Ce Fontimple 2019 incarne par excellence l'appellation Vacqueyras ! On y trouve des arômes de fruits mûrs, de coulis de cassis, de confiture de fraises, d’épices et de violette. La bouche est onctueuse et suave grâce à des tanins bien enrobés. Sa très longue finale est le signe de son caractère et de son élégance...

Fermenté dans des cuves inox et élevé en barriques pendant 22 mois, c'est une cuvée délicate toute marquée par la fraîcheur, une touche de fruits rouges dans une rondeur agréable. Ce vin a la maturité, l'élégance et l'équilibre avec des saveurs très savoureuses et des tanins abondants à grains fins. Au nez et en bouche, les fruits sont murs et les épices légères, on a également quelques notes fumées.

Bientôt centenaire, la maison Brotte est reconnue pour son expertise sur l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Les Hauts de Barville s'inscrit dans la lignée des grands vins du domaine et se distingue par la richesse et l'onctuosité de ses arômes. Profitant des terroirs les mieux exposés du cru, cette cuvée propose une magnifique palette aromatique faisant la part belle aux notes de fraises et d'épices. Que ce soit dans sa jeunesse ou après quelques années en cave, ce très bon millésime 2018 proposera un ensemble équilibré, fruité et surtout terriblement gourmand. A ouvrir 2h à l'avance pour pleinement en profiter !

Les raisins du Graciano Contino proviennent d'une parcelle de 3,7 hectares plantée en 1979 et 1989. Soucieux de préserver le caractère variétal, Contino ont fait une vinification douce en petites cuves de chêne, pour ensuite un élevage en barriques neuves, majoritairement de chêne français et environ 28% ce chêne américain. Le vin est élevé pendant 14 mois, puis transféré dans des cuves en béton, où il a encore été terminé sa maturation. Le résultat est très tendre, un peu crémeux et encore jeune. Le nez révèle des arômes très expressifs de cerise et de myrtille ainsi que de notes florales, de vanille et d'épices exotiques. La bouche est explosive, vibrante, vive et on croirait croquer dans une grappe mûre de raisins de ce cépage Graciano. Un vin au magnifique potentiel de garde !

La cuvée El Pedal est élaboré par le domaine Viñedos Hermanos Hernáiz situé à Baños de Rioja, dans la Rioja Alta. La vendange est effectuée de façon manuelle. Le vin est élevé dans des cuves de béton et des fûts de chêne usés de 500 litres pendant un an. Ce vin très accessible dans la jeunesse est juteux et soyeux avec des arômes de fruits rouges sauvages qui se mêlent harmonieusement aux notes florales. Une finale sur la fraîcheur avec une touche légèrement grillée. Un vin qui se laisse boire avec plaisir en accompagnement d'un barbecue. Chaque gorgée appelle la suivante !

Un vin rouge doux et frais vieilli pendant 10 mois en cuves béton. Le nom de la cuvée fait référence à un mot grec signifiant jardin . Les vignes ressemblent à un véritable jardin, luxuriant et sauvage, entouré d'immenses plants de liège, d'oliviers et de myrtes. Les raisins pour cette cuvée sont sélectionnés sur trois sites de vignobles à différentes altitudes et sur des types de sol allant de la pierre au volcan. Au nez, ce vin exprime des arômes épicés et balsamiques, avec des notes de framboise, de cerise, de groseille et des nuances de poivre blanc. Très pur au palais, ce rouge évoque une belle vivacité et un fruité croquant. Il est juteux et se termine par une sensation crayeuse en finale.  

Précurseur dans l’élevage en fut et dans l'élaboration de vins de garde, la maison Vina Real nous offre des vins élégants, équilibrés, tout en maitrise à l'image de ce Crianza. La robe rubis nous est immédiatement agréable tandis qu'on se laisse porter par des arômes de fruits rouges et d'épices, ainsi que des notes de vanille, de réglisse et de moka. La texture soyeuse et homogène offre une bouche douce sur la framboise et la cerise, relevée par une pointe d'acidité juteuse. Vive et pénétrante, la finale est doucement tannique, nous laissant sur des notes à la fois florales et légèrement fumées.

Attaque souple, bouche généreuse, arômes épicés et fruités, tanins structurés... Ce Saint-Amour 2019 est un réel plaisir en dégustation ! C'est depuis quatre générations que le Château de la Greffière met tout son savoir-faire au profit de l'élaboration de cuvées offrant une singulière palette d’arômes et une richesse d’expression. Un savoir-faire né de l'équilibre juste entre les traditions et les techniques d’aujourd’hui, qui nous offre ce Saint-Amour des plus plaisants en dégustation !

Grâce à un travail de qualité à la vigne, la cave de Chautagne nous propose une cuvée très réussie au nez de violette et de fruits rouges (cassis, framboise, groseille), dominé par la cerise mûre. La bouche fraîche et aromatique est dotée de tanins fins et révèle des arômes épicés. Une cuvée typée et harmonieuse qui séduira dès cette année.

La finesse est le qualificatif qui vient de suite lorsque l'on déguste ce Premier Cru issu des plus vieilles vignes du domaine plantées en 1901. Elégant et charnu en bouche, il séduit par ses subtils arômes de violette, de cassis et de griotte. Harmonieux et complexe, il affiche aujourd'hui un plaisir certain que le temps rendra encore meilleur !

