D'une robe intense et sombre, presque noire, le nez révèle des arômes gourmands de fruits bien mûrs, de cerise noire, puis des notes de grillé et de torrefaction. Le palais montre une belle tenue : rond en attaque, il allie une puissance contenue, sans dureté, à un fruit persistant. La maturité se traduit tout au long de la dégustation par un côté onctueux, voire crémeux, qui se conjugue avec une trame tannique dense : on a affaire à un vin de garde de grande classe, puissant et d'une grande finesse, qui commence seulement aujoud'hui à réveler tout son potentiel.

Les Planels c’est toute l’expression des vins du Languedoc-Roussillon et de la Syrah : des notes épicées et réglissées enrobent les touches de fruits noirs de ce vin chaleureux et profond. Ne résistez pas à l’appel de ce Minervois la Livinière bio : vous allez faire le bonheur de vos convives !  

Situé au au sein de l'appellation Saint-Emilion, le Château Canon est caractérisé par le style velouté et soyeux de ses vins. Réputés pour leur finesse et élégance, ce cru bénéficie d'une aptitude au vieillissement exceptionnelle qui porte au plus haut niveau la réputation de ses vins. Ce 2017 s'ouvre par le parfum le plus étonnant de violette, de rose rouge et de kirsch, cédant la place à des arômes de cerises noires, de boîtes de chocolat, de réglisse, de prunes confites et d'épices. Au palet, les tanins superbement mûrs et extrêmement fins de ce 2017 apportent un tout autre niveau de sophistication. Bravo!

Dans la gamme Fleurs  que nous offre la Maison Georges Dubœuf, ce Fleurie se présente comme un nectar friand et incontournable pour les amateurs de Beaujolais. Nez très aromatique, attaque vive et franche, notes fruitées et tanins fondus: une chose est sûre, on ne peut être déçus à la dégustation ce de Cru qui a toutes les qualités requises pour ravir nos papilles. 

Cette Cuvée des Rocailles est un cru du Bugey situé sur la commune de Cheignieu La Balme. Planté sur des coteaux en forte pente, exposés plein sud, il bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel, et également d'un terrain particulier, composé d'éboulis de montagne. Elevé en fûts sur fines lies pendant 6 mois, ce Pinot Noir a tout pour être apprécié grâce à un côté savoureux et croquant sur une trame de fruits rouges et noirs bien murs. Bien que déjà très charmeur, ses années de vieillissement lui feront gagner en rondeur et ses arômes évolueront vers des notes de fruits rouges très mûrs, de griotte, et de pain d'épice. Une merveille !

Bouche dense, au bouquet de fruits rouges intense et aux tanins souples.. Cette cuvée comble toutes nos attentes d'un Brouilly, et bien plus encore ! Friand et porté sur la finesse, ce Brouilly signé par l'emblématique maison Georges Dubœuf est un allié de taille pour toutes vos occasions. Il sait s'imposer sur votre table pour accompagner au mieux vos mets traditionnels et savoureux, tel que le pot au feu. 

Des Etats-Unis au Japon où les consommateurs en sont complètement dingues, en passant par toute l'Europe, la réputation du Beaujolais Villages signé Duboeuf n’est plus à faire ! Un vin signature, dont le fruité velouté se marie à la perfection avec la fraîcheur et les tanins fins et fondus. Une réussite qui passe les générations sans jamais décevoir. Un canon idéal pour un apéritif ou sur une viande grillée…

Un Cru sensationnel de plus pour la Maison Camille Giroud! Avec une superbe structure qui permet de pouvoir profiter pleinement du fruit et de toute sa puissance, ce flacon nous offre une dégustation phénoménale. Un nez puissant et une bouche ample qui sont à la hauteur de ce que l'on peut espérer d'un si grand nectar. C'est à n'en pas douter que ce flacon fera le plaisir des collectionneurs ou des amateurs de très belles bouteilles!

Pour les amateurs des Crus du Beaujolais, la Maison Georges Dubœuf se présente comme la référence emblématique et incontournable de la région. Ce Moulin-à-Vent dense et profond, aux notes subtiles de violette et de cerise illustre parfaitement la réputation de son appellation. Une très belle dégustation qui se clôture par une longue finale persistante, de quoi séduire les plus fervents amateurs de Moulin-à-Vent. 

Un dépaysement en pleine montagne élégant et intense ! Grâce à son exposition en plein sud, les raisins gorgés de soleils donnent un vin très fruité, épicé et élégant, avec une bouche ample et ronde. Au nez, sa palette aromatique rappelle la fraise, la framboise et le cassis ainsi que la violette et l’iris, nuances qui se développeront intensément au cours du vieillissement. Avec ses tanins discrets et soyeux, cette mondeuse sera votre meilleure alliée pour partager entre amis des mets de terroir !

