D’abord intitulée la Gloire de Mon Père en hommage à cet homme visionnaire dans sa région, cette cuvée fer de lance du domaine est devenue La Terre de mon Père en 2004 lors de la disparition de ce dernier. Ce Saint-Chinian, fort en émotion et en authenticité est l’essence même, l’ADN du domaine : le meilleur des vignerons et le meilleur du millésime au travers un vin rouge ample, dense et harmonieux qui supportera volontiers quelques années de garde. Une cuvée intense !

Donnadieu est un petit village au nord de Saint-Chinian qui profite d'un terroir de schistes filtrant, permettant d'emmagasiner la chaleur le jour et de la restituer la nuit. Une cuvée complexe, fraîche sur des arômes de pivoine de framboise, de prunes et légèrement épicée. En bouche, vous serez séduit par l'incroyable force du fruit, la belle présence des tanins et une finale longue et agréable. Un vin à boire jeune et à garder, un délice pour surprendre vos convives sans vous ruiner !

Issue d’un terroir argilo-calcaire situé à 50 km au nord de la Méditerranée, Au Fil de Soi rend compte du magnifique terroir de Saint-Chinian. Pour aboutir à cette cuvée tout en fruit et en épices, les propriétaires du Clos Bagatelle ont tâtonné pendant de longue années (30 ans précisément) afin de peaufiner l’équilibre des assemblages, la finesse de l’élevage et gagner ainsi en subtilité. On ne peut qu’applaudir autant de patience et de témérité tant le résultat est délicat et savoureux.