La grande cuvée du domaine, Ampeleia représente une grande pureté, un beau volume, profondeur et une magnifique intensité aromatique tout en restant fidèle au style de la maison. Les raisins proviennent de parcelles situées entre 200 et 600 mètres d’altitude sur les sols argilo-calcaires toutes travaillées en agriculture biodynamique. Le nez affiche un bouquet où se mêlent des arômes de cerise, de menthe, fleurs séchées et des notes d'herbes sauvages. En bouche une belle concentration, des tanins bien fondus et les notes épicées et florales se dévoilent avec précision. Un rouge toscan avec une grande personnalité !

Le domaine du Château Haut Caillou met l'accent sur l'équilibre environnemental de ses vignobles. Dans les chais, Laurent Rousseau privilégie les techniques de vinification qui permettent de sublimer le travail de la vigne, sans artifice, pour créer un Lalande-de-Pomerol tout en rondeur et en équilibre, avec une belle complexité aromatique. D’une robe intense aux reflets pourpres, ce vin offre un nez profond et net mêlant fruits rouges et notes boisées. La bouche est étoffée avec des tanins fins et un style enveloppé.

- MAGNUM - C'est un Crozes Hermitage de caractère que propose ce superbe Domaine ! Les Jalets ou en vieux Français Les Galets fait donc référence au terroir où sont implantés ces vignes de 25 ans minimum. On retrouve des notes de fruits rouges et noir

Le château, dont les origines remontent au 16ème siècle, porte le nom du village de Paillet. Ce millésime 2018, à la robe violacée, s'ouvre sur un nez très aromatique où les fruits noirs se révèlent comme le cassis. La bouche, avec un joli fruité et une belle structure, offre des tanins veloutés et des notes de torréfaction. La finale souple et savoureuse vient ravir le palais. Une délicieuse découverte!  

Le château Estanilles s’étend sur 35 hectares à 300 mètres d’altitude entre la Méditerranée, les contreforts de l’Espinouse et les Cévennes. Il est situé sur l’un des 7 villages de l’AOC Faugères. L’ensemble du domaine est travaillé depuis toujours selon les principes de l’agriculture raisonnée et a obtenu en 2008 la certification BIO puis en 2010 le label Agriculture Biologique. Vallongue Rouge est un assemblage de 4 cépages dont la cuvée porte le nom du petit ruisseau, Vallongue, qui longe les vignes dont sont issus les raisins. On le définit par robe rubis profond, un nez expressif et tendre de fruits rouges et d’épices légèrement poivré, minéral, franc avec une élégante trame tannique qui renforce la sensation de fraîcheur de complexité et d'équilibre.

En soi, cette devise est un blason. Elle affiche fièrement une valeur presque monarchique de ce cru. Les 129 hectares dont 84 de vignes du Château Gruaud-Larose s'étendent au sud de Saint-Julien, d'un seul bloc, massifs et ondoyants. Second vin du Château Gruaud Larose, Sarget de Gruaud Larose bénéficie des mêmes techniques que son ainé. Le vin est tout en gourmandise et plus rapidement accessible que son ainé. Ce millésime 2016 rond et charmeur à la finale aromatique ne va que se bonifier au fil des années... Une très belle affaire en Saint-Julien!!  

- MAGNUM Cru de légende, c'est la richesse des différents terroirs dont il est issu que naît la complexité de La Chapelle. Cette cuvée mythique sur ce millésime 2011 apparait comme l'un des meilleurs vins de ce millésime c'est un vrai bijou prêt à boire

Acquis en 1826 par la famille Barton d'origine irlandaise, ce cru est né du partage de l'ancien grand domaine de Léoville. Ici, comme à Langoa, Anthony Barton et son équipe se méfient du modernisme excessif, préférant rester fidèles à la tradition. Ce vin né de 77 % de cabernet-sauvignon et d'un soupçon de merlot (le solde en cabernet franc) ne les démentira pas. La robe est somptueuse, sombre et profonde. Le bouquet, élégant et complexe, dévoile des notes de fruits mûrs, de girofle, de terre chaude et des touches toastées. Ample, généreuse, très longue, gorgée de fruits rouges et noirs, la bouche se révèle puissante et séveuse, soutenue par des tanins bien présents mais soyeux. Un vin qui entre doucement dans son apogée !

L'Hermitage Monier de la Sizeranne est un assemblage de 3 magnifiques parcelles : Le Méal, Les Greffieux et les Bessards. Cela lui confère une complexité incroyable. Une très belle attaque sur le fruit, le vin est rond, élégant et les tanins sont concentrés et souples. Plus accessible que jamais! La finale est portée sur la fraîcheur avec ses notes de cassis et framboises... Parfait !

C'est à 500 m d'altitude, à quelques battements d'ailes des falaises du Pas de l'Aigle et de Romane, que le terroir exprime toute sa complexité. Les vieilles vignes de Grenache et Syrah restituent soigneusement depuis plus d'un demi-siècle la majesté du lieu. Et dans ce terroir d'exception, où les arômes se concentrent en moins d'une bouteille par cep, l'altitude apporte une fraîcheur des plus agréables, rehaussant alors les arômes complexes de ces nobles cépages rhodaniens... Cette cuvée saluée par la presse mérite de faire un tour dans votre cave !