Élaborée à partir des clairins sajous, vaval, casimir et le rocher, cette version s'appuie sur une colonne vertébrale constituée de cannes à sucre et de sucres de canne chauds. Remarquablement déliée, la palette aromatique et gustative se déploie avec une extrême sensibilité et beaucoup de sensualité. Ainsi, chaque note, qu'elle soit fruitée, florale, médicinale, épicée ou encore miellée, est retranscrite avec une précision d'orfèvre. Ce clairin dit « communal » incarne l'authenticité et une expression libre. Pays d'origine : Haiti

Devenu une référence phare dans l'univers dictador, ce 16 ans vieilli en fût de bourbon se distingue par de belles notes torréfiées obtenues grâce à un finish de 14 à 17 mois en ex-fûts de sherry. Particulièrement chaleureux, il développe des notes oxydatives rappelant les vins de xérès, un petit côté vanillé lié au fût qui adoucit l'ensemble et lui confère un équilibre élégant et riche. Pays d'origine : Colombie

D'une belle couleur ambrée aux reflets acajou, ce old tradition 10 ans révèle un nez puissant marqué par le fruit et la fraîcheur. Son bouquet aromatique fait passer du fruit de la passion à la mangue puis aux épices, tout en conservant un bel équilibre et une suavité maîtrisée. Une finale légèrement iodée fait de ce rhum une belle découverte de l'île maurice. Pays d'origine : Ile Maurice

Si on vous dit japon, vous pensez probablement whisky ! mais vous arrive-t-il de penser au rhum ? et bien vous devriez ! en effet, au sud de l'archipel japonais se trouve le rum vieux ryoma situé sur l'île de shikoku. La plus vieille plantation de canne à sucre du pays prête sa canne à l'élaboration de ce rum grâce à l'extraction de son jus par broyage. Une fois le rum ryoma distillé, il reposera en fût de chêne pendant 7 ans, et c'est le contact du rum et du bois pendant toutes ces années qui donnera sa teinte or claire à celui-ci. La surprise de ce rum vient une fois en bouche, puisqu'il ressemble peu au rum tel qu'on le connait. Il se rapprocherait davantage à une eau-de-vie ou un saké avec un goût vanillé et caramélisé mélange aux agrumes. Ce sont ses notes de thé vanillé et de fleurs de jasmin posé sur un arrière-goût iodé que le rum ryoma vous rapprochera encore plus du japon. Pays d'origine : Japon

Ce ron prohibido est un rhum mexicain ayant été élevé en sistema solera dans des fûts de chêne américain ayant contenu du vin. Pays d'origine : Mexique

Penny blue est un rhum single estate 100% mauricien élaboré en étroite collaboration avec la célèbre maison de négoce berry bros. & rudd. Ce pure cane est distillé à partir de jus de canne à sucre fraîchement pressé, cultivé dans le domaine de medine, à l'île maurice. Cet endroit idyllique offre un climat sec et de faibles précipitations pour nourrir la canne à sucre à la perfection. Un procédé de fabrication unique en son genre, alliant une distillation dans un alambic à colonnes à une distillation dans un alambic traditionnel (pot still), lui confère à la fois légèreté et fraîcheur, profondeur et complexité. En résulte un rhum doux et souple en bouche, idéal notamment pour les cocktails. Profil : frais et doux. Pays d'origine : Ile Maurice

Le rhum chairman's reserve est issu d'un assemblage de rhums vieux âgés de 3 à 7 ans. Il a été vieilli dans des fûts de chêne américain provenant des distilleries de jim beam, jack daniel's et buffalo trace. C'est un rhum au profil caractéristique des rhums de type britannique. Pays d'origine : Sainte-lucie

Unique et exclusif rhum du brésil, il nait 'rhum' grâce à une adjonction subtile de mélasse au jus de canne pendant la fermentation. Cette mélasse lui retire ainsi de facto l'appelation 'cachaça'. Doublement distillé et doublement vieilli : d'abord en fûts de chêne américain, puis en bois d'ipe. Ce rhum offre un profil aromatique plus rond et gras que la cachaça ipe. On y retrouve des notes habituelles des rhums de mélasse. Une vraie découverte ! - Pays d'origine : Bresil

Vieilli pendant 5 ans dans d'anciens futs de bourbon american, le brugal añejo est un rhum clair et doux marqué par le caramel et le chocolat. Pays d'origine : Republique Dominicaine

