Avec le gin the fighting bear, del professore revient aux origines et à la tradition classique du style london dry. le genièvre des apennins en italie, récolté à parfaite maturité entre septembre et octobre, est complété par la camomille romaine, l'écorce d'orange amère, la racine d'angélique et autres épices. Ces aromates sont infusés directement au contact de la vapeur lors d'une distillation dans un rare alambic de type carter head de seulement 200 litres. Pays d'origine : Italie

Crocodile gin marque une nouvelle expérience dans la vie aventureuse du professeur. C'est un gin frais et fin, plein de notes intenses de genièvre et d'agrumes, entouré de nuances de coriandre, de sureau et de poivre jamaïcain. En bouche, il est rond, légèrement adouci par des notes de vanille et d'autres épices exotiques. Pays d'origine : Italie

Del professore monsieur est un gin unique, dont seul le jerry thomas project détient le secret. Ce dernier est entièrement composé de baies cueillies en italie. Les 16 botaniques utilisées sont infusées à froid dans un distillat de genièvre avec des épices et des herbes. La filtration finale est faite toute en douceur afin de préserver les arômes au maximum. Dans le but de proposer un produit unique, la recette est légèrement modifiée à chaque changement de batch. Chaque batch est composé de moins de 3 000 bouteilles. Pays d'origine : Italie

Del professore madame est un gin unique, dont seul le jerry thomas project bar à rome détient le secret. Entièrement composé de baies cueillies en italie, ce gin est élaboré à partir de 16 botaniques infusées à froid dans un distillat de genièvre avec des épices et des herbes. La filtration finale est réalisée en douceur afin de préserver les arômes au maximum. Dans le but de proposer un produit unique, la recette est légèrement modifiée à chaque changement de batch, composé à chaque fois de moins de 3 000 bouteilles. Pays d'origine : Italie