L'Aluvional Gualtallary 2016 est un exemple classique du caractère sauvage du lieu dans un millésime froid. Cela vient de la sous-zone proche du monastère, un endroit plus élevé (1 350 à 1 450 mètres) avec l'influence des pentes du Jaboncillo et de la caliche (une sorte de calcaire) dans les sols. 2016 est un excellent exemple de la façon d'apprivoiser la nature sauvage de l'endroit, ce qui, pendant l'année la plus fraîche, signifie une maturité contenue et une superbe texture. Zuccardi continue de travailler l'origine de leurs vins, visant à montrer la place dans leurs vins tout en recherchant l'équilibre. Ils simplifient également les choses, en faisant moins dans la cave et plus dans les vignes. On le ressent dans leurs vins. C'est de mieux en mieux travailler!

Cette Petite Syrah (ou Durif) en provenance de la Basse Californie (Valle de Guadalupe) vous étonnera par son fruité. L'œnologue italien, Camillo Magoni nous fait voyager avec cette cuvée orientée sur les arômes de fruits noirs et d'épices. Un long et majestueux voyage en bouche à découvrir sans tarder !

La maison Louis Jadot nous prouve encore une fois l'étendue de son savoir-faire qualitatif ! Ce Corton Grand Cru est un vin puissant dont la structure est similaire aux plus grands vins de la Côte de Nuits. Concentré et consistant, bâti sur des tanins suaves, ce grand cru harmonieux de bout en bout se révèlera après quelques années de garde pour votre plus grand plaisir.

Dans la gamme Les Clochers que nous offre les Vignerons de Bel-Air, vous ne pouvez pas passer à côté de ce superbe Saint Amour 2020! Si ce cru a un nom charmeur, il l'est tout autant dans notre verre... C'est un vin tout en finesse et à l'équilibre juste, qui présente tout les meilleurs attributs et le fruité exquis du cépage Gamay qui le compose à 100%. Une petite merveille à déguster! 

Le style Cloudy Bay, rapidement imité par beaucoup de producteurs est à découvrir...Le terroir néo-zélandais apporte un fruité, une finesse et une fraîcheur impréssionnante. Des raisins de premier choix, des petits rendements, un élevage long et soigné en barrique de chêne français..Voilà pourquoi vous allez découvrir une véritable explosion de saveurs...Les connaisseurs de Pinot noir pourront bien être bluffés...

Paixar représente la quintescence de ce qu'il se fait sur l'appellation Bierzo. En effet, le domaine est un pionnier de la région qui a, depuis toujours participé au rayonnement de Bierzo au travers du monde entier. Ce niveau d'excellence s'explique par une sélection des meilleures parcelles de vieilles vignes issues d'une viticulture sans herbicides ni pesticides et d'un respect maximal des raisins. Toutes ces caractéristiques garantissent la typicité et la qualité incontestable de ce cru d'exception de Luna Beberide Mencía. Le nez dévoile des arômes de petits fruits noirs dans un écrin délicatement boisé. La bouche offre une superbe structure qui se construit sur une superbe verticalité dans un décor de garrigue de la région de Bierzo, de poivre noir fin et racé. La trame minérale qui anime la dégustation guide la finale vers des sommets !

Au nez, se dégagent des arômes de violette et des arômes très frais de petits fruits rouges agrémentés de notes d’épices. Généreux et bien équilibré, ce vin d’une belle matière et d’une délicieuse complexité aromatique est souligné par une note minérale très subtile. Le tout sublimé par une agréable persistance tout en fraîcheur… Laissez-le quelque temps en cave , puis dégustez-le avec une belle viande rouge, vous serez conquis !

Villa Maria cultive le Pinot Noir en agriculture biologique depuis 2010 et est certifiée depuis 2012. Les vignobles sont à la fois des jardins vibrants de fleurs sauvages et des sols vivants. Cette cuvée exprime des fruits noirs comme les mûres de Boysen et les myrtilles avec des notes florales subtiles et une acidité douce. Les tanins doux se marient aux notes de poudre de cacao et de fumées agréables. A cela s'ajoute une complexité en bouche avec une finale texturée généreuse. Ce vin se marie bien avec l'agneau mais est suffisamment riche pour rehausser les joues de bœuf, elle se mariera aussi bien avec des champignons ou des plats à la truffe pour accentuer son caractère terreux, un délice !

Plus ancienne cuvée du Domaine Alain Voge, le Cornas Vieilles Vignes est désormais devenu son emblème. Elle a vu le jour dans les années 1970 pour valoriser le vieux vignoble familial. Les Vieilles Vignes est le miroir de l'histoire et du savoir-faire du domaine.  (...) Cette beauté est taillée dans la même étoffe que Les Chailles, mais elle est plus profonde et plus riche, avec un autre niveau de concentration. Jeb DUNNUCK

Niché aux pieds des Cévennes, le Château de Grezan, magnifique par son architecture, produit des vins alliant à merveille finesse et puissance, traits caractéristiques de l’appellation Faugères. Avec ses notes de cassis, de réglisse et de tapenade, les Schistes Dorés accordera à la perfection son caractère sudiste et sa personnalité complexe et généreuse à toutes sortes de viandes grillées et de repas conviviaux. Une très belle cuvée à découvrir sans plus attendre et à oublier quelques années en cave pour en apprécier tout le potentiel.

