Un Saumur rouge fruité et friand. Vinification en cuves thermo-régulées et mise en bouteille dans les caves de tuffeau où le vin continue son élevage à l’abri de la lumière et des variations de température. Au nez, il affiche un bouquet de fruits noirs, de mûre et de cerise avec des notes épicées. La bouche est veloutée et équilibrée avec des tanins présents mais enrobés. Il se marie à merveille avec de la charcuterie et des viandes rôties.