Chaque saison, le maître assembleur alexandre gabriel et son équipe laissent libre cours à leur curiosité en expérimentant autour d'ingrédients inattendus. Une véritable invitation à découvrir de nouveaux territoires de saveurs. pour cette nouvelle édition, honneur au cornichon. Mais pas n'importe lequel. Celui qui a été intégré dans la base aromatique du citadelle original provient de la maison marc, bien connue des gastronomes et des amateurs de terroir français. Cette maison familiale 100 % cultive ses cucumis sativus sans insecticide, sans herbicides, sans conservateurs et ils sont toujours cueillis à la main en bourgogne. Pays d'origine : France

Porté par son imagination débordante, alexandre gabriel a créé un gin pour célébrer les 25 ans de citadelle gin et l'ouverture de la nouvelle distillerie. cette nouvelle édition limitée, citadelle gin juniper décadence, a été vieillie en petits fûts de genévrier grillé. La recette originale de citadelle gin et son infusion de 19 plantes ont été conservées, accentuant les notes d'écorce d'orange douce qui se marient à merveille avec l'arôme fumé et herbacé des baies de genièvre. Pays d'origine : France

Le coffret idéal pour les amateurs de gin & tonic ! ce coffret comprend : - une bouteille de citadelle jardin d'été, un gin français créé au château de bonbonnet en charente. Mis au point avec 22 botaniques dont le melon charentais, le citron et le yuzu, sa recette est inspirée du jardin de debbie, la femme du créateur alexandre gabriel. Distillé à basse température, ce gin gourmand possède un profil frais, délicat et aromatique, véritable clin d'œil aux douces soirées de sa région d'origine. - une bouteille de 50cl de fever-tree premium indian tonic water, un tonic 100% naturel mis au point avec de l'eau de source, de la quinine de la meilleure qualité et d'arômes végétaux subtils, parfois rares (comme l'essence d'orange amère du mexique, pressée à la main). la recette du gin & tonic parfait : - 5cl de citadelle jardin d'été - 20cl de fever-tree premium indian tonic water - 1 zeste de citron jaune - Pays d'origine : France

Citadelle jardin d'été est un gin français créé au château de bonbonnet en charente. Mis au point avec 22 botaniques dont le melon charentais, le citron et le yuzu, sa recette est inspirée du jardin de debbie, la femme du créateur alexandre gabriel. Distillé à basse température, ce gin gourmand possède un profil frais, délicat et aromatique, véritable clin d'œil aux douces soirées de sa région d'origine. Pays d'origine : France

Présenté dans un coffret contenant un verre offert, le gin citadelle exhale des arômes délicats de fleurs fraîches soutenus par des traits plus marqués d'agrumes. Une fois servi, il en émane des notes plus intenses et herbacées de genièvre et d'anis, puis, le côté épicé de la cannelle vient adoucir le nez, apportant une dimension très gourmande au gin. Au palais, le genièvre laisse place à une fragrance voluptueuse, longue, épicée. Mais si citadelle offre une richesse aromatique complète, ses trois traits de caractère demeurent : – le genièvre, sa signature, la base clé de citadelle – le citrus, note complémentaire d'agrume qui vient souligner le genièvre – l'exotisme, apportant un degré de lecture supplémentaire avec des touches poivrées, de muscade et de cannelle. Équilibré, il est élégant, doux et long en bouche, pour une teneur en alcool de 44 %. Un équilibre parfait entre intensité et finesse. Citadelle a remporté plus de 60 médailles dont spiritueux de l'année au world spirits award 2017 ainsi que meilleur gin au monde et gin grand master à londres. Son flacon ne manque pas d'attirer l'attention lui aussi, il est récompensé par une médaille d'or au spirits design master 2017. Pays d'origine : France

Longtemps oubliés, les gins vieillis font leur grand retour grâce à la volonté d'alexandre gabriel qui dévoile citadelle réserve en 2008. Si historiquement les gins voyageaient en fûts, cette pratique avait disparu avec l'apparition de l'inox. Après des années d'expérimentation, citadelle remet cette technique au goût du jour en faisant vieillir le premier gin artisanal français dans des fûts d'acacia, murier, merisier, châtaigner et chêne français ayant préalablement contenu du cognac et du pineau des charentes. À l'issue de ce vieillissement, l'assemblage se fait dans un fût de chêne en forme d'œuf. Ce processus unique confère à citadelle réserve une texture soyeuse, une grande finesse et une remarquable douceur. Pays d'origine : France

En 1836, alors qu'il flâne dans les bars de londres, charles dickens s'émerveille de « l'ingéniosité employée à qualifier le gin de sobriquet, par des termes les plus séduisants les uns que les autres, pour le décrire de multiples manières ». « no mistake » est un de ces surnoms que dickens a noté et ils nous a semblé approprié pour notre gin old tom que nous avons créé en l'honneur de ce superbe élixir. Partir d'un gin populaire du 19ème siècle pour lui donner du relief, voilà le défi d'alexandre gabriel. Au gré de ses fréquents voyages aux caraïbes, il déniche un sucre roux fabuleux, façon demerara, humide et lourd. C'était l'ingrédient manquant. Dans des chaudrons en cuivre, ce sucre est d'abord toasté pour une première phase de caramélisation, puis légèrement blondi et enfin alcoolisé. Il vieillit ensuite durant 3 à 4 mois dans des fûts d'eau de vie. Pour créer son old tom, le savoir faire du maître de chai consiste alors à doser citadelle réserve, choisi pour son aspect floral, à 35-40 g de sucre vieilli, puis de remettre le tout en fûts pour quelques mois, afin d'obtenir une juste intégration de tous les éléments, un fondu idéal pour 46% d'alcool. Pays d'origine : France

Citadelle est le premier gin distillé dans de petits alambics charentais en cuivre. Sa méthode d'infusion progressive est également inédite : elle consiste à adapter la durée de macération et le degré d'alcool à chacun des 19 aromates de la recette. Un vrai travail d'orfèvre dont le but est de préserver les qualités organoleptiques et saisir le parfum ultime de chaque baie, chaque épice, chaque agrume. au palais, citadelle original offre une richesse aromatique complète. Le genièvre présente d'entrée de jeu la signature de citadelle. Il laisse alors place à une fragrance voluptueuse d'agrumes qui vient le souligner. Enfin, le final se fait plus exotique, avec une belle longueur épicée que l'on doit à des touches de poivre, de muscade et de cannelle. Pays d'origine : France