Cette cuvée confirme son immense réussite : la sève de ses vignes centenaires imprègne littéralement la bouche de son empreinte sapide. Succombez aux nuances mentholées, de liqueur de fruits rouges, d'anis étoilé et de fraises des bois : une attaque en bouche droite, puissante où se mêlent velouté et sensualité. Un grand vin de Loire pour les épicuriens...

Les sol sableux et constitués de petits cailloux accordent un drainage parfait et un enracinement profond des ceps de vignes. L’élevage se déroule pendant 24 mois en fût de chêne français. En résulte une cuvée grandiose qui allie puissance et finesse. La robe scintillante laisse place à un nez très subtil à la complexité redoutable. Cayas 2018 ne fait pas dans l'exubérance, au contraire, cet assemblage de parcelles vinifiées par le domaine Jean-René Germanier brille par la finesse de ces arômes menthés, floraux, de framboises et poivrés. En bouche, on retrouve le terroir se traduisent par un toucher de bouche ultra satiné, une structure en demi-corps et une finale fraîche aux tanins d'une rare finesse. Une Syrah digne des plus grandes de l'histoire !

Un vin rouge Ibérique très avenant, frais, gourmand et fédérateur ! Pour être honnête, El Chaval sera votre nouveau meilleur ami pour vos Barbecue et autres apéros entre copains... Mais pas Que ! Ce vin a bien assez de consistance, de fruit et de délicatesse pour accompagner les mets de tous les jours, et les faire briller ! A découvrir de toute urgence.

Encensé par la presse, le domaine Taupenot-Merme dévoile aux travers de ses Nuits-Saint-Georges 1er cru des vins d'une expression sublime et d'un caractère exceptionnel. Le millésime 2016 est une nouvelle fois, une grande réussite et un grand vin au bouquet parfumé, aux arômes gourmands de fruits rouges et noirs, à la grande complexité et aux tanins souples et soyeux pour terminer sur une finale longue à la fermeté remarquable. Un vin de garde qui ne fera que s'embellir au fur et à mesure des années. Soyez patient pour faire de ce vin succulent, un vin qui vous fera l'effet d'un arrêt dans le temps.

Encore une fois, Jeff Carrel nous offre un rapport qualité-prix implacable. Ce vin du Languedoc expressif et fruité est enrobé par une belle matière et soyeux. Légèrement boisé sans être trop marqué, il offre une complexité rare à ce prix-là ! Du sur-mesure pour un apéritif improvisé, un barbecue… ou juste comme ça, pour le plaisir !

Les raisins proviennent de vieilles vignes de plus de 100 ans situés à une altitude comprise entre 400 et 520 mètres. La culture de la vigne se fait en utilisant un système filaire unique ou les vignes poussent sur des sols pauvres. Le nez de fruits noirs explose dès le premier nez puis les épices s’affirment à l’ouverture avec l’eucalyptus, la garrigue et une petite pointe fumée et grillées. La bouche montre une belle fraîcheur qui contrebalance la richesse naturelle de ce jus. Un très joli flacon très représentatif des plus grands vins de terroirs volcaniques. C'est fantastiques, une dégustation à ne pas rater ! 

La cuvée phare de Domaine Beaulieu, le Cabernet Sauvignon Georges de Latour Private Reserve 2016 est presque entièrement constituée de Cabernet Sauvignon avec un élevage de 22 mois en fûts de chêne (à 90% neuf) français. D'un pourpre profond avec des notes de cassis, de terre, de feuille de tabac, de graphite, ainsi que de chocolat noir. Il frappe le palais avec un corps moyen à plein, une acidité et des tanins bien intégrés, une pureté de fruit remarquable et une excellente finale. Ce cabernet Napa classique, structuré et équilibré est encore à un stade jeune de son développement et vieillira gracieusement pendant plus de 25 ans !

Le Domaine Lafouge nous présente un Auxey-Duresses Villages au style fin et souple. Dès l’attaque, ses tanins s’adoucissent rapidement et sa texture devient veloutée. Une délicieuse cuvée issue d'un terroir proche de Meursault, idéal pour découvrir les vins de la Côte de Beaune !

Sa robe nous indique déjà un vin à la bouche légère. Admirable de fruit et de fraîcheur, La Colline en Flamme est un rouge de pure gourmandise. Le nez est fin et précis. Les notes florales et la sensation juteuse de ces raisins concentrés animent une bouche pleine de charme, de fruits et d'épices douces, soutenus par des tanins harmonieux.  

Elégant et raffiné, ce Pommard 1er Cru Les Chaponnières 2017 nous séduit tout d’abord par son explosion de saveurs au nez comme la mûre, la confiture de framboise et des arômes de pierre froide. Puis les tannins crayeux rendent la bouche vive et tendue avec une belle précision sur une remarquable finale. Irrésistible !