Le couple Cathiard a su mettre en œuvre des installations et une philosophie de viticulture inspirée de la biodynamie (la bio-précision) qui ont permis la création de vins plus équilibrés et précis, mais pas moins puissants. Aujourd’hui, Smith Haut Lafitte est devenu une référence incontournable de Pessac-Léognan. D'une couleur rouge très sombre, presque noire, on perçoit dès le premier nez un panier de fruits frais (framboise, cerise, fraise). A l’aération, on retrouve une plus grande complexité : épices, herbes sèches, fenouil, légère note florale (violette). La bouche est franche et équilibrée, avec une bonne concentration et un très joli volume. Malgré une grande quantité de tanins, la structure reste souple et onctueuse : un bel équilibre entre matière, densité, et fraîcheur. La texture est délicate, précise. La finale est très longue et complexe autour des notes plus terroir de fumées et de silex. Formidable !

- MAGNUM - Du fruit, du fruit et encore du fruit croquant et gourmand ! Cette cuvée L confirme sa notoriété, son talent et sa personnalité. Nous craquons pour la pureté du fruit de cette cuvée des plus souples et des plus faciles à déguster ! Admirez la p

Un pur Gamay, gorgé de fruit et de fraîcheur. Une nouvelle cuvée qui démarre à merveille et sait se faire remarquer ! On retrouve des arômes prononcés de cerises, de framboises et d'épices et introduise à merveille cette bouche puissante mais aussi juteuse à souhait. Les vignes sont travaillées à la main, l'investissement et l'acharnement mis à la tâche se retranscrit à merveille dans ce vin souple, équilibré et offrant énormément de plaisir ! Conseil de service : Sur des vins natures tels que ceux du Domaine Chapel, un léger pétillant pourrait apparaître, rien de grave ! Nous vous reccomandons simplement de le carafer une à deux heures au minimum avant de le servire pour y remédier. Ainsi, le vin s’épanouira et libérera tous ses arômes.

Le Château Saintayme est un des nombreux petits domaines qu'exploite Denis Durantou. Les pratiques culturales soignées permettent à ce vignoble de 35 ans d’âge moyen, travaillé comme un jardin, de produire moins de cinquante hectolitres par hectares. Son savoir-faire et ses méthodes l'ont hissé parmi les hommes influents de la Rive Droite. Château Saintayme 2018 découvre de formidables notes de cerises noires, de kirsch, de cèdre et de tabac. Un bouquet magnifiquement équilibré, avec des tanins soyeux et un style mûr, hédoniste mais équilibré. Un vrai plaisir à déguster.

Le Beaujolais-village de David Chapel a été réalisé de la façon la plus naturelle qui soit, sans intrant. Il se présente dans une belle robe très avenante. Son bouquet aromatique dévoile des notes de fruits rouges et noirs et de violette.  En bouche, on retrouve une matière souple et délicate mais surtout, et c'est son plus bel atout : extrêmement gourmande. Vous pourrez l'apprécier dans sa jeunesse pour mettre en avant son fruité et sa fraîcheur mais il vieillira à merveille sur des aômes plus tertiaires. Conseil de service : Sur des vins natures tels que ceux du Domaine Chapel, un léger pétillant pourrait apparaître, rien de grave ! Nous vous reccomandons simplement de le carafer une à deux heures au minimum avant de le servire pour y remédier. Ainsi, le vin s’épanouira et libérera tous ses arômes.

Reconnue depuis plus de 40 ans comme une valeur sûre du Bergerac, le Château de Laulerie et ses 85 Ha représente une perle du Périgord. Mûs par une recherche qualitative constante, Marine (agronome) et Gregory (oenologue) Dubard produisent des vins qui ont conquis la critique. Issue de vignes de 25 ans en moyenne, cette cuvée gourmande et gouleyante, privilégie les notes de petits fruits rouges et d’épices. Rondeur et fraîcheur en bouche sur des saveurs confiturées.

Grand classique du bordelais, le Château La Lagune est une valeur sûre qui fait preuve d'une très belle régularité. Se distinguant des autres vins du Médoc à travers leur personnalité et leur caractère, les vins de La Lagune sont à la hauteur de leur environnement... En effet, le passage officiel à la conversion biologique a été initié en 2013. Ce millésime 2017 nous offre un bouquet aromatique intense mêlant fruits rouges et noirs (groseilles, mûres), notes boisées (cèdre), vanille et épices douces. En bouche, c'est un vin extraordinairement bien équilibré, alliant la finesse des tanins à une texture soyeuse, sur la gourmandise. La finale, superbement longue, est juteuse et pleine de fraîcheur. Un Must-Have dans le Haut-Médoc!

Les premiers crus Blancs de ce domaine sont mondialement connus … Alors sortez des sentiers battus et dégustez leur Villages rouge ! Charnu et alliant droiture et précision à la perfection, ce Chassagne Montrachet nous a bluffé lors de la dégustation par sa longueur impressionnante…. Une valeur sûre et un style inimitable !

Ce Ventoux à la robe d’un rouge puissant aux reflets violets ne vous laissera pas insensible. Le bouquet aromatique remarquable qui le compose avec ses notes de fruits des bois et cerises, de poivre noir et de fleurs séchées mettent parfaitement en valeur cette appellation. Un vin équilibré, puissant dont les tannins très souples qui se mêlent à une finale savoureuse et épicée!

Renaissance rouge présente une couleur pourpre sombre. Il offre un nez puissant de fruits tel que le cassis, la cerise, réhaussé d'une touche réglissée et épicée. La bouche est ample, aux tanins bien présents qui précèdent une finale délicatement fruitée. Capable de vieillir entre 10 et 15 ans, ce Gaillac rouge est un pur vin de gastronomie!

