Connue pour ses vieux millésimes, la marque bally est produite depuis 1824. Cette version du rhum iconique de l'île de martinique est la plus jeune de la gamme dans la célèbre bouteille en forme de pyramide. Agée de 3 ans elle possède un très bel équilibre entre des notes fraîches et vives dues à la jeunesse et une richesse aromatique qui ferait croire à un rhum plus mature. Pays d'origine : France

Cuvée spéciale de ce rum de nicaragua, âgée de 21 ans, elle révèle une grande finesse aromatique et beaucoup d'équilibre. L'affinage en fûts de porto lui confère une dimension exotique et met en exergue ses notes de bois précieux. Pays d'origine : Nicaragua

Cette cuvée de 21 ans d'âge a été affinée en fût de xérès espagnol. De caractère ferme, il est marqué par des notes de fruits secs (dattes), de craie et de fruits exotiques (ananas), de même que de lavande et de café. Pays d'origine : Nicaragua

Connue pour ses vieux millésimes, la marque bally est produite depuis 1824. Version à la forme de bouteille iconique, bally 12 ans est également un grand rhum. Marqué par des notes de brou de noix, d'épices, de cacao et de tabac blond, c'est une eau-de-vie riche et intense à laquelle on a affaire. Pays d'origine : France

El dorado 12 ans est un assemblage de rhums traditionnels, distillés dans les célèbres alambics enmore, diamond et port mourant de la société demerara distillers limited. Il a été vieilli dans des fûts ayant contenu du bourbon. Très bien équilibré, il dévoile des notes de fruits tropicaux, d'épices, de miel et de sucre brun. En bouche il est riche et marqué par un boisé subtil, des fruits et des épices. Idéal en dégustation pure, il se prête également à une utilisation dans des cocktails puissants et riches. Pays d'origine : Guyane Britannique

Distillé au venezuela, pampero anniversario est un rhum traditionnel produit à base de mélasse. Un assemblage de différentes eaux-de-vie entre 4 et 6 ans d'âge vieillies principalement dans des fûts de bourbon. C'est un rhum riche, épicé et marqué par des notes de caramel et de sucre brun. Pays d'origine : Venezuela

Distillé en colonne, typique des rhums de ces pays, et issu d'une fermentation assez courte, ce ron a ensuite été vieilli dans des fûts de bourbon. Il est de caractère ferme, et marqué par des notes de pivoine, de noix, de fruits de la passion et d'épices douces. Pays d'origine : Nicaragua

Plantation barbados grande reserve est issu de l'assemblage de différents rhums de la barbade vieillis en fûts de bourbon dans les caraïbes, puis affinés dans de vieux fûts de chêne français au château de bonbonnet. Son nez gourmand, typique du style de la barbade, révèle des notes de coco grillé, de fudge et de vanille boisée. Il peut se déguster seul ou en cocktail. Pays d'origine : Barbade

Cette cuvée extraordinaire a été créée pour célébrer la 20ème année d'alexandre gabriel en tant que maître assembleur des rhums plantation. Cet assemblage de rhums de 12 à 20 ans d'âge originaires de la barbade reflète l'expression même de cette île. A l'instar des autres rhums plantation, cette cuvée exotique a vieilli dans son pays d'origine, la barbade, mais a également bénéficié des bienfaits du vieillissement à cognac, dans des fûts originellement utilisés pour les cognacs ferrand. L'assemblage minutieux est l'œuvre du maître de chai de maison ferrand, alexandre gabriel, selon les méthodes traditionnelles de la barbade et de sa propre région. Pays d'origine : Barbade

Le 31 juillet 1970, une coutume vieille de 300 ans prenait fin. En effet ce jour là, la toute dernière ration de rum fut servie aux marins à bord des vaisseaux de la royale navy. Appelé « black tot day », il restera à jamais gravé dans les mémoires. Ce last consignment distillé dans des alambics pot still et à colonne et embouteillé au degré naturel est le résultat de l'assemblage de rhums produits dans les années 1940 dans les colonies britanniques (la barbade, jamaïque, guyane, trinidad). Conservé dans des jarres en pierre depuis décembre 1970, sous contrôle des douanes, il a été dévoilé le 31 juillet 2010. A lui seul, le verre vide nous fait remonter le temps à bord du hms bermuda l'un de ces vaisseaux. Pays d'origine : Caraibes

