- MAGNUM - C'est depuis 2010 qu'un jeune couple et leur ami se sont lancés dans cette magnifique aventure... Et quelle réussite ! Une petite production mais des vins qui en disent beaucoup. Cette cuvée Premier Regard est le porte drapeau du Domaine ! Un

2018 a été une année formidable : chaude dans l'ensemble, pluvieuse au printemps, puis sèche pendant l’été. La robe de ce Château Mazeyres 2018 est sombre et brillante. Au nez, le vin développe des arômes de purée de fraises et de mûres. À l’aération, le cassis s’invite. Le vin est très complexe et promet une grande douceur tactile. En bouche, il ne déçoit pas. Il a beaucoup d’amplitude et de profondeur. Le grain est caressant, soyeux à souhait. La finale s’étire sur une palette aromatique complexe et une belle fraîcheur. 

La cuvée Chassignol est tout bonnement le fleuron du domaine Thillardon. Elle provient du lieu-dit éponyme constitué d'une parcelle pentue au sol de granit et de quartz. Particulièrement difficile à cultiver, la mécanisation du travail est impossible. Ce vin dévoile de superbes arômes de fruits rouges et noirs, rehaussés de nuances florales et épicées. La bouche d'une élégance exquise. Le grain de tanin est fin et cette minéralité assure à l'ensemble une parfaite harmonie.

Cha?teau du Cartillon se situe a? Lamarque a? e?gale distance des crus de Margaux et de Saint-Julien. E?tablie en plein coeur de l’appellation Haut- Me?doc, la proprie?te? de 69 hectares jouxte trois prestigieux repre?sentants de l’appellation Moulis, les Cha?teaux Poujeaux, Maucaillou et Chasse Spleen… La qualite? du terroir, identifie? de longue date, a fait du Cha?teau du Cartillon une proprie?te? connue depuis le XIXe sie?cle. En 1850, le domaine e?tait re?fe?rence? de?s la premie?re e?dition du Guide Fe?ret. Très complet, avec autant d'intensité dans le bouquet que dans la robe ou la structure, ce 2017 est un vrai vin gourmand avec un beau fruité, de la rondeur et une vraie puissance. Une belle bouteille harmonieuse et persistante. Une très belle affaire pour ce Cru Bourgeois qui progresse d'année en année !

Fruit d'un sol de Schistes Bruns des terroirs de Maury, Compartir est issu de vinification intégrale en barrique se terminant par un élevage de 12 à 24 mois. Les fruits noirs s'expriment au nez, accompagnés d'un bouquet de violette. La bouche puissante et riche, séduit par ses arômes complexes de chocolat, de mure et de thym. Les tanins sont élégants et d'une grande finesse.

Quel jus, quelle précision, le domaine des Remizières parvient a extraire la finesse et la justesse des grands vins du Rhône au travers d'une gamme rare tout en offrant des tarifs qui restent sages. Cette cuvée surprend par sa fraicheur salivante et le touché soyeux de ses tanins. De plus, son élevage en foudre de chêne de plusieurs vins le rend plus accessible à la dégustation aujourd'hui. Plus besoin d'attendre des années avant de se faire plaisir avec un beau vin !

Les Gourmandes , cette cuvée port son nom à merveille ! Fruitée à souhait, léger, frais,élégant, généreux et précis en arômes, ce vin offre un pinot noir de toute beauté. Dégusté et approuvé par nos sommeliers, ce Chorey est à déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruité si génereux.

Ce Ventoux est une véritable bombe de fruits frais (framboise) et de fruits noirs (cassis, mûre). Une bouche fraîche, gourmande et savoureuse des plus agréables : à la dégustation, nos experts ont adhérés de suite au concept : du fruit, de la matière et du plaisir ! Une superbe expression du Ventoux : l’appellation montante de la Vallée du Rhône.

Tout d’abord, le nez séduit par son dynamisme offrant de belles notes de fruits rouges, d'épices et de violettes. Puis, les senteurs de garrigues, de thym et de menthe se réveillent pour s’harmoniser parfaitement aux parfums de mûres, de réglisse et de myrtilles, donnant envie de se précipiter dans cet élixir. Pure et expressive, la bouche nous subjugue de par la finesse des tannins ainsi que par sa structure très bien équilibrée. Une ampleur et un volume digne des plus grands Hermitage !

Bouchon est un domaine familial situé dans la vallée du Maule. Les vieilles vignes de Carignan proviennent d'un sol granitique très ancien et riche en minéraux. Les raisins sont vendangés à la main. Cette cuvée a été élevée 12 mois en foudre et 12 mois en bouteille. Au nez, il révèle des jolis arômes de fruits noirs, notamment le cassis et des notes minérales. En bouche, un bel équilibre entre la puissance et l'élégance. Les tanins sont mûrs et fondus. Le vin affiche une finale longue et juteuse. Il est déjà excellent, mais il s'améliorera avec le temps.

Un potentiel de garde hors-du-commun, voilà la clé du succès des vins de la maison beaunoise Camille Giroud, fondée en 1865. Aujourd'hui encore, celle-ci nous surprend millésime après millésime, par le travail assidu et minutieux des terroirs et de la vigne, pour produire des vins des plus purs et de très grande qualité. Ce Chambertin Grand Cru 2014 est une valeur sûre signée d'une maison dont la renommée dépasse les frontières ! 

