Avec son caractère bien trempé, chargé d’épices et de fruits noirs, Senescal est un vin sauvage, puissant. Mais une fois que vous aurez su l’apprivoiser, un plaisir sans limite s’offre à vous : les tanins riches et présents se font velours et les notes épicées laissent place à une complexité incroyable. Une cuvée à faire découvrir à vos proches amateurs de pépites !

Le Domaine Fons Sanatis produit des vins surprenants, à la personnalité forte et à la générosité sans limite. Sirventes, l’entrée de gamme des vins rouges, est déjà parfaitement dans cette lignée avec ses notes gourmandes de fruits juteux et d’épices douces. Un vrai vin de plaisir, à partager dans la joie et la bonne humeur !

Ce Carignan pur rappelle qu’il n’y a pas de bons ou de mauvais cépages mais des cépages bien ou mal travaillés , dixit Benoit Braujou, le vigneron du domaine. Le ton est donné. Il est vrai qu’avec cette cuvée Witiza, l’austérité du Carignan laisse place à un vin gourmand, profond, avec des notes généreuses de fruits noirs et de poivre blanc.  Une très belle réussite qui prouve une fois de plus le talent de Fons Sanatis !