Depuis 1840 la famille d'aguiar produit au guyana les rhums xm de style demerara. Vxo est un assemblage de rhums de sept à huit ans principalement dans des fûts de chêne américain puis affinées plusieurs mois dans des fûts ayant contenu du vin de xérès. cet assemblage et cet affinage méticuleux donnent au rhum sa douceur exceptionnelle et son caractère unique. Pays d'origine : Guyane Britannique

Située à la barbade, la distillerie mount gay a été fondée en 1703. Filtrée par les coraux, son eau de source est d'une pureté exceptionnelle. Les distillations s'effectuent dans des petits alambics pot still et le vieillissement en fûts ayant contenu du bourbon. La version 1703, qui célèbre l'année de fondation de la distillerie, fait preuve d'une rare complexité comme le soulignent les notes florales (lilas, pivoine) et laiteuses (crème, beurre) du verre vide. Pays d'origine : Barbades

Une carafe élégante et colorée incarne parfaitement la finesse de la distillation à l'espagnole et les couleurs aromatiques et gustatives d'une grande profondeur, riche en fruits exotiques, dattes et cacao. Tout en nuances, ce rhum offre une sensation de fraîcheur et de parfait équilibre. Pays d'origine : Panama

Hampden dok 2017 est le tout premier embouteillage du 'mark' dok en vieillissement tropical. Dok est un mark légendaire qui remonte à l'époque où dermot owen kelly-lawson était propriétaire et directeur de la distillerie, à la fin des années 1890. parmi les 8 marks de hampden, dok est le plus intense, avec une teneur en esters extrêmement élevée : 1500-1600 gr/hlap après distillation, le maximum légalement autorisé. À l'origine, ce mark a été créé dans un seul but : l'assembler avec des liquides à plus faible teneur en esters. Le déguster pur est une expérience inédite et fascinante. À travers la dégustation, il est possible de comprendre comment un rhum peut se révéler dans son expression la plus complexe. après 5 ans de vieillissement dans le chai de hampden à trelawny, la part d'ange totale a dépassé 34%. Pays d'origine : Jamaique

Monymusk provient de la distillerie clarendon, située à lionel town, au sud de la jamaïque. La distillerie est une mélange subtil entre tradition et modernité : un alambic multicolonne d'un côté et deux pot stills de l'autre. Monymusk est le nom de la gamme de rhums « heavy pot still » qui y sont élaborés et qui, à l'instar d'autres distilleries jamaïcaines, produit ses propres « marks ». ce mmw ou monymusk wedderburn est l'un des trois marks fabriqués avec une période de fermentation plus longue, ce qui se traduit par une teneur moyenne en esters de 250-300 gr/hlap lorsqu'il n'est pas vieilli. Après 7 ans de vieillissement en climat tropical, la part d'ange a dépassé 48%. Pays d'origine : Jamaique

Un assemblage de rhums vieillis 3 à 6 ans aux notes plus gourmandes que le vo. Pays d'origine : France

La canne noire fait partie de l'adn de bologne. Ce n'est plus un secret, bologne est la dernière distillerie à avoir privilégié cette ancienne variété de canne, oublié des distillateurs en raison de son faible rendement. La cuvée old black cane, la première cuvée de rhum vieux monovariétal, très attendue des amateurs a été mis en vieillissement pendant trois à six ans, dans des fûts de chêne français ex- cognac. Grâce à son savoir-faire, notre maître de chai a pu décliner avec élégance, plusieurs caractéristiques propres à bologne, et les sublimer dans une cuvée exceptionnelle. Pays d'origine : France

Assemblage de rhums de 25 à 35 ans élevés en fûts de bourbon puis de sherry, dictador xo aurum est moins marqué par le fût que la version platinium. Plus aromatique et profondément élégant, aurum s'exprime par des notes chaleureuses et épicées, de fruits mûrs, de fleurs et de cannelle. Pays d'origine : Colombie

Dictador platinum est issu de la fermentation d'un miel de canne à sucre vierge unique, puis distillé dans un alambic moderne en acier inoxydable. Il est ensuite vieilli dans des fûts de chêne de qualité de jerez et de porto qui sont réutilisés de temps en temps pour caraméliser l'intérieur et obtenir des saveurs douces provenant du chêne. Pays d'origine : Colombie

Créé par le maître assembleur de dictador, hernan parra, et l'ancien assembleur de sherry et de brandy de carlos i, ignacio lozano, dictador 2 masters carlos 1 retrouve un rhum dictador millésime 1980 vieilli dans des fûts de brandy de jerez de 50 à 60 ans. Ces fûts ont abrité les meilleurs sherries oloroso et amontillado pendant plus de 20 ans, donnant à carlos i sa saveur unique. Pays d'origine : Colombie