Bien souvent le Cru du Beaujolais le plus facile à identifier en dégustation, le Morgon sait s'imposer en maître grâce à sa typicité unique et son goût de terroir. Cette cuvée, à l'équilibre juste et à l'harmonie précise illustre à merveille la réputation sans failles de la Maison Georges Dubœuf. Ses notes poivrées et ses arômes de fruits rouges procurent de belles sensations en bouche tout au long de la dégustation, et se laissent volontiers accompagner par une escalope de veau. 

Le Lafon Rochet 2016 est un assemblage de 67% de cabernet sauvignon, 25% de merlot, 2% de petit verdot et 6% de cabernet franc, cultivé à 46 hectolitres par hectare et mûri dans des fûts de chêne neufs à 50%. La récolte a eu lieu entre le 1er octobre et le 20 octobre. Il présente un bouquet aux arômes de mûre, de myrtille et de légères notes de coquille d'huître. Le 2016 est de style classique, bien plus réservé que le 2015. La bouche mi-corsée révèle de puissants tanins, une belle acidité, une belle symétrie et une agréable rondeur en finale parsemée de poivre noir et de tabac. C'est un très bon Lafon Rochet de Basile Tesseron et son équipe.

La robe est rouge vive de belle intensité et le nez, franc et expressif, nous amène sur des notes de petits fruits rouges frais, avec une pointe épicée après aération. La bouche est fruitée, ronde, avec des tanins assez présents mais souples. C'est un vin rond et fruité qui conviendra tout le long du repas, notamment avec des viandes grillées et des plateaux de fromages.

Cette cuvée de Stephane PICHAT, élevée durant 18 mois en fûts de chêne, joue sur l’extrême croquant du fruit, avec une structure de bouche fine. Il est difficile de ne pas craquer pour cette texture aussi veloutée et charnue. Généreusement parfumée, celle-ci flatte le palais par sa grâce, ses notes de prune, d'olive noire et de tabac blond. A déguster absolument !

Les vins de l'appellation Juliénas doivent en partie leur caractère et et leur typicité à la diversité des terroirs. A cette cuvée Fleurs s'ajoute tout le savoir-faire familial et traditionnel de plusieurs générations, nous offrant ainsi un Cru fruité et frais, qui s'appréciera sur une belle volaille rôtie ou encore un plateau de fromage. Encore une belle découverte donc, qui s'inscrit dans la lignée de la qualité des vins de la maison Georges Dubœuf. 

Véritable vin de plaisir issu de vignes âgées de 50 à 70 ans, ce Brouilly Vieilles Vignes retranscrit à merveille l’heureuse rencontre entre le Gamay et le terroir de granit. Ce mariage offre un vin tout en fruit qui exprime avec justesse la complexité de son terroir. Du fruit à profusion, de la générosité, de la persistance : une gourmandise à l’état pur !

La Lykia Rouge se dévoile dans le verre grâce à un nez intense aux notes empyreumatiques mais aussi d'arômes de fruits rouges complétés par des notes de garrigue. En bouche, ce nectar offre une belle amplitude. Son côté suave, caractéristique de son vignoble ensoleillé, est judicieusement accompagné par des tanins tendres et soyeux. Il sera idéal accompagné d'une côte de bœuf grillée et de côtelettes d'agneaux au thym. 

La Closerie des Alisiers nous offre son Pinot Noir bio : Un nectar bien travaillé, avec beaucoup de simplicité et de finesse. Une entrée en matière sur de petits fruits rouges et noirs ainsi que des fruits cuits comme le pruneau. C'est définitivement en bouche qu'il aura réussit à surprendre nos experts avec ses arômes de sous-bois, de champignons et de poivre qui se développent progressivement pour compléter une structure bien solide ! Vous cherchez un Bourgogne rouge complet sans vous ruiner ? Il est là !

Basée à Nuits Saint Georges depuis trois générations, la maison familiale Louis Fleurot pratiquait à l'époque la tonnellerie comme activité principale. La viticulture n'était alors qu'une activité annexe, une passion, et la production se faisait à des fins personnelles. Aujourd'hui, le domaine Fleurot use de son expérience et de son savoir-faire pour produire des cuvées subtiles au caractère unique. Corpulent et robuste, ce Nuits Saint Georges Vielles Vignes a tout d'un grand vin de garde par excellence, avec déjà toutefois un fruité et une harmonie remarquables dans sa jeunesse... Superbe ! 

Le style et le caractère racé du Marsannay se rapprochent indéniablement des appellations voisines très prisées Fixin et Gevrey-Chambertin. Cette cuvée aux tanins fins et à la robe intense, au nez de sous-bois, et à la structure équilibrée et harmonieuse a su séduire nos experts lors d'une dégustation unique ! A déguster sur sa jeunesse, à garder quelques années ou encore à offrir aux plus grands amateurs, une chose est sûre, ce Marsannay va faire son effet !