Toujours dans un style très charmeur et gourmand, cette cuvée toute en finesse et en légèreté est remarquable. Elaborée en hommage aux Gardians qui veillent sur le merveilleux écosystème que l'on trouve à quelques lieues des vignes du Domaine, cette cuvée développe une très belle palette aromatique avec des saveurs très riches. A déguster à l'apéritif ou pour accompagner vos grillades !

Sensibilisée dès son plus jeune âge par son grand-père Gaston au travail respectueux des hommes et de l’environnement, Béatrice Larribière obtient dès le millésime 2012, la certification en agriculture biologique. On aime d’emblée la jolie robe rubis foncé de Chateau La Chapelle 2019, et son bouquet de fruits rouges mûrs légèrement confiturés. Après une belle sucrosité à l’attaque, la bouche se révèle fruitée, équilibrée, suave. Château La Chapelle est un vin dense avec en finale de la longueur et une belle persistance aromatique.

Issu d'un demi-séchage mais avec le même affinement que pour l'Amarone, ce Valpolicella Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2014 déborde d'une dense concentration et d'une couleur encre. La bouche est imposante, presque impénétrable, et les sensations sont une longue succession de saveurs de fruits noirs, d'épices, de notes fumée, de mesquite et de barbecue. Le vin est corsé et très opulent, mais il porte cette intensité massive avec grâce et précision. Ce Valpolicella Superiore est très impressionnant !

Le Domaine Melody nous éclabousse de toute sa classe au travers de cette cuvée Etoile Noire le porte drapeau du Domaine qui fait parlé par sa rareté ! C'est un vin au grand caractère, typique de l'appellation, qui possède une texture crémeuse et moelleuse qui enveloppe formidablement bien une palette aromatique remarquable ! Il fait preuve d'une grande finesse, vous allez adorer ses arômes de chocolat noir ou d'expresso !

Ce Cotes Catalanes Grenache Rhapsody 2018 est issu des sols de schistes noirs des terroirs de Maury, il est vinifié intégralement dans une jarre en grès. Au nez, la framboise et le cassis explosent dans un duo détonnant et séducteur. En bouche, Les petits fruits bien murs se mêlent à une touche méditerranéenne de cistes et de maquis. Le tout est riche, élégant, la fraicheur séduit en finale, c'est un vin tout en délicatesse.

Entre fraîcheur, puissance et finesse, la cuvée Particulière du Domaine des Remizières brille par son style engagé. Robe très dense pour un Crozes révélateur d’un vin profond diffusant de belles notes de fruits noirs et d’épices. La bouche est serrée avec un corps puissant mais empreinte d’une grande fraîcheur et beaucoup de finesse sur le plan tannique. Ce 2019 nous offre une race tout à fait incroyable avec une définition aromatique très précise, minérale et sensuelle.

On ne saurait qu’approuver ce commentaire tant Mezura nous a subjugué par son immense potentiel. Tout en retenue et en maîtrise (Mezura signifie la mesure !), cette cuvée née sous le signe d’un millésime solaire se confond déjà en complexité et en richesse par ses notes intenses de fruits, de poivre et de garrigue. Les plus curieux savoureront ce rouge au plaisir immédiat dès à présent, tandis que les plus patients laisseront ce vin ambitieux gagner en ampleur par quelques années de cave. Nous vous conseillons de l'ouvrir une heure avant, afin de lui permettre de réveler au mieux l'étendue de ses capacités aromatiques. Dans tous les cas, le coup de cœur sera forcément au rendez-vous !

Vermell est un assemblage fait à partir de 70% de Garnacha Tintorera (ou Alicante Bouchet) qui a été largement planté après le phylloxéra. Il était initialement prisé pour sa couleur sombre et ses rendements productifs. Il a progressivement trouvé son chemin vers la péninsule ibérique avec des plantations importantes en Galice, La Mancha, Valence et le sud du Portugal. Vermell comprend également 30% de Mandó, un cépage autochtone, issu de jeunes vignes. Récolté à la main, égrappé avec fermentation à base de levures indigènes dans des cuves en inox et des lagars en pierre, puis vieilli en amphores, Vermell met en valeur des saveurs vives. On retrouve ainsi des arômes de fruits rouges juteux ainsi que de guarigue - si typiques du Garnacha Tintorera - sans que le style ne soit trop mûrs, ou boisé. C'est une excellente introduction au renouveau du «style à l'ancienne» des vins élaborés au Celler del Roure. Une magnifique découverte !

La cuvée phare du domaine a radicalement changé depuis 2016, avec un assemblage de 80% Monastrell et 20% Cariñena. La Maduresa 2019 suit cette recette avec une petite adaptation, car 10% chacun de Cariñena et Mandó accompagnent le Monastrel. La fermentation s'est faite avec 30% de grappes entières et levures indigènes dans des cuves inox et n'a eu que 10 mois de vieillissement en fûts de chêne français de 225 et 500 litres. D'un style charmeur avec un boisé parfaitement intégré et une grande harmonie, très méditerranéen et expressif, accessible dès maintenant.