Empreintes est une magnifique expression du grenache sur un terroir de schiste. Cet assemblage de vieilles vignes se révèle sous un nez puissant, débordant de fruits mûrs avec une pointe de fraicheur étonnante. Un vin superbe, expressif et très harmonieux pour un authentique moment de plaisir à partager !

Un Côtes-du-Rhône bio d'une fraîcheur, d'un fruité et d'une intensité hors-pair ! C'est une véritable immersion dans les terroirs de culture biologique du Rhône Méridional que nous propose le domaine Saint Jacques. On retrouve dans cette cuvée tout le respect du terroir et le travail minutieux de la vigne au chais ! Sa bouche veloutée, son opulence et sa puissance aromatique ne peuvent laisser qu'une très belle impression en dégustation... 

Les vignerons, œnologues et experts sont formels, le millésime 2016 s'est imposé comme l'un des plus grands millésimes des dix dernières années à Châteauneuf-du-Pape. Certains disent même de ce millésime qu'il est béni des dieux, et on cautionne volontiers ces dires suite à la dégustation de cette cuvée Hauts des Coteaux : c'est intense, c'est complexe, c'est souple, c'est fruité... c'est tout simplement superbe ! 

Dès l’attaque la fraîcheur prend le dessus ! Un vin étoilé gorgé de soleil, structuré et au caractère bien trempé ! Le croquant du fruit et la finale légèrement poivrée nous font saliver ! Un pur nectar plaisir au prix si petit que l’on en redemande les yeux fermés ! C’est certain c’est une valeur sure en puissance. Sans chichis, il vous surprendra sur toutes les viandes rouges ou avec une bonne pizza maison !

Doit-on encore présenter Château Cheval Blanc ? Ce fameux cru, le plus célèbre des Saint-Emilion Grand Cru, et l’un des vins français les plus réputés au monde, s’est construit une réputation sans faille depuis la seconde moitié du XXème siècle grâce à sa régularité exemplaire. Le Château signe un millésime 2010 légendaire et inoubliable au potentiel de garde considérable.. Avec une parfaite combinaison entre fraîcheur, concentration et finesse, ce vin est tout simplement extraordinaire!! 

 Quand il était enfant, Jean-Marc Lafage aimait venir en fin de vendange avec ses cousins pour cueillir quelques grappes de cette parcelle. Les Syrah et les Grenache, alors jeunes car tout juste plantées par son grand-père, ont fortement inspiré le vigneron qui voient en elles les fondations de toute une vie. Ainsi est née Fundacio. Pur, élégant, harmonieux, tout dans ce vin précis et taillé pour la garde est une ode à l’amour porté pour ces terroirs magiques du Roussillon. Une pure merveille, produite en quantité limitée.

Sur la deuxième création de cette collaboration, tout est réuni : L’amour du terroir, le gout du travail bien fait, le respect de la terre et la beauté d’une vraie histoire humaine. On ne peut que tomber sous le charme de cette cuvée 2019 de Croix de Chabot. Un Saint Joseph riche et dense, et qui, par sa fraîcheur et sa finale persistante appel au fanatisme. Un coup de cœur de nos experts qui, on en est certain, ne vous laissera pas indifférent ! A déguster de toute urgence...

Conduit en agriculture biologique, le Chateau de Brézé propose des vins de caractère, typiques de la région de Loire. Cette cuvée nous étonne dès la première gorgée par son profil gourmand et ses arômes de fruits bien mûrs propres au cabernet franc. Un léger côté épicé qui s'accordera à la perfection avec un apéritif ou des repas conviviaux entre copains !

Domaine noté 5**** au guide Bettane & Desseauve 2019, Thierry Germain prend place parmi les exceptionnels producteurs français. Cuvée à garder en cave quelques temps, vous allez en la dégustant vivre un moment tout simplement magique ! Pureté aromatique et maturité du cabernet franc à chaque gorgée un délice...ATTENTION QUANTITE TRES LIMITEE !  

Un vin savoureux et élégant à la robe sombre au nez minéral, fumé, avec du fruit rouge s'ouvrant sur le cassis, l’olive noire, le poivre le tout rehaussé d’une composante florale. Sa bouche aromatique, à l'attaque ronde, offre des tanins bien construits pour une belle et longe finale fine et fondue. Un plaisir immédiat qui mérite d'être oublié en cave pour prolonger sa finesse vers l’expression la plus typique de la Syrah issue de Côte-Rôtie.  

