Considérée par Joe Cwerzinski (Robert Parker) comme la meilleure cuvée du domaine , ce Grand Vin est effectivement d’une puissance et d’une amplitude magnifique. Ses notes de fruits noirs, de menthol et de violette apportent un équilibre aromatique très sophistiqué et une trame particulièrement gourmande. Pour citer le Guide Bettane et Desseauve : superbe !

Que rajouter de plus ? Si ce n’est que l’appellation Minervois la Livinière n’en fini pas de nous surprendre par ses pépites comme la cuvée la Cantilène. Une vraie belle découverte pour qui veut explorer les terroirs du Languedoc-Roussillon dans ce qu’ils ont de plus confidentiel et de plus complexe. A réserver sur des viandes grillées ou des gibiers, c’est une merveille !