Arrivé en 1868 en république dominicaine, don andres brugal est le premier à y faire vieillir du rhum en fût. Le vieillissement dans des chais situés au nord de l'île, en milieu tropical, est maîtrisé par la famille brugal depuis plus de cinq générations. Issu de la mélasse de cannes cultivées en république dominicaine, brugal 1888 est d'abord vieilli dans des fûts ayant contenu du bourbon. Après cette première maturation (6 à 8 ans), une seconde maturation est effectuée dans des fûts de sherry oloroso venant d'europe, pendant 6 ans. Ce rhum au profil chaleureux et équilibré offre des arômes boisés, de cacao et de fruits rouges, soutenus par des notes d'épices douces (cannelle, vanille), de noix et de raisins secs. À servir sec ou avec un glaçon d'eau de coco. Pays d'origine : Republique Dominicaine

Le 3ème batch du neisson 15 ans nous offre un nouveau millésime : 2004. A la fois gourmand et délicat à l'instar de ces prédécesseurs, ce rhum propose une palette aromatique très concentrée où la trame végétale de la distillerie est bien présente. Pays d'origine : France

Embouteillé à 50 degrés, ce rhum blanc agricole est issu du jus de cannes à sucre provenant de l'habitation clément située en martinique. Elles seront broyées, fermentées et distillées à bas degré (70°) afin de conserver tous leurs arômes. Le résultat est un rhum aux arômes puissants qui laissent exalter les notes fraîches, florales, citronnées et végétales des différentes variétés de cannes à sucre qui le composent. Pays d'origine : France

Embouteillé à 40 degrés, ce rhum blanc agricole clément est issu du jus de cannes à sucre en provenance de l'habitation du même nom située en martinique. Elles seront broyées, fermentées et distillées à bas degré afin de conserver tous leurs arômes. Le résultat est un rhum aux arômes puissants qui laissent exalter les notes fraîches, florales, citronnées et végétales des différentes variétés de cannes à sucre qui le composent. Pays d'origine : France

Premier rhum agricole mono-variétal au monde, le rhum clément canne bleue 2019 est élaboré exclusivement à partir d'une des meilleures variétés de cannes à sucre, la « canne bleue ». Originaire de la barbade, cette variété de canne à sucre doit son nom à ses reflets bleus-gris violacés et a été sélectionnée pour ses qualités aromatiques exceptionnelles et sa riche teneur en sucre. Pays d'origine : France

Ce rhum vieux élevé en fûts de bourbon pendant 4 ans et 5 mois se distingue par l'origine de son produit : le fameux rhum blanc agricole millésimé « canne bleue » produit à partir d'une unique variété de canne à sucre, exceptionnellement parfumée. Le terme « single cask » signifie que le produit est issu d'un fût unique numéroté. Pays d'origine : France

Le rhum anejo abuelo est le résultat d'une grande expérience dans la production et l'assemblage du rhum. Sa qualité incomparable s'obtient avec patience, ombre et silence. Ce rhum en provenance du panama offre une belle puissance aromatique. Pays d'origine : Panama

Le rhum vieux abuelo 7 ans est emblématique de la maison varela hermanos. Il est le rhum vieux le plus consommé à panama et de référence sur le continent sud américain. Assemblage de rhums vieillis 7 ans en fûts de chêne blanc américain ayant préalablement accueillis des bourbons, il est à mi-chemin entre des rhums de dégustation type «agricoles», plus secs et portés vers des arômes de fruits exotiques et ceux de mélasse, plus doux et caractérisés par des arômes de caramel, vanille et coco. Le bois, présent mais bien intégré, offre onctuosité, douceur sur une belle fraîcheur. C'est un rhum d'initiation à la dégustation, d'expertise cocktails. Pays d'origine : Panama

Centuria, vient du latin «centum» qui signifie «cent», est le nom qui a été choisi pour ce rhum unique avec lequel la maison varela a célébré un siècle de savoir-faire. Il résulte d'un assemblage des plus fines eaux-de-vie de cannes à sucre élevées en «solera» durant 30 ans et provenant des réserves personnelles de rhums vieux de la famille varela. Vieilli au sein de l'hacienda san isidro à panama, en fûts de chêne blanc américain ayant logés des bourbons, la pratique du vieillissement en «solera» permet la constitution de ces vieilles réserves en conservant leur fraîcheur et leur existence malgré une gourmande part des anges. Pays d'origine : Panama

Issu d'une trilogie de rhums affinés en fûts spéciaux, abuelo 15 ans oloroso finish est un assemblage de rhums soigneusement sélectionnés, affinés en fûts de xérès type oloroso. La double maturation en anciens fûts de vin confère à ce rhum une richesse et une douceur extraordinaire laissant exalter les notes de fruits secs typiques du sherry. Pays d'origine : Panama

Le rhum abuelo 15 ans tawny finish est issu d'une trilogie de rhums affinés en fûts spéciaux. Cet assemblage a vieilli 15 années en fûts de bourbon avant de bénéficier d'une finition dans des fûts de porto cuvée tawny. Le résultat est un rhum doux et fruité aux notes de baies. Pays d'origine : Panama