Installés en Périgord depuis les années 1970, les Dubard conduisent un vaste ensemble viticole. Outre leur fleuron du Bergeracois, le Château Laulerie, ils exploitent aussi plusieurs crus dans le Libournais. Le Château Dubard Bel-Air 2018 ne s'impose par par sa structure, mais a pour atouts la finesse de son bouquet boisé. Au nez on retrouve de subtils arômes de cannelle, clou de girofle et des notes de tabac froissé. En bouche, on a une structure toute en élégance, où perce le fruit noir mûr, ainsi qu'un palais rond aux tanins courtois en milieu de bouche. Ce Dubard Bel-Air est une vraie pépite !

Située entre Vosne-Romanée et Vougeot, la parcelle de Grands Echezeaux donne des vins solides et charpentés mais d’une finesse incroyable ! Un Grand Cru de Bourgogne 2013 dont tout amateur et spécialiste de cette noble région vinicole se délectera dès maintenant ! Un très beau et rare flacon signé de la mythique Maison Louis Latour !

Au nez, il se dégage des parfums de violette et des arômes très frais de petits fruits rouges agrémentés de notes d’épices. Généreux et bien équilibré, ce vin d’une belle matière et d’une délicieuse complexité aromatique est souligné par une note minérale très subtile. Le tout sublimé par une agréable persistance tout en fraîcheur… Laissez-le quelque temps en cave , puis dégustez-le avec un gibier, vous serez conquis !

Le Château des Ravatys propose ici leur cuvée Prestige en hommage à Louis Pasteur, célèbre par sa contribution primmordiale dans l'histoire de ce Château débordant de générosité !! A l'image de ce grand physicien, c'est un flacon extrèmement bien travaillé, précis et droit qui révèle une immense complexité grâce à ses arômes puissants, floraux et fruités. La bouche est équilibrée, avec une belle richesse et des tanins soyeux qui viennent vous caresser le palais avec beaucoup de sensualité...

Le domaine des Grandes Espérances appartenant à la Maison Saget La Perrière propose tout simplement le vin de plaisir par excellence : Au nez, des parfums gourmands de fraises, de framboises qui se marient délicatement aux saveurs légèrement épicées. Une façon simple de partager un vin rouge de Loire tout en respectant votre porte-monnaie !

Un vin convivial, précis, sans agressivité, doté d'une trame aromatique impeccable et d'une intensité parfaite. Le talent de ces 3 vignerons (Cuilleron, Villard, Gaillard) est d'une évidence toute faite. La qualité à ce prix, on a du mal à y croire tant que l'on n'a pas dégusté ! Un vin facile, joueur, mais qui ne manque pas de complexité. Il s'adaptera à toutes les occasions, entre copains, entre amis, pour partager charcuteries ou fromages.

Sur ce millésime 2019 qui s’annonce déjà comme incroyable, Vincent Latour nous livre un Pommard issu de vieilles vignes très ouvert, délicat et raffiné ! Une belle pointe de minéralité vient relever une finale onctueuse et souple ! En bref, c’est un Pommard moderne et novateur qui tranche avec l’austérité de certaines cuvées de cette appellation emblématique de Bourgogne !

L'agriculture biodynamique fait ressortir la vivacité des fruits rouges de ce vin issu de vignes de la partie la plus basse du coteau de Saint-Nicolas. Il a ici une sensation de fraîcheur, de fruits croquants avec une texture légère, soyeuse et tellement agréable. La finale est juteuse à souhait ou les fruits à noyau comme la cerise s'expriment sur une belle longueur. Un vin séducteur et à la finesse incroyable à ce niveau de prix !

Un exemple d'élégance et de finesse! Non présent au classement de 1855, Château Chassse-Spleen est devenu Cru Bourgeois Exceptionnel en 1932, ce qui rend justice à sa qualité. Ce millésime 2017 est déjà bien ouvert et goute très bien aujourd'hui. C'est un vin vibrant et plein d'énergie et de dynamisme. Le 2017 dégage des arômes de tabac doux, d'herbes grillées, de menthe, de baies séchées ainsi que de cèdre qui mènent à une finale ultra expressive. Encore une fois, Chasse Spleen ne déçoit pas !

Cette cuvée est un hommage au père de Gérard Bertrand qui adorait cette parcelle de vieux Carignan dont certains ceps ont plus de 100 ans. La qualité remarquable de cette cuvée réside dans la qualité exceptionnelle des raisins. Ce sont des vieilles vignes de 80 ans en Carignan et de 20 ans en Syrah. L’assemblage des deux cépages confère à cette cuvée : une belle expression aromatique (Syrah) et révèle la noblesse du vin (Carignan). Avec une grande ampleur, le palais révèle des arômes puissants et élégants, qui évoquent les fruits rouges « confiturés». C’est un très grand vin au potentiel de garde élevé (20 ans).