Son fruité est vif et croquant, sa chair ronde et minérale, ses tanins fins et soyeux  fidélisent irrémédiablement les novices ! Cette cuvée phare de M. CHAPOUTIER est d'un rapport qualité-prix-plaisir irréprochable. Ses parfums de mûres et de cerises, le rendent immédiatement séducteur. Pas d'hésitation, vous prenez peu de risques !

« Terroir Gascon » incarne l’introduction au style des rouges du domaine, l’exprimant aimablement en fruit et en souplesse, sans toutefois se départir d’un caractère portant l’empreinte de son terroir. Le vignoble est situé en crête (180 m), balayé par les vents : «Chiroula» signifiant « Vent qui siffle » en patois gascon. Jouant la complémentarité des cépages, le Merlot à 47% est la clef de voûte de l'assemblage de cette cuvée Terroir Gascon. Ce cépage aromatique est source majeure de son étoffe fruitée et s’exprime dans une belle rondeur croquante à souhait. Il puise sa fraîcheur du Cabernet Franc, assemblé à 28%, qui est doté d’arômes de petits fruits des bois, de violette. Le Tanat (25%) apporte la structure et le caractère typique gascon, sur une finale tannique feutrée. Une vinification mesurée à sa vocation conjugue cet assemblage en faveur d’un fruit volontiers croquant, souligné avec justesse par un élevage discret et de fins tanins.

- FORMAT JEROBOAM - Cette cuvée, Les Belles Roches, possède une robe colorée à la nuance rubis avec des reflets violet intense. Son nez est très aromatique avec des nuances de fruits frais et de fleurs. Laissez-vous charmer ... !

Doté d'une robe rubis claire, le Valpolicella Classico 2020 de chez Speri offre un nez franc et intense sur des notes de petits fruits rouges. La bouche s'apprécie dans la sincérité et le croquant de son fruit vif et acidulé. C'est un vin à la chair tendre, à l'expression joyeuse et immédiate. On prendra soin de le servir jeune et un peu frais, avec une cuisine sincère, de bonnes charcuteries ou des pâtes fraîches. En plus le domaine est l'un des seuls à être certifié bio dans la région ! 

Une pépite à ne surtout pas manquer signée par un grand nom du Rhône ! Cette syrah élaborée par Laurent et Dominique Courbis séduit par sa puissance, son équilibre et la justesse de son fruit. Avec ses notes de petits fruits rouges, de prune et sa touche épicée, il serait fort dommage de passer à côté de ce Saint-Joseph concentré et charpenté en bouche. Elégant et complexe, il affiche aujourd'hui un plaisir certain que le temps rendra encore meilleur ! Un rapport qualité prix extra pour un bonheur intense ! En un mot: un vin exceptionnel !

Hommage à la famille des Pompadour, cette cuvée est avant tout la plus accessible des grands vins du Languedoc de la coopérative. De sa robe intense aux reflets pourpres s’échappe un nez puissant de fruits rouges et de mûre évoquant la garrigue, les épices ainsi que les pierres chaudes chauffées au soleil. Rondeur et soyeux s’imposent au palais, agrémenté de fines nuances vanillées. Un vin de marquise, délicatement corseté qui combine puissance, élégance et finesse.

Bénéficiant de 10 ans depuis sa récolte (avec 18 mois en barrique, trois ans en botte et cinq ans en bouteille), il offre une expérience de dégustation dantesque. Vous trouverez la cerise noire, la figue, les épices, le goudron et la terre. Les tanins sont nichés dans la fibre soyeuse du vin. Bien que l'on puisse sentir qu'une partie de cette puissance provient du vieillissement, les tanins du bois sont élégamment parfaitement intégrés. L'un des mythes de Barolo nous livre ici toute sa puissance, une expériences divine. Per Cristina est situé dans le cru Mosconi avec des vignes plantées en 1968 entre 240 et 280 mètres d'altitude. C'est le plus ancien vignoble du domaine, et les vignes sont connues pour produire de petites baies et des arômes de fruits concentrés. Ce Barolo ne compte que 3000 bouteilles vendues à l'unité aux quelques allocataires du domaine. 

Baron Nathaniel est un vin de l'appellation bordelaise Pauillac qui bénéficie du savoir-faire historique des oenologues de Baron Philippe de Rothschild.. Avec un passage en fût de chêne français pendant 12 mois, ce Baron Nathaniel 2017 est un Pauillac au rapport qualité-prix bluffant! Avec une belle richesse aromatique, un bel équilibre et une finale persistante, découvrez sans plus attendre cette cuvée mythique et approchez-vous au plus près de l'univers Mouton Rothschild....

Un Bandol délicieux au superbe rapport qualité-prix ! Vous ne trouverez pas mieux ailleurs.Un superbe résultat tout en finesse et tendresse. Un millésime 2017 encore une fois à l'image du travail du Moulin de la Roque : régulier, puissant et riche. Il vous accompagnera à merveille tout au long du repas... Son parfait équilibre entre fruits rouges et épices lui permet de vous surprendre à chaque instant. Ne réfléchissez plus, foncez !

Un flacon naissant de trois grands types de sols : Sable tuffeau jaune et argiles à silex ! Une vinification des plus sérieuses recherchant les tanins les plus fins et travaillant avec un élevage en bois pendant 12 mois. En résulte un vin tout en richesse et en souplesse. C'est délicat mais surtout parfaitement équilibré ! Le Futreau est l’embarcation emblématique de la Loire et de ses affluents. Sur ce fleuve sauvage, seule les barques à fond plat permettaient de naviguer et de transporter des marchandises et notamment les barriques de vin. Cette cuvée, toute en rondeur et représentative du savoir-faire de nos vignerons, est un véritable hommage à ce vaillant bateau que l’on croise encore sur les bords de Loire.