nez dévoile de puissants arômes fruités : griotte, cassis, mais également de vanille et de torréfaction. La bouche est mûre, épicée, et nous offre une structure puissante et charpentée tout en gardant beaucoup de délicatesse, avec de fines notes boisées. La finale nous emmène sur une acidité vive et des saveurs de fruits noirs.

Élaborée par Michel Rolland, célèbre oenologue, cette cuvée offre un plaisir immédiat. Un grand fruit mûr et de jolies notes boisées (élevage d'un an en barriques neuves de chêne merrain français) : c'est un vin complet, fin, aux parfums séducteurs et aux tanins arrondis. Son coté charmeur, velouté et facile, en fait un admirable vin à partager dans les bons moments. A ce prix-là, c'est l'affaire à ne pas rater...

Véritable bijou du Languedoc, nul doute que ce rouge saura vous emmener loin des sentiers battus ! Cet assemblage de 5 cépages offre un vin complet, vif et corsé. Parfaitement maîtrisé, ce rouge (considéré par le domaine lui-même comme le second du célèbre Chemin de Moscou) ne peut mettre que tout le monde d'accord en terme de convivialité tant son caractère gouleyant et épicé se veut fédérateur ! Un vrai vin de plaisir qui fera fortement sensation auprès de vos convives dès la vision de son étiquette on ne peut plus originale. Un compagnon idéal pour vos apéritifs et vos repas entre amis ! Encore une fois, le domaine Gayda réussi la parfaite alliance entre fun et grande qualité... d'ailleurs le succès de Freestyle ne cesse de progresser !!!